Sugar na iya haifar da matsalolin lafiya tun daga kiba zuwa rubewar hakori. Wasu ‘yan siyasa ma suna kira da a kara harajin kwastam kan sukari, kamar harajin barasa da taba. A yau, amfani da sukari a Burtaniya shine rabin kilo ga mutum a kowane mako. Kuma a Amurka, mutum yana cin cokali 22 na sukari kowace rana - sau biyu adadin da aka ba da shawarar.
Stevia
Wannan tsiron ya fito ne daga Kudancin Amurka kuma ya fi sukari sau 300 zaƙi. An yi amfani da Stevia azaman mai zaki tsawon ƙarni. A Japan, yana da kashi 41% na kasuwar maye gurbin sukari. Kafin amfani da Coca-Cola, an ƙara stevia zuwa Diet Coke a Japan. Hukumar Abinci da Magunguna ta Amurka ta dakatar da wannan ganyen kwanan nan a ƙarƙashin sunan "mai zaki" amma ya tashi zuwa matsayi na biyu a cikin shahara a ƙarƙashin kalmar "karin abinci." Stevia ba ta da kalori kuma ba ta da tasiri a kan matakan sukari na jini, yana mai da shi mahimmanci ga masu ciwon sukari, masu kula da nauyi da kuma mayaƙan yanayi. Ana iya girma Stevia a gida, amma yana da wuya a yi samfurin granular daga ganye da kanku.
2. Sugar Kwakwa
Ana dumama ruwan 'ya'yan dabino na kwakwa don yashe ruwa da samar da granules. Sugar kwakwa yana da gina jiki kuma baya shafar ma'aunin glycemic, wanda ke nufin yana da lafiya gaba ɗaya. Yana da ɗanɗano kamar launin ruwan kasa, amma tare da dandano mai daɗi. Za a iya amfani da sukarin kwakwa a madadin sukarin gargajiya a duk jita-jita. Bayan da aka ɗebo ruwan 'ya'yan itacen dabino, zai iya ƙara yawan sukari a kowace hekta fiye da raƙuma har tsawon shekaru 20, ba tare da cutar da ƙasa ba.
3. Danyen zuma
Mutane da yawa suna amfani da zuma na halitta a matsayin magani ga cututtuka - don warkar da raunuka, ulcers, magance tsarin narkewar abinci har ma da rashin lafiyar yanayi. Bincike ya nuna cewa irin wannan zumar tana da maganin kashe kwayoyin cuta, kashe kwayoyin cuta da kuma maganin kashe kwayoyin cuta. Za a iya amfani da zuma a kai a kai a kan yanke da yanke don guje wa kamuwa da cuta.
Mai wadata a cikin antioxidants, ma'adanai, bitamin, amino acid, enzymes, carbohydrates da phytonutrients, ana ɗaukar zuma a matsayin abinci mafi girma ga madadin likitocin likita. Amma kuna buƙatar zaɓar zuma cikin hikima. Babu wani abu mai amfani a cikin samfurin da aka sarrafa.
4. Molassa
Samfura ce ta hanyar samar da sukari. Ko da yake samar da sukari daga rake na sukari yana da mummunan tasiri a kan muhalli, yana da almubazzaranci da rashin amfani da duk samfuran wannan tsari. Yawancin abubuwan gina jiki sun kasance a cikin molasses. Yana da kyau tushen ƙarfe da alli. Wannan samfuri ne mai ƙaƙƙarfan ƙaƙƙarfan ɗanɗano kuma an fi amfani dashi wajen yin burodi. Molasses ya fi sukari zaki, don haka kuna buƙatar amfani da ƙasa da shi.
5. Artichoke syrup
Artichoke syrup yana da arziki a cikin inulin, fiber wanda ke ciyar da furen hanji abokantaka. Yana da ɗanɗano mai daɗi da ƙarancin glycemic index. Bincike ya nuna cewa syrup artichoke yana dauke da insulin, wanda ke inganta lafiyar narkewa da kuma shayar da calcium.
6. Lucuma Foda
Yana da ɗanɗano mai daɗi, ƙamshi, ɗanɗanon maple da dabara wanda ke ba ku damar cin kayan zaki ba tare da haɓaka matakan sukari na jini ba. Lucuma shine kyakkyawan tushen carbohydrates, fiber, bitamin da ma'adanai. Yawan adadin beta-carotene ya sa wannan samfurin ya zama kyakkyawan tsarin rigakafi, yana da wadatar baƙin ƙarfe da bitamin B1 da B2. Kyakkyawan madadin sukari mai lafiya ga masu ciwon sukari da mata masu shayarwa.
Ya kamata a yi amfani da duk kayan zaki a cikin matsakaici. Kowannensu, idan aka zage shi, zai iya lalata hanta ya koma kiba. Syrups - maple da agave - suna da inganci, amma akwai mafi kyawun zaɓuɓɓuka don kiyaye lafiya. Abubuwan maye gurbin sukari na halitta ba sa ba da haske mai ja ga haƙori mai zaki, amma sun fi sukarin gargajiya. Don haka yi amfani da wannan bayanin azaman jagora don guje wa rashin jin daɗi, masu guba mai guba maimakon yawan cin sukari.