Jerin nau'in nama

Labaran Nama

Game da nama

nama

Nama abinci ne da aka fi so a cikin iyalai da yawa, musamman a yankuna masu sanyi. Za mu gano ko wane nau'in nama ne, yadda za a zaɓi mafi kyawun samfur, sau nawa za ku iya cin abincin nama

 

Nama babban nau'ikan samfur ne, tsokar tsoka ta kowace irin dabba da za a iya sarrafa ta kuma a shirya ta hanyoyi daban-daban. Yin aiki da kyau yana da mahimmanci, saboda har nama mai daɗi ana iya juya shi zuwa abinci mai haɗari ga lafiya.

Abu mafi mahimmanci a cikin kowane nama shine yawan furotin na dabba. Ya kunshi amino acid, wasu daga cikinsu ba makawa ga jikinmu.

Dogaro da nau'in nama, hanyar shiri har ma da shekarun dabbar, dukiyarta kuma ta bambanta sosai. Babban nau'in nama: ja, fari da kuma sarrafa (kyafaffen, bushe, da sauransu).

Jan nama yana dauke da yawa iron, saboda abin da yake da wannan launi. Ya hada da naman sa, farauta, alade, dan tunkiya, naman doki. Farin nama yafi cin abinci da narkewa, amma babu ƙarfe da yawa a ciki. Wannan yafi nama kaji - kaza, Goose, turkey.
Rikicin sarrafa nama da abinci daga shi - tsiran alade, tsiran alade, da sauran kayan marmari. Irin wannan sarrafawar tana bayyana dandanon nama gwargwadon iko, yana sanya shi haske da kuma “nishaɗi” saboda yawaitar gishiri, kayan kamshi da sauran kayan karawa. A cikin ƙananan yawa, irin wannan samfurin ba zai cutar da ku ba, amma lokacin zaɓar naman da aka sarrafa, kuna buƙatar yin hankali sosai. Yana cikin dandano cewa yiwuwar haɗari ta ta'allaka ne.

Amfanin nama

Baya ga furotin mai mahimmanci, kowane nama yana da wadata a ciki B bitamin. Suna da mahimmanci don aikin jituwa na dukkan tsarin jiki. Suna shiga cikin samuwar kwayoyin jini, a cikin tsarin tafiyar da rayuwa, a cikin aikin kwakwalwa.

Akwai zinc da selenium da yawa a cikin nama. Suna tallafawa tsarin na rigakafi kuma suna da tasirin antioxidant. Ana samun Selena sosai a cikin naman kaji.

Phosphorus yana da mahimmanci ga kayan ƙashi, yana da alhakin yawansa. Tare da rashin phosphorus, kasusuwa na iya zama mawuyacin hali, osteoporosis da kuma karkatar da kashin baya. Cin furotin na dabbobi akai-akai an nuna shi don rage haɗarin karaya har zuwa kashi 70%. Tare da rashin nama a cikin abinci, matan da suke yin al'ada da maza sukan sha wahala daga canje-canje na lalacewa a cikin ƙashin ƙashi.

Nama, musamman jan nama, an san shi da ikon yaƙar ƙarancin jini. Wannan abu ne mai yiyuwa godiya ga baƙin ƙarfe da bitamin B, waɗanda ake buƙata don haɗin ƙwayoyin jinin jini. Amfani da nama yau da kullun yana hana haɗarin cutar B12 da rashin ƙarancin ƙarfe.
Abincin nama ya zama dole musamman ga 'yan wasa, yara da mutanen da ke murmurewa daga mummunan aiki da raunuka. Protein yana taimakawa wajen hada amino acid dinsa da kuma ci gaban tsokoki, wanda ke taimakawa wajen kariya daga rashin kayan tsoka. Rashin lafiyar jijiyoyin jiki na sanya mutum rauni, kasala, kuma yana haifar da wasu cututtukan cuta masu tsanani.

Cutar nama

Yana da mahimmanci la'akari da halaye da ƙuntatawa na lafiyar ku. Don yin wannan, kana buƙatar tuntuɓi likitanka. Tunda a cikin wasu cututtuka (alal misali, gout), an hana nama, har ma samfurin mafi inganci na iya zama cutarwa.
Sau da yawa, nama yana haifar da halayen rashin lafiyan, musamman naman alade. Wataƙila rashin lafiyar ba ma abincin nama ba ne, amma don ciyar da ƙari da magungunan rigakafi waɗanda aka ba dabbobi a gonar. A saboda wannan dalili, ya zama dole a miƙa nama ga yara kaɗan kaɗan kuma a hankali. Zai fi kyau farawa tare da nau'ikan abinci - zomo, turkey.

Komai yana da kyau cikin matsakaici, kuma naman ba banda bane. An tabbatar da cewa yawan cin jan nama, musamman soyayyen nama, na haifar da cutar daji ba wai ta hanji, ciki da hanji ba kawai, har ma da gyambon ciki, koda da ma nono.

Masana kimiyya a Switzerland sun tabbatar da alaƙar da ke tsakanin sha'awar nama mai sarrafawa (tsiran alade, tsiran alade) da cututtukan zuciya da magudanan jini, da kuma ciwon sukari na 2. Wasu masana ma sun ambaci adadi - haɗarin na ƙaruwa da kashi 40%. Dabbobin abinci daban-daban da aka sarrafa sau da yawa suna ɗauke da launuka, kayan haɓaka dandano, da furotin soya. Wannan yana da tasiri mai illa ga lafiyar gabaɗaya, don haka kuna buƙatar karatun abun a hankali.

Hakanan, rashin cin abincin naman da sauri yana haifar da kiba da ɓarkewar hanji. Tunda nama ingantaccen kalori ne.

Yadda za a zabi naman da ya dace

Zai fi kyau a sayi naman sanyi daga masana'antun da aka amintar. Irin wannan naman zai kawo fa'idodi mafi girma a cikin dafaffen, dafaffen nama da kuma dafaffe. Mafi munin zabi don dafa abinci nama abinci shine soyawa a cikin mai. Yayin aikin girki, an samar da mahadi masu guba da yawa. Wasu daga cikinsu za a iya cire su - daga wannan ne al'adar cin gasa tare da gilashin ruwan inabi tafi, tunda yana lalata wasu gubobi. Amma sauran kwayoyin halittar zasu kasance, saboda haka yafi kyau kada a jarabce rabo.
Bai kamata ku ci ɗanye ko ɗanye ba, tunda ƙananan ƙwayoyin cuta suna zama a cikin wannan sifar. Ko da na share fage ne daskarewa ba ya kashe duk tsutsotsi.

Kuna buƙatar yin hankali musamman lokacin zaɓar abincin nama: tsiran alade, pates, naman alade, da dai sauransu Kyakkyawan samfurin da aka gama kammala ba shi da haɗari, amma kuma zai ci kuɗi da yawa. Sabili da haka, don adana kuɗi, masana'antun da yawa suna amfani da sharar nama, sunadaran sunadarai, da dandano. Wannan yana ba ku damar rage farashin samfur ɗin kuma, tare da taimakon abubuwan ƙari na wucin gadi, ku ɗanɗana dandano. Lokacin karatun abun, zaɓi waɗancan abincin naman inda, ban da nama da kayan ƙanshi, akwai mafi ƙarancin abubuwan ƙera kayan abinci.

Leave a Reply