Ryadovka

Layuka ba su cikin shahararrun namomin kaza kuma da yawa ba su ma san game da wanzuwar su ba. Kuma ta hanyar, wannan samfurin ne mai matukar amfani da dadi. Menene babban amfaninta - yanzu za mu gano.

Layuka: abin da suke kama, abin da suke, inda za a duba

Layuka sune namomin kaza agaric daga dangin sunan daya. Mycologists sun kidaya fiye da dubu biyu wakilan Ryadovkovs. Yawancin su ana ci, amma wasu suna da haɗari ga ɗan adam. Namomin kaza sun sami sunansu mai ban sha'awa saboda halayyar hanyar girma - a cikin layuka ko rukuni. Ko da yake suna da wani suna - mice.

Babban fasalin waɗannan namomin kaza shine naman da ba a saba gani ba. Amma launi na huluna na iya bambanta sosai. Akwai fari, launin toka, haske da shunayya mai duhu har ma da launin ruwan kasa-m. Ta hanyar launi na huluna, masu ɗaukar naman kaza za su ƙayyade nau'in layuka. A cikin kakar naman kaza, azurfa, zinariya, smoky, purple, poplar "mice" sun fada cikin kwanduna na "mafarauta shiru". Hannun su na ɗan lankwasa da wuya ba su fi girma fiye da 10 cm a diamita ba, amma koyaushe ana yin ado da ƙaramin tubercle a tsakiya. Yawancin lokaci suna bushewa, amma bayan ruwan sama sun zama m na ɗan gajeren lokaci. Ƙafafun layuka suna da fibrous, har zuwa 6-8 cm tsayi kuma kusan 2-3 cm a diamita.

Zai fi kyau a nemi waɗannan namomin kaza a cikin gandun daji na coniferous ko gauraye, musamman a kan ƙasa mai yashi, a kan Layer na ganye da allura. Kada ka yi mamakin idan ka ga "mice" a kan kututturen Pine - wannan nau'in naman kaza ne na namomin kaza. Su, a matsayin mai mulkin, "tushen" a gindin kututture, yayin da iyalin naman kaza ke girma tare da kafafu. Sau da yawa ana samun waɗannan namomin kaza a wuraren shakatawa, lambuna, kusa da wuraren da ake zubar da ƙasa.

Kololuwar 'ya'yan itace shine Agusta-Oktoba, kodayake namomin kaza na farko sun bayyana da yawa a baya - a watan Mayu. Koyaya, “beraye” na farko sun ɗan bambanta da danginsu na baya. Hulunansu kusan sun yi kama da sauran layuka, amma launin ya fi sauƙi, kusan fari.

Daga cikin abubuwan da ake ci, galibi suna ambaton launin toka, poplar, scaly, m, rawaya, kafafun lilac, da matsutake da giant.

Akwai rukuni uku na layuka:

• abin ci;
• maras ci;
• dan kadan mai guba.

Af, gogaggun masu tsinin naman kaza suna son layin shunayya don ƙamshin gasasshen nama. Amma duk da haka, ana kiran watan Mayu mafi dadi (a hanya, yana wari kamar sauerkraut). Kuma jeren Mayu ne, tare da truffles da morels, wanda shine ɗayan namomin kaza guda uku da ake girbe a Ingila. Gaskiya, a can ana kiran su naman kaza na St. George. Italiyawa kuma sun fito da nasu suna don layuka na Mayu. Sun "baftisma" su marts (tun da namomin kaza na farko sun bayyana a cikin wannan ƙasa a watan Maris).

Zelenushka, ko koren tuƙi, ba ya shahara sosai - ɓangaren litattafan almara na zaitun ba shi da ɗanɗano, kodayake yana wari kamar cucumbers sabo. A yau, ana amfani da wannan naman kaza sau da yawa don gishiri da kuma a cikin magunguna (don maganin osteoporosis), kuma a cikin tsakiyar Turai an dauke shi daya daga cikin mafi dadi.

Layukan guba

Layukan karya suna ɗaya daga cikin namomin kaza mafi haɗari. Sun ƙunshi abubuwan da ke haifar da guba mai tsanani. Fararen layuka masu guba ba fararen namomin kaza ne. Matasa a zahiri ba su da wari, tsofaffi da ruɓaɓɓen radish ne ke kore su. Amma akwai kuma wakilai masu haɗari na layuka, waɗanda ba za a iya bambanta su daga masu cin abinci da wari ba, amma a waje sun bambanta. Misali, an rufe brindle da aibobi masu halaye.

Abubuwa masu amfani

Layukan suna da wadata a cikin bitamin da ma'adanai. Abincin namomin kaza shine tushen jan karfe, manganese, zinc, potassium, phosphorus, iron, sodium, da selenium. Sun ƙunshi kusan dukkanin bitamin daga rukunin B, da kuma bitamin A, C, D da K. Ryadovki shine tushen tushen furotin mai inganci, ya ƙunshi dukkan amino acid masu mahimmanci ga ɗan adam.

An san layuka suna da abubuwan kashe kwayoyin cuta. A madadin magani, ana kiran su azaman maganin tarin fuka. Kuma duk saboda waɗannan namomin kaza sun ƙunshi abubuwan rigakafi - fomecin da clitocin. Af, waɗannan sinadarai suna da tasiri ba kawai a cikin yaƙi da ƙwayoyin cuta masu haɗari ba, amma kuma suna iya hana ci gaban ciwace-ciwacen daji.

Namomin kaza, waɗanda aka fi sani da "mice", a cikin magani ba su da launin toka ko kaɗan. An tabbatar da kaddarorin maganin rigakafi, anti-mai kumburi, kaddarorin antioxidant na wannan samfurin a kimiyance. Abubuwan da ke cikin layi na musamman na taimakawa wajen ƙarfafa tsarin rigakafi, inganta aikin zuciya, daidaita yanayin hawan jini da matakan sukari na jini. Namomin kaza, idan aka yi amfani da su akai-akai, suna magance arrhythmia, inganta aikin kwakwalwa da ƙarfafa tasoshin jini. Har ila yau, suna iya kawar da gajiya na yau da kullum, ƙara yawan aiki, kare tsarin jin tsoro daga overvoltage. Masu binciken sun lura da tasiri mai kyau na layuka akan gabobin narkewa. Wannan samfurin yana kunna tsarin, yana kawar da gubobi daga jiki, yana daidaita aikin hanta, yana wanke shi daga gubobi, kuma yana rage matakan cholesterol. "Mice" suna da amfani ga cututtuka na maƙarƙashiya, cututtuka na tsarin genitourinary, rheumatism, da rashin tausayi.

A lokacin cutar mura da GRVI, layuka kuma za su iya zuwa ceto, suna aiki a jiki a matsayin immunomodulator da magani na halitta akan ƙwayoyin cuta da ƙwayoyin cuta. Af, gwaje-gwajen sun nuna tasiri na tsantsa naman kaza a cikin yaki da bacillus tubercle da hawan jini. A cikin oncology, ana amfani da tuƙi a cikin nau'in mycelium. Ana amfani da shi don yin magungunan da ake amfani da su wajen maganin ciwon nono da na mahaifa.

Kuma maganin gargajiya yana amfani da jiko da man shafawa tare da ruwan rowan don magance cututtukan fata da kuma kawar da wrinkles. Busassun tinctures na naman kaza suna da amfani don kawar da kuraje, haushin fata da mai mai a fuska.

Yana da ma fi haɗari idan ka rikita jeren tare da sharar ruwan shunayya wanda ba za a iya ci ba (samfurinsa na banbanta shi ne mayafi mai kama da yanar gizo).

Hatsari masu yiwuwa

Layukan danye ko rabin dafa abinci na iya zama haɗari ga jiki. Suna shafar tsarin narkewa ta hanyoyi daban-daban: suna haifar da daga rashin narkewar abinci mai laushi zuwa guba mai tsanani. Kamar kowane namomin kaza, suna sauƙin shan magungunan kashe qwari daga ƙasa da carcinogens daga iska. An tattara a cikin yanki mara kyau na muhalli haɗari ne ga jiki. A hanyar, tsofaffin naman kaza, mafi yawan guba ya tattara.

Yadda ake dafa abinci

Dangane da amfani, waɗannan namomin kaza na musamman ne. Ana iya girbe su bayan sanyi: layuka narke bayan sanyi ba su rasa halayen dandano kuma har yanzu suna ci. Amma duk da haka, matasa da sabo ne namomin kaza sun fi dadi, kuma tsofaffin naman kaza, mafi kyawun dandano mai ɗaci yana jin a cikin ɓangaren litattafan almara.

"Mice" ba sa buƙatar hanyar girbi na musamman. Sun dace da tafasa, soya, gishiri, shirya minced nama da miya. Shawarar kawai: kafin shirya jere, har yanzu yana da kyau a tsaftace fim din a kan hat. Boiled namomin kaza suna yin duhu kaɗan kuma suna canza launi: da zarar naman shuɗi ya zama launin toka-fari ko chestnut. A cikin ruwan gishiri mai sauƙi, waɗannan namomin kaza sun isa shirye a cikin minti 20. Amma kafin dafa abinci, yana da mahimmanci don tsaftacewa da wanke su sau da yawa.

Layukan da aka shirya suna da ƙamshi na musamman. Wasu mutane suna son shi kuma suna ƙara "layin linzamin kwamfuta" zuwa jita-jita daga wasu namomin kaza don ƙara ƙanshi. Sauran masu dafa abinci, akasin haka, ba sa shawarar wannan haɗin. Amma duk wannan, kamar yadda suke faɗa, abu ne na ɗanɗano. Har sai kun gwada da kanku, yana da wuya a yanke hukunci wanda yake daidai. Layukan dafaffe ko soyayyun suna da kyau tare da ƙwai, nama, kayan lambu da shinkafa. Ana shirya caviar daga wasu nau'ikan waɗannan namomin kaza.

An adana sabbin layuka a cikin firiji har zuwa kwanaki 3, daskararre da gishiri - har zuwa watanni shida, bushe da tsintsin - shekara guda.

Girke-girke na pickled beraye

Tafasa peeled namomin kaza, cire kumfa. Shirye don matsawa cikin kwalba, ƙara kayan yaji (bay ganye, cloves, baki da allspice). Zuba abinda ke ciki tare da tafasasshen marinade da aka yi daga ruwa, vinegar, gishiri da sukari.

Noma a gida

Layukan na namomin kaza ne masu sauƙin girma da kansu a gida. Tsarin yayi kama da noman zakarun, amma tare da wasu maganganu.

Sanya jaka tare da mycelium a ƙarƙashin bishiyoyi, a wuraren da aka kare daga hasken rana kai tsaye. Mycelium, a matsayin mai mulkin, ya zama 0,2% na yawan adadin substrate. Yana tasowa mafi kyau a zazzabi na digiri 20. Yana da mahimmanci cewa ƙasan saman yana da ɗanɗano koyaushe. Gibi na farko zai bayyana a cikin kusan wata guda. Da farko, "mice" za su bayyana a cikin raƙuman ruwa, kuma a kan lokaci za su fara ba da 'ya'ya kullum har tsawon watanni 3-4.

Wadannan namomin kaza ba sa tsoron hunturu. Lokacin da zafin iska ya faɗi ƙasa da digiri 5, mycelium yana rufe da bambaro ko kauri na ganye. A cikin bazara, lokacin da iska ta yi zafi har zuwa +10, an cire "rufin".

Amma filin lambun ba shine kawai wurin da za ku iya "tsara" dangin layuka ba. Suna jin daɗi a cikin kowane ɗaki tare da kyawawan wurare dabam dabam na iska, hasken wuta akai-akai, a zazzabi na digiri 10-15.

Duk da cewa a yau layuka sun yi hasarar shaharar mutane, sun ci gaba da kasancewa masu amfani ga mutane. Menene ƙari, yayin da masu bincike ke koyo game da waɗannan namomin kaza, ana samun ƙarin kaddarorin masu fa'ida. Kuma bari a waje "mice" su dubi maras kyau, amma wannan ba zai shafi dandano da halayen abinci ba. To, ba don komai ba ne mutane suka taɓa kiran su ɗaya daga cikin mafi daɗi.