Recipes don salting valuev a gida

Wadancan matan gida waɗanda suka san yadda ake yin gishiri valui namomin kaza don hunturu koyaushe suna kulawa don bi da danginsu da abokansu tare da abun ciye-ciye mai daɗi. Kodayake waɗannan jikin 'ya'yan itace ba su da farin jini sosai, amma idan an dafa su da fasaha, mutum zai iya godiya da kaddarorin su masu amfani da dandano. Magoya bayan "farauta shiru" suna tabbatar da cewa tarin abubuwa masu mahimmanci da shirye-shiryen su yana da ban sha'awa, amma a lokaci guda kasuwanci mai alhakin. Sabili da haka, kafin ku koyi yadda ake gishiri valui a gida, kuna buƙatar sanin kanku da girke-girke da umarnin kwararru.

Akwai hanyoyi guda biyu na salting valuev: sanyi da zafi. Ko da wane zaɓi da kuka yi amfani da shi, dafaffen namomin kaza zai zama ainihin dadi akan teburin ku. Koyaya, akwai sirrin anan kuma: Siffar waɗannan jikin 'ya'yan itace shine haushi a cikin ɓangaren litattafan almara. Saboda haka, don kawar da shi, ana jiƙa namomin kaza na tsawon kwanaki 3. A wannan yanayin, sau 3-4 kuna buƙatar canza ruwa zuwa sanyi. Bayan irin wannan hanya, ana iya amfani da valui don ƙarin aiki: soya, gishiri, marinate, stew har ma da gasa.

Wannan labarin zai yi la'akari da girke-girke 5 don ƙimar gishiri a cikin hanyar sanyi da 5 a cikin hanyar zafi.

Girke-girke na gishiri valui don hunturu a cikin hanyar sanyi

A girke-girke na sanyi salted valuyas babban zaɓi ne don shirya appetizers don tebur na biki.

• 5 kg na babban samfurin;
• 200 g gishiri;
• 7 dill laima;
• 5 ganyen bay;
• Ganyen currant.

Bayanin aiki na farko a cikin wannan girke-girke zai zama mahimmanci ga duk salting da aka bayyana a cikin hanyoyi masu zuwa.

Yadda za a yi gishiri valui a cikin sanyi don sakamakon ƙarshen samfurin ya zama mai daɗi kuma mara lahani ga lafiyar ku?

Yadda ake gishiri valui a gida cikin sanyi

A cikin wannan girke-girke na salting valuev a cikin hanyar sanyi, yana da kyau a dauki kwanon rufi na enameled, sa'an nan kuma sanya namomin kaza a cikin kwalba da kuma rufe.

["]

• 3 kg na babban samfurin;
• 150 g gishiri;
• 10 ceri ganye;
• 2 ganyen horseradish;
• 3 ganyen bay;
• 10 black barkono.

Cold salting na darajar ya kasu zuwa matakai da yawa:

1. Bayan tsaftacewa na farko, ana zubar da namomin kaza masu yanayin yanayi da ruwa na tsawon kwanaki 3 don cire haushi daga gare su.
2. Ana zubar da ruwan da aka yi amfani da shi, kuma ana shimfida gawar 'ya'yan itace a kan sieve don ya bushe kuma ya bushe.
3. Ana zuba gishiri a kasan kwanon rufi na enameled, an shimfiɗa ganyen ceri da horseradish.
4. Sa'an nan kuma shimfiɗa Layer na namomin kaza tare da iyakoki, kauri kada ya wuce 5 cm.
5. Top tare da yankakken tafarnuwa, gishiri, bay ganye da barkono.
6. Layer na ƙarshe an shimfiɗa shi da gishiri, ganye mai yaji kuma an rufe shi da tsabtataccen adikoshin kicin.
7. Suna rufe da babban farantin jujjuyawar sannan a danna ƙasa da kaya don valui ya daidaita ya bar ruwan ya gudana.
8. Bayan kwanaki 20, lokacin da aka rufe namomin kaza tare da brine, an canza su zuwa gilashin gilashi, zuba tare da brine iri ɗaya.
9. Rufe tare da m filastik murfi da kuma saka a kan shelves a cikin ginshiki.
10. Bayan watanni 2, namomin kaza suna shirye gaba daya don amfani.

[]

Gishiri valuev don hunturu a cikin hanyar sanyi a cikin gilashin gilashi

Wannan hanya, wanda ke nuna yadda ake gishiri valui don hunturu a cikin kwalba, ya bambanta da na baya. A wannan yanayin, nan da nan kafin salting, namomin kaza suna buƙatar blanched a cikin ruwan zãfi.

• 4 kg na babban samfurin;
• 180 g gishiri;
• 1 st. l. dill tsaba;
• Xnumx buds albasa;
• 2 zanen gado na horseradish.

Gishiri-gishiri valuev naman kaza girke-girke yana buƙatar cikakken bayanin.

1. Bayan tsaftacewa na farko, ana wanke namomin kaza a cikin ruwa mai yawa domin duk yashi ya fito daga cikinsu.
2. Cika da ruwa kuma bar tsawon kwanaki 2-3 don jika daga haushi.
3. Saka namomin kaza a cikin colander kuma sanya su cikin ruwan zãfi na minti 5. Tsarin blanching yana hana valui daga yin tsami a cikin wani nau'i mai gishiri.
4. A wanke nan da nan a cikin ruwan sanyi kuma a saka a kan sieve don magudana kuma ya bushe sosai.
5. Mun sanya ganyen horseradish da aka yage a kasan kwalabe masu haifuwa, zuba gishiri na bakin ciki.
6. Saka Layer na namomin kaza a saman kuma yayyafa da gishiri da sauran kayan yaji da aka nuna a cikin girke-girke.
7. Hakazalika, muna cika kwalban zuwa saman, yayyafa da gishiri da kayan yaji.
8. Danna ƙasa kuma zuba 1 tbsp. ruwan tafasasshen sanyi.
9. Muna rufe murfi da fitar da su zuwa ginshiki.
10. Muna adanawa a zazzabi da bai wuce +10 ° C ba don kawar da haɗarin ɗanɗanowar kayan aikin. Bayan kwanaki 15, ana iya sanya abincin naman kaza akan tebur kuma a bi da shi ga baƙi.

Gishiri valuev tare da ganyen ceri da itacen oak

Kowane mutum zai so girke-girke na salting Valuev namomin kaza don hunturu ta wannan hanya: namomin kaza suna da kullun, mai wuya da ban mamaki. Kayan yaji da kayan yaji da aka bayar a cikin girke-girke sun sa tasa ta asali.

• 3 kg na babban samfurin;
• 150 g gishiri;
• 1 tsp coriander tsaba;
• Cherry da itacen oak ganye.

Ya kamata a raba salting na darajar don hunturu da aka kashe a cikin hanyar sanyi zuwa matakai.

1. Da zarar an wanke namomin kaza an wanke, ana zuba su da ruwan sanyi na tsawon kwanaki 3.
2. Bayan haka, an shimfiɗa rabo a cikin colander kuma a tsoma shi a cikin ruwan zãfi na gishiri na minti 7.
3. Yada a cikin bakin ciki Layer a kan sieve don zubar da ruwa mai yawa na minti 10-15.
4. Tsabtace ceri da ganyen itacen oak an shimfiɗa su a ƙasan kowane gilashi ko akwati mai enameled, wanda zai ba da namomin kaza.
5. Zuba gishiri mai bakin ciki da rarraba karamin sashi na namomin kaza zuwa tsayin da bai wuce 6 cm ba.
6. Yayyafa gishiri da tsaba a saman.
7. Yada duk namomin kaza da ke samuwa kuma amfani da duk kayan yaji.
8. Layer na ƙarshe ya kamata ya zama gishiri, da kuma ceri da itacen oak.
9. Danna namomin kaza a ƙasa, rufe da gauze napkin kuma sanya kaya a saman don naman kaza ya saki ruwan 'ya'yan itace.
10. Bayan watanni 1,5-2, namomin kaza suna shirye gaba ɗaya don amfani, kodayake wasu sun fara cin su bayan kwanaki 20-25.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Recipe don sanyi pickling na Valuev namomin kaza a gida

Wannan hanyar salting valuev a gida ya ƙunshi ba kawai jiƙa na kwanaki da yawa ba, har ma da ɗan tafasa. Wannan zai tabbatar da ƙarin shirye-shiryen namomin kaza na valuev gaba ɗaya ta hanyar pickling.

["]

• 3 kg na babban samfurin;
• 150 g gishiri;
• 1 tsp citric acid;
• ½ tsp cumin;
• 2 tsp oregano;
• ganyen doki;
• 5 tafarnuwa tafarnuwa.

1. Bayan tsaftacewa na farko da jiƙa, ana sanya namomin kaza na valui a cikin ruwan zãfi.
2. Zuba cikin 1 tbsp. l. gishiri da citric acid, tafasa don minti 15 kuma a kwashe a cikin colander.
3. Ganyen doki da gishiri na bakin ciki an shimfiɗa su a ƙasan kwalba.
4. Na gaba sai Layer na namomin kaza da Layer na duk kayan yaji.
5. Bayan da aka shimfiɗa dukkan jikin 'ya'yan itace tare da kayan yaji da kuma yayyafa kowane Layer da gishiri, an danna taro da hannu, an rufe shi da gauze napkin kuma an sanya kaya.
6. A cikin 'yan kwanaki, namomin kaza sun zauna kuma su saki ruwan 'ya'yan itace, suna rufe duk yadudduka tare da brine.
7. Sau ɗaya a mako, kana buƙatar duba kwantena tare da namomin kaza, kuma idan m ya bayyana, cire shi, kuma wanke gauze a cikin ruwan zafi kuma a sake rufe namomin kaza.

Abubuwan girke-girke guda 5 masu zuwa za su gaya muku yadda za ku yi gishiri mai kyau ga valui don hunturu a cikin hanya mai zafi.

Yadda ake gishiri valui namomin kaza a hanya mai zafi (tare da bidiyo)

Wannan hanya tana taimakawa wajen samun abun ciye-ciye mai sauri da kuma sanya namomin kaza a kan tebur kwanaki 10 bayan gishiri.

• 3 kg na babban samfurin;
• 150-180 g gishiri;
• 4 kwararan fitila;
• 3 fasaha. l. yankakken tushen horseradish;
• 4 umbrellas na dill.

Muna ba ku don kallon bidiyon da ke nuna yadda ake gishiri valui namomin kaza a hanya mai zafi:

1. Kwasfa valui, yanke ƙafafu kuma a zuba ruwa na tsawon sa'o'i 5-7 don cire haushi.
2. A tafasa ruwa a zuba dakakken namomin kaza a ciki.
3. Tafasa na tsawon minti 30, kullum cire kumfa daga saman.
4. Cire, saka a cikin colander kuma kurkura da ruwan sanyi.
5. Saka a cikin babban akwati, yayyafa da gishiri da duk kayan yaji (yanke albasa zuwa rabin zobba), Mix da kyau tare da hannunka.
6. Shirya a cikin kwalba masu haifuwa, sanya kaya daga kwalban ruwa na filastik a saman kuma kai shi zuwa ginshiki.

Bayan 'yan kwanaki, za ku iya kula da danginku da abokanku tare da valuya.

Recipe don zafi salting na Valuev namomin kaza don hunturu a cikin kwalba

Idan gidan ku ba shi da katako na katako ko yumbura, to, girke-girke da ke nuna yadda ake gishiri valui namomin kaza ya dace da gilashin gilashi.

• 2 kg na babban samfurin;
• 4 Art. ruwa;
• Man kayan lambu;
• 100 g gishiri.

Gishiri na namomin kaza na Valuev a gida yana bin tsari mai zuwa:

1. Dole ne a fara tsaftace jikin 'ya'yan itace daga tarkacen daji, sannan a jika na tsawon sa'o'i 5-8 a cikin ruwan sanyi, a ninka a cikin sieve.
2. Zuba ruwan da aka nuna a cikin girke-girke a cikin kwanon rufi na enameled, kawo zuwa tafasa kuma ƙara gishiri.
3. A tsoma namomin kaza a cikin ruwan zãfi kuma a tafasa don minti 20-25 akan zafi kadan, kullum cire kumfa.
4. Rarraba Boiled valui a cikin kwalba haifuwa da kuma zuba 3 tbsp. l. dafaffen kayan lambu mai.
5. Bari namomin kaza suyi sanyi, ƙulla tare da takarda takarda, ƙulla tare da yawon shakatawa kuma saka a cikin dakin sanyi.
6. Irin wannan fanko na iya yin hidima daga baya don pickling, kuma ana iya amfani da shi don dafa darussan farko.

Gishiri valuev tare da barberry a cikin hanya mai zafi

Gishiri valuev a cikin kwalba don hunturu hanya ce mai kyau don samun abun ciye-ciye mai sauri don zuwan baƙi ba tare da tsammani ba. Namomin kaza da aka shirya tare da gishiri mai zafi za su yi kyau tare da abubuwan sha na barasa kuma sun cika manyan jita-jita.

• 3 kg na babban samfurin;
• 150-170 g gishiri;
• Black currant ganye;
• 1 hl barberry;
• Dill sprigs.

Yadda za a dace gishiri valui a cikin kwalba, zai gaya cikakken bayanin girke-girke.

1. Ana wanke namomin kaza da tsaftacewa, an zuba su da ruwan sanyi na 5 hours. A wannan lokacin, ana bada shawarar canza ruwa sau 2-3.
2. Bayan an jiƙa, ana sake zubar da 'ya'yan itace da ruwa, a bar su su tafasa a kan matsakaicin zafi kuma a tafasa na minti 20, cire kumfa.
3. An shayar da broth, an bar namomin kaza su zubar da sanyi.
4. Yada a cikin babban kwano, zuba duk gishiri da kayan yaji, Mix sosai tare da hannunka.
5. Bar don sa'o'i 3-5, yana motsawa gaba ɗaya daga lokaci zuwa lokaci don narke lu'ulu'u na gishiri.
6. Suna sanya shi a cikin kwalba da aka shirya a ƙarƙashin wuyan wuyansa, danna ƙasa kuma su sanya kaya (kwalwar filastik da aka cika da ruwa tana iya aiki azaman kaya).
7. Fita zuwa daki mai sanyi don adana dogon lokaci.
8. Bayan wani lokaci, ruwan 'ya'yan itace ya kamata ya fara ficewa daga aikin aikin, wanda a hankali zai fara ambaliya a gefen kwalban. Wannan zai taimaka cire sauran dacin daga jikin 'ya'yan itace. Sau da yawa a mako, ya kamata a sauke sandar katako mai tsabta a cikin kwalba (zuwa ƙasa) don wadatar da namomin kaza tare da oxygen.
9. Ana canza kaya zuwa mai sauƙi, kuma gishiri ya ci gaba. Gabaɗaya, tsarin yana ɗaukar kwanaki 30 daga lokacin da aka sanya namomin kaza a cikin kwalba.

Hot salted Valuev tare da tafarnuwa da Dill

Girke-girke na gaba don shirya valuyas gishiri don hunturu a cikin hanya mai zafi yana ba da fa'idodi na zahiri ga abubuwan ciye-ciye. Na farko - bayan tafasa, ɗanɗano mai ɗaci ya ɓace, da kuma ƙanshin abinci mara kyau. Na biyu shi ne cewa lokacin tsinken naman kaza ya fi guntu fiye da tsinken sanyi.

• 2 kg na babban samfurin;
• 120 g gishiri;
• 10 tafarnuwa;
• Xnumx buds albasa;
• 1 st. l. bushe dill;
• Ganyen baki da ja currant.

Hot-salted valuev namomin kaza don hunturu kawai zai hanzarta jira don abun ciye-ciye mai daɗi. A zahiri a cikin kwanaki 10-12, abincin naman kaza zai kasance a shirye, kuma zaku iya sake cikawa da haɓaka abincin ku na yau da kullun.

1. A kwaba valui, a kurkure, a yanke kafafu a zuba ruwa a jika na tsawon kwanaki 2.
2. A tafasa namomin kaza a cikin ruwan gishiri na tsawon minti 30 kuma a zubar a cikin sieve ko colander.
3. Bayan sanyaya, rarraba samfurin a cikin yadudduka a cikin kwalba, yayyafa kowane matakin da gishiri da kayan yaji daga girke-girke.
4. Layer na ƙarshe na namomin kaza ana yayyafa shi da gishiri kuma an rufe shi da baƙar fata da ja currant ganye.
5. Rufe da gauze a saman kuma sanya kaya don valui ya bar ruwan 'ya'yan itace.
6. Da zaran namomin kaza sun daidaita kuma brine ya bayyana, zaka iya ƙara sabon sashi na jikin 'ya'yan itace a cikin kwalba, kuma yayyafa da gishiri da kayan yaji.
7. Ɗauki kwalban zuwa ginshiƙi kuma adana a zazzabi da bai wuce +10 ° C ba.

Salting Valuev namomin kaza don hunturu a cikin hanyar zafi

Gishiri valuev a cikin gilashin gilashi don ajiya don hunturu zai buƙaci kowace uwargidan ta bi duk shawarwarin da ɗan haƙuri. A wannan yanayin, kuna samun abun ciye-ciye mai daɗi da ƙamshi.

• 3 kg na babban samfurin;
• 150 g gishiri;
• Dill sprigs;
• 10 tafarnuwa;
• 7 ganyen laurel;
• Man kayan lambu.

Yadda za a dace gishiri valui namomin kaza a cikin hanya mai zafi zai nuna bayanin mataki-mataki.

1. Bayan jiƙa na kwanaki 2, ana tafasa namomin kaza a cikin ruwan gishiri na tsawon minti 30, kullum suna cire kumfa mai datti daga saman. Ya kamata a sami isasshen ruwa domin duwatsun su yi shawagi a cikinsa da yardar rai.
2. Ana jefa namomin kaza a baya a kan sieve, a wanke su da ruwan zafi kuma a bar su ya zubar gaba daya.
3. Babban abin da aka gama yana canjawa wuri a cikin yadudduka zuwa kwalba, musanya tare da gishiri, dill sprigs, diced tafarnuwa da bay ganye.
4. Bayan cika kwalban da aka haifuwa gaba ɗaya, namomin kaza suna da kyau tamped don cire "aljihu" iska.
5. Zuba man kayan lambu mai dafaffen (don lita 1 na namomin kaza kuna buƙatar cokali 3 na man fetur).
6. Rufe tare da m filastik murfi kuma saka a cikin firiji.

Wannan girke-girke na gishiri yana ba ku damar gwada valui bayan kwanaki 20.