Kayan ƙasar Australiya

Menu na Aboriginal: abinci 7 na abincin Australiya

Exarancin abinci na yau da kullun yana ba da sunaye masu ban mamaki, abubuwan da ba a sani ba da haɗuwa ba zato ba tsammani Wannan shine abincin ƙasar Australiya don mutane da yawa. Duk da haka, zaku iya samun ba kawai girkin kada da kayan kwalliyar kangaroo ba, har ma da yawancin jita-jita da aka saba da su tare da ɗanɗano mai ɗanɗano.

Dankali mai tafasa

Abincin Australiya ba za a iya tunanin shi ba tare da dankali. Masu dafa abinci na cikin gida na iya sauƙaƙe su zama abin ci mai jaraba. Tafasa dankali 6-8 tare da bawo har sai da taushi. Idan sun huce, a hankali a daidaita su da faranti. Kowane irin tortilla yana shafawa da man shanu, yayyafa da cakuda dill da 2-3 tafarnuwa. Yayyafa su da soya miya, da karimci rufe su da cuku cuku kuma kunsa su a tsare. A cikin wannan tsari, muna aika da tortillas a cikin tanda preheated 180 ° C na mintuna 15-20. A sakamakon haka, dankali mai ƙamshi mai ƙanshi za a rufe shi da ɓawon burodi mai ban mamaki, wanda babu wanda zai iya tsayayya da shi. Hakanan zaka iya shirya dankali a cikin salon Australiya bisa ga girke -girke na marubucin mu Irina. 

Yabon Prawn

Kusancin teku yana da tasiri sosai ga girke -girke na abincin Australiya. Saboda haka yalwar abincin abincin teku. Soya a cikin mai 2-3 murƙushe tafarnuwa cloves tare da 500-600 g na jatan lande. Za mu bar kaɗan daga cikin mafi girma don ado. Yanke avocados 3 a rabi, cire tsaba da ɓangaren litattafan almara, kaɗan kafin a kai kwasfa. Haɗa yankakkun shrimp, 5-6 gherkins, shugaban shallots, 1 dafaffen dankalin turawa da tsinken avocado. Ƙara cokali 3 na mayonnaise, cokali 2 na mustard zuwa gauraya, ƙara gishiri kuma cika jiragen ruwan avocado. Ana iya yayyafa jiragen ruwa tare da lemun tsami ko ruwan lemun tsami - wani abin ci mai daɗi yana shirye don bayyana a gaban gourmets na gida cikin ɗaukakarsa.

Nama nama

Za a ta'azantar da masu cin nama da harshen harshe mai ban mamaki a Ostiraliya. Da farko, za ku dafa harshe mai nauyin 500-600 g na awanni 3. Saka gishiri, barkono da ganyen bay a ƙarshen. Sannan a cire fim ɗin daga harshe, a yanka a yanka a soya a man shanu. A cikin babban kwanon frying, wucewa cakuda jan albasa, karas da 50 g na tushen seleri. Ƙara masa 2 tbsp. l. gari, 100 ml na ruwan tumatir da ainihin harshe. Cika shi da 250 ml na broth, gishiri da simmer ƙarƙashin murfi na mintuna 30. Cire yankakken nama, kuma doke kayan lambu da aka dafa a cikin puree. Zai zama cikakken gefen tasa don harshe mai naman ƙanshi. Ana kuma iya cin wannan abincin da shinkafa. 

Kajin Ostiraliya

A cikin abinci na Ostiraliya, akwai kyawawan jita -jita don abincin dare na iyali, kamar kajin Melbourne. Rub da gishiri da kayan yaji don kaji 1 kilogiram na ganyen kajin da launin ruwan kasa a cikin man zaitun. Zuba 200 ml na farin giya, sanya 2 tablespoons na tumatir manna, gishiri dandana da simmer kajin karkashin murfi na minti 30. Yayin da yake raɗaɗi, yanke eggplant da tumatir matsakaici guda 2 zuwa da'irori. Yada su a kan takarda, yayyafa da tafarnuwa, yayyafa da man zaitun kuma sanya a cikin tanda a 200 ° C na minti 10. An ƙara ƙafafu da aka shirya tare da kwanon gefen kayan lambu da aka gasa, miya, yayyafa da sabbin ganye-abincin dare a cikin salon Australiya ya shirya.

Nama Totem

Meat pie ƙungiya ce ta gastronomic a Ostiraliya. Soya albasa a mai har sai launin ruwan zinari tare da 500 g na naman sa. Ƙara gari gari 3, 2 tumatir tumatir, 1 tsp thyme da 1 tsp oregano, gishiri dandana. Bayan dafa naman na minti 10, ƙara 200 ml na ruwa, cokali 2 na Worcestershire da soya miya. Mirgine fitar da puff irin kek mai nauyin 350 g a cikin yadudduka biyu. Na farko ana saka shi a cikin mai mai cike da bumpers. Cika shi da nama cika, rufe na biyu Layer, tam pinching da gefuna. Man shafawa da wainar da kwai, a yi liƙa mai siffar giciye kuma a gasa na minti 40 a 200 ° C. Irin waɗannan irin kek ɗin za su yi ado teburin a ranakun mako da kuma hutu.

Dadin zaki na tsantsar kyau

Labari ya nuna cewa mashahuran Pavlova kayan kirki ne waɗanda masanan New Zealand suka ƙirƙira don girmama babbar yar rawa. Australiya sun kammala shi. Beat 4 kwai fata a cikin karfi kololuwa, ƙara 230 g na sukari da ½ tbsp na sitaci. Ci gaba da bugawa, ƙara dankalin vanilla da 1 tsp vinegar. Yada sunadaran furotin tare da cokali a kan takardar burodi tare da takardar burodi. A tsakiyar kowane tushe, muna yin hutu, tare da gefuna muna samar da curls. Gasa meringue na minti 60-90 a cikin tanda a 120 ° C kuma tabbatar cewa ba ta ƙone ba. Whisk 250 ml na cream tare da 1 tbsp na sukari a cikin kirim mai tsami, yi ado da meringue mai sanyaya, kuma sanya nau'ikan sabbin 'ya'yan itace a saman.

Gizagizai masu girgije

Shahararre a cikin Ostiraliya, za a yarda da kek ɗin zaki na Lamington ba tare da wani sharaɗi ba. Beat kwai 4 a cikin taro mai laushi kuma, ba tare da tsayawa ba, zuba g 200 na sukari. Mun gabatar da 1 tbsp. l. man shanu, 170 g na gari tare da yin burodi da kullu da kullu don soso na soso. Cika su da siffar rectangular tare da tsare da gasa na mintina 30 a 180 ° C. Narke 100 g na cakulan mai duhu tare da g g 10 na man shanu da madara miliyan 150 a cikin wanka mai ruwa. 500ara 80 g na sukari foda, XNUMX g na koko da dafa har sai lokacin farin ciki. Mun yanke soyayyen soso da aka gama a cikin cubes, tsoma shi a cikin gilashin kuma mirgine shi a cikin kwarjin kwakwa. Bari wainar ta daskare, kuma zaka iya lashe zukatan haƙoranka mai daɗin daɗi.

Abincin ƙasar Australiya yayi alƙawarin abubuwa masu ɗanɗano mai kyau, abin karɓuwa ga menu na iyali. Koyi shi daga girke-girke na masu karatu na kulob din "Ku ci a gida" kuma ku faɗi abubuwan da kuke gani game da jita-jita na Australiya waɗanda kuka sami damar gwadawa.