WUKA
Classic sauki wuka. Amma yana da mahimmanci cewa kuna da "wukar mai dafa abinci" na musamman - wani abu daban wanda ke da faffadan ruwan wukake, abin hannu mai dadi kuma koyaushe yana kaifi sosai. Yi amfani da shi na musamman don shirya jita-jita da aka ƙera da kyau. Don "aiki" na yau da kullum, ya kamata ku sami wukake daban-daban masu girma dabam. Amma ana amfani da "kayan yankan" tare da fadi mai fadi idan kuna son cimma gyare-gyare.
Lokacin zabar, kula da karfe: "bakin karfe" yana da sauƙin amfani, amma da sauri ya ɓace. Saboda haka, ana bada shawara don zaɓar karfe na carbon. Ya fi kaifi, yana riƙe da tsayi mai tsayi, amma wuka yana buƙatar kulawa a hankali. Da kyau, ruwa ya kamata ya kasance mai kaifi har zuwa hannun hannu. Da yake magana game da hannaye, mafi kyawun wukake suna da cikakken ƙugiya, ma'ana wani yanki mai ƙarfi na karfe yana gudana daga ƙarshen wuka zuwa ƙarshen rike. Wannan yana haifar da ma'auni mai kyau.
MANDOLINE
Wani abu mai sauƙi, wanda ake kira kayan kiɗa, an dade da saninsa ga ƙwararrun masu dafa abinci. Zane na mandolin yana da fa'idodi biyu masu amfani:
- canza tsayin jirgin saman yanke;
- sled zamiya don aiki tare da kayan aiki;
- murfin kariya don aiki mai aminci.
Tare da taimakon kayan aiki, zaka iya sauri da kuma yanke kowane kayan lambu da 'ya'yan itatuwa, ba su siffar zobba na bakin ciki ko yanka. Mafi dacewa don shirya salads da yanke. Wuta masu canzawa suna ba ku damar zaɓar mafi kyawun zaɓi don ƙirƙirar jita-jita.
PELLER
Ana kiran piler ɗin Y-Siffar haka saboda sifarsa: riƙon yana wucewa cikin sashin aiki sannu a hankali. An tsara kayan aiki don magance takamaiman aiki - peeling kayan lambu da 'ya'yan itatuwa. An tsara zane ta hanyar da sauri da daidai cire fata daga 'ya'yan itace, yayin da yake kiyaye siffar da tsari. Akwai nau'ikan nau'ikan ginshiƙan da yawa don zaɓar daga: a tsaye da a kwance, multifunctional da daidaitawa zuwa takamaiman kayan lambu, sassauƙa da yankan curly.
Lokacin zabar, kula da dutsen ruwa: zaɓuɓɓukan da aka gyara suna cire ɗan ƙaramin ƙarami fiye da ginshiƙai tare da kayan yankan iyo. Kamar yadda yake da wuƙaƙe, yumbu ko ƙarfe an fi amfani da su wajen kera ginshiƙai.
KITCHEN TONGS
Dokin aikin kowane ƙwararrun kicin. Masu dafa abinci suna amfani da wannan kayan aiki lokacin soya kowane abinci, lokacin aiki tare da tanda, da kuma lokacin ba da abinci da aka shirya. Tare da taimakon tongs, zaku iya shimfiɗa abinci daidai da kyau a kan jita-jita ba tare da lalata tsarin kayan lambu ko 'ya'yan itace ba.
A gindin tongs akwai tsarin bazara ko fil. Suna ba da matsawa kayan aiki da taimako don gyara samfurin. "Magungunan" na kayan aiki sun bambanta da siffar kuma ana iya daidaita su duka don yin aiki tare da manyan kayan abinci, kuma tare da ƙananan. Ba da fifiko ga zaɓuɓɓukan duniya, wanda "ƙafafu" ba su da girma fiye da kwai kaza - wannan ya isa ya yi aiki a cikin ɗakin abinci.
Kulawa da karfi yana da sauƙin sauƙi - ya isa a wanke su akai-akai bayan amfani.
COLANDER
Wani abu mai sauƙi kuma sananne a ƙasashen waje ana kiransa "Pasta Strainer", a zahiri "tace taliya". Daga Jamusanci, "colander" za a iya fassara shi a matsayin "wanda aka soke shi", wanda ke ɓoye babban fasalin kayan aiki. Tare da shi, zaka iya wanke kowane abinci da sauri, cire ruwa mai yawa daga dafaffen tasa.
An ƙera colander ne kawai don raba ruwa da abinci, don haka kada ku yi ƙoƙarin shafa kayan lambu ko 'ya'yan itace ta ciki, kamar ta sieve!
Lokacin zabar, kula da ƙarar (matsakaicin ƙimar 1,5 l), diamita na kwano (yawanci 20-25 cm) da sifofin ƙira. Colanders masu ruɗewa suna ɗaukar sarari kaɗan kuma suna da sauƙin amfani. Ba a ba da shawarar zaɓar samfuran galvanized - suna da cutarwa ga mutane kuma da sauri sun zama mara amfani. Mafi kyawun zaɓi shine bakin karfe, murfin enamel, aluminum. Silicone “tace” suma na kowa ne.
DANKARANTA DANKARANTA
Dafa dankalin dankali da shi yana da sauri da inganci. Abu mai sauƙi don amfani yana ba ku damar cimma madaidaicin nau'in dankalin turawa da kuma yin kyakkyawan tasa. Bugu da ƙari, puree ba m da m, amma velvety da m.
Zane yana da sauƙi sosai kuma yayi kama da kayan aiki irin na tafarnuwa. Latsa yana da babban kwano mai matsakaicin girma wanda ake tsoma dafaffen dankali a cikinsa, da kuma wani abu mai matsi da ke juya dankalin zuwa taro mai kama da juna. Kayan aiki yana da sauƙi kuma mai dorewa, kuma tare da wani fasaha, za ku iya yin dankali mai dankali tare da shi a cikin 'yan mintoci kaɗan. Bayan amfani, tabbatar da wankewa da tsaftace duk sassan na'urar.
MAI GIRMAN KAI
Ko kuma "niƙa". An raba na'urar zuwa sassa uku: akwati don hatsi, akwati don sakamakon da aka murƙushe cakuda da sassan aiki. Duk yadda masana'antun kayan yaji da aka shirya suke gwadawa, yana da kusan ba zai yuwu a sake yin kamshin hatsin da aka yanka ba. Sabili da haka, don dafa abinci, ana bada shawarar yin amfani da kayan yaji waɗanda aka samo daga manyan hatsi na shuke-shuke.
Niƙa na iya zama atomatik ko manual. Zaɓin na biyu ya dubi musamman na asali kuma yana sa dafa abinci mai sauƙi da "rai". Abubuwan da aka yi don kera jikin chopper na iya zama daban-daban - yumbu, karfe, filastik, itace. Samfurin a zahiri ya dace da ciki na kicin kuma yana haifar da wani ɗanɗano.
SIVE GA miya
Ƙaramin siffa na musamman akan hannun mai tsawo. Yana da ɗan tunowa da ƙaramin kwafin colander, amma yana amfani da wasu dalilai. Ayyukan sieve shine "buga" ruwa, don yin miya (miya ko wani abu) mai laushi da ƙanshi. Kawai wuce miya ta ciki kuma zai sami dandano mai daɗi da ƙamshi.
Ana yin sieve daga aluminum ko wasu kayan da ba sa haɗuwa da abinci, yana tabbatar da tsabtar dandano.
YANKE (SIRAL CUTTER)
Samfuri mai sauƙi amma mai tasiri sosai. An tsara slicer don yin "taliya" daga sabbin kayan lambu. Jin kyauta don gwaji tare da 'ya'yan itatuwa idan kuna so. Zane yana da sauƙi mai sauƙi: yanki mai yankewa wanda aka gyara a cikin akwati na filastik. Ana birgima kayan lambu da hannu (ko ta atomatik) ta hanyar ruwan wukake mai tsayi, guda “kamar spaghetto”. Bayan yankan kayan lambu, zaku iya soya ko tafasa, ko kuma kuyi salati.
An haɗa zanen zuwa tebur (skru na musamman ko kofuna na tsotsa) ko riƙe a hannu. Mirgine kayan lambu yana da sauƙi kuma kuna iya yin yawancin waɗannan taliyar da ba a saba gani ba cikin sauri. Yana da amfani musamman don amfani da slicer don yin jita-jita, da kuma ciyar da jita-jita na yara - yara suna da sha'awar abincin da ba daidai ba.
MAI KARFI
Wataƙila ɗayan mahimman kayan aikin mai cin ganyayyaki.
Wani iri-iri na santsi da santsi mara iyaka, miya mai tsafta, yankan 'ya'yan itace, kwayoyi da ƙari mai yawa - akwai zaɓuɓɓuka da yawa don amfani da blender a cikin dafa abinci. Wannan na'urar tana aiki kowace rana! Ƙarfin ƙarfi, haɗin mains da yanke kashi sune daidaitattun ƙirar na'ura, waɗanda galibi ana haɗa su da kayan haɗi marasa mahimmanci.
Lokacin zabar, kula da abubuwa masu zuwa:
- ƙarar kwano (dangane da abubuwan da kuke so);
abu (filastik ko gilashi). Kwano mai haske yana da kyau sosai kuma yana ba ku damar sarrafa dafa abinci;
- masu yankan musanyawa waɗanda ke ba ku damar yanke samfuran kowane nau'i;
- ikon mota; - blender na iya zama mai nutsewa kuma a tsaye. Dukansu nau'ikan suna da halayen kansu kuma an tsara su don takamaiman ayyuka.
Sanya kicin ɗin ku tare da kayan aiki masu amfani kuma ku sanya dafa abinci ya zama na musamman, mai daɗi da ƙwarewa! Bon ci!