Akwai ra'ayi cewa lallai maza suna buƙatar nama, amma ƙwarewa ta nuna cewa ba sa buƙatar nama, amma wani ingancin abinci. Nama, a cikin kanta, ba shi da dandano mai haske, hanyar shirye-shiryen yana ba da dandano. Amma a gefe guda, yana da wani nau'i na nau'i, kuma, ta hanyar, yana da matukar wuya a sake haifar da shi. Amma abu mafi mahimmanci shine jikewa da ƙasa wanda abincin nama ke bayarwa. Zaku iya ƙirƙira shi kawai ta shirya kayan cin ganyayyaki ga mijinki. Wannan zai taimaka masa ya kasance mai ƙwazo, mai dogaro da kansa, wani lokaci mai tauri, horo, yin aiki tuƙuru na jiki da kuma cikin yanayi mai wahala. Nama yana jure wa wannan aikin saboda yawansa, ƙimar abinci mai gina jiki, kuma, mafi mahimmanci, asalin hormonal da makamashi da ya rage daga dabba.
Kuna iya yin jayayya na dogon lokaci ko mutuminku yana buƙatar irin wannan dope mai ban mamaki a cikin nau'in hadaddiyar giyar hormonal na kashe kansa. Amma kasuwancinmu ya bambanta: don dafa abinci ta hanyar da abinci ke ba da irin wannan sakamako ba tare da amfani da nama ba. Ana samun wannan tare da taimakon abinci mai yawa, mai wuya, zafi, kayan yaji da gishiri.
Yawan yawa. Mukan dafa aƙalla sau ɗaya a rana. Tabbas, maza suna buƙatar hatsi da miya, amma babban abincin dole ne ya zama mai yawa don maye gurbin nama. Mafi yawan abinci mai cin ganyayyaki da ake samu wanda zai iya yin gogayya da nama shine paneer da legumes. Da ke ƙasa akwai girke-girke na cuku na Paneer na gida da cutlets na chickpea, wanda har masu cin nama sukan so sosai.
Chickpea cutlets. Sai a jika kajin (ko na yau da kullun) na dare, a wanke a datse a cikin blender da safe, tare da cokali biyu na gari, kayan yaji, gishiri, ɗan ƙaramin adadin man kayan lambu. Cututtukan makafi da toya ko gasa a cikin tanda (a cikin wannan yanayin, kuna buƙatar ƙara ɗan man fetur zuwa "nama mai niƙa").
Paneer (cuku na Edge). Ki kawo madara lita daya a tafasa a zuba ruwan rabin lemun tsami. Dama kadan har sai whey ya zama m kuma ya zama "girgije" madara. Mu tsaya na minti 15. Sa'an nan kuma mu yanke shi da gauze. Mun sanya shi a cikin kaya kuma a cikin sa'a daya muna samun cuku mai ban mamaki wanda za'a iya stewed, soyayyen kuma, ba shakka, ci danye.
Yana da kyawawa cewa abincin ya kasance mai ƙarfi kuma har ma da crunchy a wurare.
Hard cheeses suna aiki da kyau don wannan dalili, kawai tabbatar da cewa suna amfani da renet microbiological. Ana iya amfani da burodi iri-iri don ƙirƙirar ɓawon burodi. Daya daga cikinsu yana cikin girke-girke a kasa.
Gurasa mai kauri. Ki hada gari da ruwa domin batter sannan a hada oatmeal daban da gishiri da kayan yaji. Sai a fara tsoma yanki a cikin batter, sannan a cikin flakes kuma a soya a cikin mai mai zafi.
Soyayyen abinci ko gasa ya fi dacewa da manufar mu. A yau, akwai hanyoyin da za a soya da dan kadan ko babu mai. Zai fi kyau a ci soyayyen abinci da tsakar rana - a wannan lokacin wutar narkewar na iya jurewa da sauƙi. Muna ba da abinci mai zafi.
Yana da matukar muhimmanci cewa mutum, idan babu contraindications, yana da a cikin abincinsa. Abu mafi sauki da zaka iya amfani dashi shine kayan yaji mai zafi: barkono (baki, cayenne, kore), mustard, ginger da gaurayawan daban-daban. Da kuma miya: chili, mustard, horseradish, wasabi, da dai sauransu.
yaji zaki da tsami miya. Mix applesauce tare da kayan yaji mai zafi, gishiri, mai zaki, man shanu da kuma ƙara dan kadan.
Dandan gishiri kuma wajibi ne ga namiji, amma kuna buƙatar amfani da gishiri mai kyau. Marine mai kyau.
Hakanan zaka iya dafa kayan yaji mai ban sha'awa da lafiya. A haxa gasasshen tsaban sesame da gishiri a niƙa a cikin injin kofi. Za a iya tsayawa akan tebur a maimakon gishiri. Ya dace da kowane abinci.
Mun gano abin da abinci ya kamata ya zama don jimre wa aikinsa kuma ya haifar da yanayin da ake bukata ga mutum.
A ƙasa akwai jerin samfuran da za su zo don cetonku kuma su kawo gamsuwa ta musamman ga mai cin ganyayyaki:
- namomin kaza
- seleri
– sirrin
-albasa da tafarnuwa
- parsnip
Yanzu bari mu yi magana game da yadda za a tabbatar da cewa mijin bai rasa nama. Ya kamata a ambata cewa, a matsayin mai mulkin, masu maye gurbin, irin su soya, suna da kyau ga masu cin ganyayyaki kawai, amma sau da yawa ba sa gamsar da masu cin nama.
Sirrin farko shine! Yawancin jita-jita masu cin ganyayyaki ba sa buƙatar dogon shiri, kuma matar ku za ta yi mamakin idan kun yi nau'ikan salads guda biyu ko uku, biredi, appetizers. A ƙasa akwai wasu girke-girke masu sauƙi na kowace rana:
Sauce "Pesto". Kowane irin ganyen da kike da shi, sara, ki gauraya da gishiri da kayan lambu (ko man shanu). Za ka iya ƙara grated cuku.
Cream cuku girke-girkewanda shine babban miya. kirim mai tsami 2 part (fiye da 20%), yogurt part 1 (zai iya zama mai kiba ~ 7%) a hade tare, a zuba gishiri mai yawa. Saka gauze, sanya shi a cikin sieve don haka whey ya bushe, za ku iya sanya kaya a saman kuma sanya shi a cikin sanyi don 6-8 hours.
Madara miya. A soya kayan kamshi a cikin kayan marmari ko man shanu, a zuba madarar da aka gauraya da gari (bibiyar cokali daya a kowace rabin lita) da kayan kamshi, za a iya ƙara kayan lambu da aka shirya ko namomin kaza, ganyaye kuma a datse har sai lokacin farin ciki.
Kuna iya ƙara yawa zuwa salads kore tare da taimakon tsaba da kwayoyi. Yana da daɗi sosai don gasa tsaba sunflower kuma ƙara su zuwa salads.
Sirrin na biyu shine. Duniya mai arziki na kayan yaji yawanci ana la'akari da shi a cikin dafa nama - laurel, gishiri da barkono baƙar fata ana amfani da su a al'ada. Za mu iya ƙirƙirar bouquet mai ban mamaki da gaske ta amfani da kayan yaji. Kuna iya ɗaukar kayan yaji musamman don bukatun mijinki: don lafiyarsa, yanayin tunaninsa, har ma da mafarkai da burinsu. Amma wannan batu ne don wani labarin dabam. A nan ina so in yi magana game da irin wannan abin ban mamaki ga kowane mai cin ganyayyaki kamar yadda paprika kyafaffen - zai ba kowane tasa dandano nama.
Wani ɗan sirri: domin kayan yaji su bayyana duk kaddarorin su da dandano, suna buƙatar soyayyen rabin minti daya a cikin busassun frying kwanon rufi ko a cikin mai. Da farko mun sanya ganye da kayan yaji mai wuya, sannan foda.
Sirrin na uku shine A cikin dafa nama, babban abu shine naman kansa. Kuna buƙatar raba hankalin matar ku a hankali daga wannan. Fito da ƴan jita-jita na sa hannu, wasu guntuwar ku. Alal misali, maye gurbin burodi da tortillas, wanda za ku dafa daidai kafin yin hidima, don su kasance masu zafi. Yana da daɗi sosai, kyakkyawa da lafiya fiye da burodi. Ko, alal misali, sanya doka don shirya abubuwan sha masu daɗi da lafiya, kamar ginger. Kuma kuna ci gaba da ci gaba da haɓaka haɓaka - nazarin abinci na ƙasashe daban-daban, nemi sababbin girke-girke da asirin.
Ginger abin sha. A cikin blender, a niƙa lemo, guntun ginger ba tare da cire kwasfa ba. Ƙara zuma, kayan yaji (kirfa, nutmeg, sage, cardamom, da dai sauransu). Ku bauta wa sanyi a lokacin rani, simmer kadan a cikin hunturu.
Kuma duk da haka mafi mahimmancin sirri shine wannan. Sau da yawa, lokacin da ake shirya nama, matan gida "zunubi" ta yin amfani da samfurori da aka gama, dafa abinci da sauri, rashin hidima da cin abinci a kan gudu. Duk wannan bai dace ba idan muna so mu cusa wa mutum ƙauna ga sabon salon cin abinci. Bari abincin ya zama al'ada mai daɗi da haɗin kan dangi. Wajibi ne a samar da yanayi wanda mutum zai ji dadin cin abinci, ya jira shi kuma ya yi murna. Yi dafa tare da tsoro da ƙauna, sanin cewa wannan abincin zai zama sel na jikin ƙaunatattun ku. Saita tebur, yi jita-jita da kyau, kunna kiɗan da ke taimakawa narkewa. Bari fasahar girki ta zama hanyar nuna soyayya. Babban gudunmawarku ga makomar masoya da filin ku mara iyaka don ƙirƙira!