Fiye da kashi biyu bisa uku na manya a Amurka suna da kiba, kuma daya daga cikin manyan abubuwan da ke haifar da mutuwa shine ciwon sukari. Cibiyar Kula da Cututtuka da Cututtuka ta yi hasashen cewa adadin mutanen da ke dauke da cutar zai ninka nan da shekarar 2030.
Baird ɗan shekara 72 injiniya ne daga Toledo. Yana cikin ƴan ƙarami amma yawan mutane waɗanda suka zaɓi salon cin ganyayyaki ko maras cin ganyayyaki a matsayin maganin cututtuka na yau da kullun da aka samu.
Norm ya yanke shawarar canzawa bayan an gano shi da ciwon daji. A lokacin jiyya, ya fara allurar da kansa da insulin don magance steroid din da yake sha don daidaita matakan sukarin jininsa. Duk da haka, bayan ilimin chemotherapy, lokacin da Baird ya riga ya gama shan insulin, ya sami sabuwar cuta - nau'in ciwon sukari na XNUMX.
"Yayin da kuka tsufa, likitocin kamar suna da ginshiƙan lafiya guda biyu kawai," in ji shi. "Kowace shekara, da alama cututtuka daga jerin masu yiwuwa suna motsawa cikin ginshiƙi tare da waɗanda kuke da su."
A cikin 2016, masanin ilimin cututtukan daji Robert Ellis ya ba da shawarar Baird ya gwada cin ganyayyaki. A cikin hirarsa, likitan ya lura cewa cututtukan da suka fi shahara a Amurka - ciwon daji, cututtukan zuciya da kiba - ana iya hana su da kuma bi da su tare da ingantaccen abinci.
"Daya daga cikin abubuwan farko da nake kallo tare da marasa lafiya shine abincin su," in ji shi. "Idan kuna da mota mai tsada mai tsada wacce ke buƙatar mai mai inganci, za ku cika ta da mai mai arha?"
A cikin 2013, an yi kira ga likitoci a Amurka da su ba da shawarar abinci mai gina jiki ga marasa lafiya. Yanzu buga a cikin ya zama ɗaya daga cikin mafi yawan kasidun kimiyya da aka taɓa buga akan batun.
Dokta Ellis ya ba da shawarar cin abinci na tushen shuka don 80% na marasa lafiya. Rabin su sun yarda su sake nazarin abincin su, amma a gaskiya kawai 10% na marasa lafiya suna daukar mataki. Mutum na iya rage sukarin jininsa sosai ta hanyar cin tsire-tsire da abinci gabaɗaya, da guje wa nama da sauran abincin dabbobi masu kiba.
Ɗaya daga cikin manyan matsalolin canjin abinci shine zamantakewa da tattalin arziki. Mutane suna tunanin cewa cin ganyayyaki ya fi kowane abinci tsada. Har ila yau, ana sayar da kayayyaki masu inganci daga ko'ina kuma ana kashe kuɗi masu yawa.
Baird ya yanke shawarar farawa da shirin abinci mai gina jiki. Tare da masanin abinci mai gina jiki Andrea Ferreiro, sun yi tunani a duk matakan ba da kayan nama.
"Al'ada ita ce cikakkiyar haƙuri," in ji Ferreiro. "Shi injiniya ne, manazarci, don haka kawai mun gaya masa abin da zai yi da kuma yadda, kuma ya aiwatar da komai."
Baird a hankali ya cire duk kayan dabba daga abincin. A cikin makonni biyar, matakin sukari na jini ya ragu zuwa raka'a shida, wanda ya daina sanya mutum a matsayin mai ciwon sukari. Ya samu ya daina yi wa kansa allurar insulin da zai yi amfani da shi
Likitoci na ci gaba da lura da yanayin Baird don bin diddigin sauye-sauyen sinadarai da ke faruwa a jikinsa bayan sauya tsarin abinci mai gina jiki. Yanzu mai haƙuri ya kira likita sau ɗaya a mako kuma ya ba da rahoton cewa komai yana tafiya daidai. Ya yi asarar kusan kilogiram 30 na nauyin da ya wuce kima, ya ci gaba da auna sukarin jini kuma ya lura cewa yanayinsa yana samun sauki.
Ekaterina Romanova
Source: tdn.com