Rebecca Barfoot ta ce: “Ba da jimawa ba, ina aiki a cikin Upernavik Nature Reserve da ke arewa maso yammacin Greenland, inda zan yi wata daya da rabi na gaba,” in ji Rebecca Barfoot, “A ƙasar da ɗigon beyar abinci ce ta ƙasa, kuma sau da yawa fatarta tana yin ado. gidan daga waje.
Kafin tafiya zuwa Greenland, mutane sukan tambayi abin da ni, mai cin ganyayyaki mai cin ganyayyaki, zan ci a can. Kamar yawancin yankunan arewacin duniya, wannan ƙasa mai nisa da sanyi tana ciyar da nama da abincin teku. Tun da na cire kaina gaba ɗaya daga cin kowane abincin dabba fiye da shekaru 20, batun abinci mai gina jiki na dogon tafiya zuwa Greenland ya damu da ni zuwa wani matsayi. Hasashen bai yi kama da haske ba: ko dai yunwa don neman kayan lambu, ko… koma nama.
Duk da haka, ban firgita ko kadan ba. Ina da sha'awar aikin a Upernavik, na yi taurin kai don yin aiki a ciki, duk da yanayin abinci. Na san cewa zan iya daidaita yanayin ta hanyoyi daban-daban.
Abin mamaki, kusan babu farauta a Upernavik. A hakikanin gaskiya: tsoffin hanyoyin tsira a wannan karamin birni na Arctic sun zama tarihi saboda narkar da dusar kankara da kuma karuwar tasirin Turai. Yawan kifaye da dabbobi masu shayarwa na ruwa ya ragu sosai, kuma sauyin yanayi ya yi tasiri wajen farauta da samun ganima.
Kananan kasuwanni suna wanzuwa a mafi yawan yankuna, kodayake zaɓin vegan na hardcore yana da iyaka. Me zan kawo gida daga kantin sayar da? Yawanci gwangwani na chickpeas ko wake na ruwa, ƙaramin gurasar hatsin rai, watakila cabbages ko ayaba idan jirgin abinci ya zo. A cikin "kwandona" ana iya samun jam, pickles, pickled beets.
Komai a nan yana da tsada sosai, musamman irin kayan alatu kamar abinci na vegan. Kudin ba shi da kwanciyar hankali, duk samfuran ana shigo da su daga Denmark. Manyan kantunan suna cike da kukis, sodas mai dadi da kayan zaki - don Allah. Oh eh, da nama 🙂 Idan kuna son dafa hatimi ko whale (Allah ya kiyaye), daskararre ko cushe-cushe ana samun su tare da ƙarin sanannun nau'ikan kifi, tsiran alade, kaza da komai.
Lokacin da na zo nan, na yi alkawarin yin gaskiya da kaina: idan na ji kamar ina son kifi, na ci shi (kamar duk abin da). Duk da haka, bayan shekaru da yawa a kan tushen abinci na tushen shuka, ba ni da sha'awar ko kaɗan. Kuma ko da yake na kusan (!) a shirye don sake nazarin ra'ayina game da abinci yayin zamana a nan, wannan bai faru ba tukuna.
Har ila yau, dole ne in yarda cewa na zo nan tare da kilo 7 na kayana, wanda, in ce, bai isa ba har tsawon kwanaki 40. Na kawo wake wake, wanda nake so in ci ya tsiro (wata daya kawai na ci!). Har ila yau, na kawo almonds da flaxseeds, wasu ganye masu bushewa, dabino, quinoa da makamantansu. Da tabbas zan ɗauki ƙarin tare da ni idan ba don iyakar kaya ba (Air Greenland yana ba da damar kilogiram 20 na kaya).
A takaice, har yanzu ni mai cin ganyayyaki ne. Tabbas, ana jin rauni, amma kuna iya rayuwa! Haka ne, wani lokacin ina mafarki game da abinci da dare, har ma da ɗan sha'awar abincin da na fi so - tofu, avocado, hemp tsaba, tortillas masara tare da salsa, 'ya'yan itace smoothies da sabo ne ganye, tumatir.