Nau'in zuma. Fasali da bayanin nau'ikan zuma

Nau'in zuma. Bayani

Sau da yawa ana ambaton zuma azaman madadin lafiya ga sukari. Gaskiya yana da wadataccen bitamin da ma'adinai waɗanda ke da fa'idodin kiwon lafiya.

Koyaya, yayin da wasu ke jayayya cewa zuma na iya zama hanya mai dadi kuma mai gina jiki don gamsar da sha'awar sukari, wasu kuma suna ganin zuma kayan zaki ne kawai mai cike da sukari, duk da cewa na halitta ne.

Babban fa'idar zuma shine abubuwanda take sanyawa a jiki. Zai taimaka don sake wadata wadatar abubuwan gina jiki: carbohydrates, ma'adanai da abubuwan da aka gano. Bugu da kari, zuma tana dauke da sinadarin acid, bitamin C da bitamin na B.

Zuma tana da wadata a cikin antioxidants kamar su phenolic acid da flavonoids. Suna kiyaye jiki daga aikin ƙwayoyin cuta waɗanda ke lalata ƙwayoyin cuta, kuma ta haka ne suke hana ci gaban cutar kansa, ciwon sukari da cututtukan zuciya.

Nazarin cikin dabbobi da mutane ya nuna cewa maye gurbin sukari na yau da kullun da zuma na iya taimakawa rage saukar jini da kuma cholesterol na jini da matakan triglyceride.

Zuma tana da abubuwan da ke kashe ƙwayoyin cuta don haka tana da amfani wajen magance olsa da yanayin fata kamar psoriasis, dermatitis, da herpes.

Honey yana motsa narkewa kuma don haka inganta metabolism. Yana daidaita acidity a ciki da kuma microflora na ciki.

Wannan samfurin yana ƙarfafa tsarin rigakafi kuma yana sauƙaƙa damuwa.
Honey sanannen magani ne mai sanyi wanda ke raunana ƙwayoyin cuta.

Babban hasara na zuma shine babban abun cikin kalori - 304 kcal da 100 g. A cewar masana ilimin abinci, ƙa'idar sukari, zuma ko sauran kayan zaki ga babba ya kai 30 g kowace rana. Yawan cin abinci na iya haifar da kiba kuma, sakamakon haka, cutar hanta da ciwon sukari.

Hakanan ana iya alakanta yawan amfani da sukari da haɗarin ɓacin rai, rashin hankali, har ma da wasu nau'ikan cutar kansa.

Ba shi da hadari a ba da zuma ga jarirai 'yan kasa da watanni 12. Kwayoyin zuma na ƙwayoyin cuta na iya haifar da botulism na jarirai, wata cuta mai saurin gaske amma mai barazanar rai. Babban alamunsa sune maƙarƙashiya, rashin ƙarfi na gaba ɗaya, da rauni mai rauni. Spores da ke haifar da botulism a jarirai basu da lahani ga yara da manya.

A wasu mutane, zuma na iya haifar da wani abu na rashin lafiyan. Mafi yawanci yana bayyana kanta azaman kurji akan fata da rashin jin daɗi a cikin maƙogwaro da nasopharynx. Hakanan na iya faruwa: bronchospam, ciwon kirji, kumburin ƙwayar mucous na bakin da lebe, conjunctivitis, gudawa, ciwon ciki da tashin zuciya. Bugu da kari, zazzabi na iya tashi, zufa da kishirwa na iya bayyana.

Yadda ake zaba zuma

Dole ne a sayi zuma a shagunan da ake sarrafa lafiyar dabbobi kan ƙimar ta, idan mai siyarwar yana da takardu masu tabbatar da ingancin ta.

Ruwan zuma da ake bayarwa a cikin tsarin kasuwancin cibiyar sadarwar gida yawanci ba a san asalinsa ba. A irin wannan yanayi, akwai yiwuwar gurbatarwa. Sabon zuma da aka matse baya diga daga cokalin idan ya juya, amma idan ya diga, sai ya fadi kamar zamewa.

A watan Oktoba, duk zuma na halitta, a matsayin mai mulkin, ya kamata a ƙera shi. Iyakar abin da ya keɓance shi ne zumar farin acacia daga farin acacia, wanda ke da rauni a ƙira.

Lokacin dubawa ta hanyar tsarin kwayoyin halitta (lura), ya zama dole a san cewa zuma dole ne ta kasance tana da daidaito iri daya, tana da dandano mai dacewa da kuma kamshin turare.

Zai fi dacewa ka sayi zuma daga wurin mai ƙira maimakon siyarwa.

Abinda aka fi so don siye shine zuma da aka samar a yankinku, ko kuma a cikin radius kusan kilomita 500.

Lokacin sayen zuma da aka shirya, zuma da aka haɗa da hannu tana da fa'ida.

Abubuwa masu amfani na zuma

Ruwan zuma asalin tsire ne, mai ƙanshi da bitamin (A, B1, B2, B6, C, PP, K, E, pantothenic acid, folic acid) kuma ya ƙunshi abubuwa sama da 300 (manganese, silicon, aluminium, boron, chromium, jan ƙarfe, lithium, nickel, gubar, tin, zinc, osmium da sauransu), wanda ke hanzarta saurin saurin motsa jiki a jiki. Haɗuwa da abubuwan alamomin suna kusa da abun cikin abubuwan alamomin cikin jinin ɗan adam.

Ruwan zuma yana haɗe da sugars masu sauƙi (glucose, fructose), ƙaramin adadin guba (pollen) da ruwa. Ruwan zuma ya ƙunshi bitamin A sau 60 fiye da naman sa. Hakanan zuma tana ƙunshe da acid na halitta (malic, tartaric, citric, lactic da oxalic), abubuwan ƙarfafawa na biogenic (waɗanda ke da tasiri mai kyau akan jiki, suna kunna mahimman ayyukan ta).

Jikin mutum yana shayar da zuma 100%, wanda ba za a iya faɗi game da sauran samfuran ba. Honey ba kawai samfurin carbohydrate mai kuzari ba ne, amma har ma da maganin warkewa da kuma prophylactic wakili wanda ke ƙarfafawa da sake farfado da jiki.

Ruwan zuma yana inganta rigakafi, yana da tasirin kwayar cuta, yana da sakamako mai ƙin kumburi da kuma fata, yana da kayan maye da na gyaran jiki, yana da tasirin antiallergic. A cikin maganin jama'a, an daɗe ana amfani da zuma don mura.

Honey na rage kaifin ciwo, tari mai sanya hankula kuma yana saukaka radadin ciwon gabbai. Honey yana da nutsuwa a cikin ciki. Hakanan zuma na taimaka wa tsofaffi su kasance cikin koshin lafiya.

Nau'o'in zuma dangane da tsiron zuma

Linden zuma

Ana iya kiran damansa gwarzo a cikin dukkan nau'ikan zuma don abubuwan warkarta. Yana da kamshi mai dadi na Linden, kodadden launin rawaya. Yana saurin murɗa ƙaramin lu'ulu'u, zuma mai ƙyalli mai launin fari mai kama da mai. Yana da kaifi takamaiman dandano. Ya bambanta a cikin kayan abinci mai gina jiki da magunguna.

Yana da kayan antibacterial. Ya na da expectorant, anti-mai kumburi da dan kadan laxative sakamako. A cikin maganin jama'a ana amfani da shi wajen maganin tonsillitis, rhinitis, laryngitis, brongitis, tracheitis, asma na birki, a matsayin wakili mai karfafa zuciya, don kumburin sashin ciki, koda da cututtukan biliary.

Yana da kayan kwalliya Yana aiki da kyau don raunin raunuka da ƙonewa. Za a iya amfani da wannan zumar wajen maganin kowace cuta, idan ba ku da irin zumar da ta dace da aka yi amfani da ita don maganin wata cuta a hannu.

Ruwan Acacia

Acacia zuma tana tattare da kamshi mai dadi da dandano mai dadi. Fresh zuma tana da haske mai haske. Yana kara murfin sannu a hankali sosai, yana samun farin launi mai ruwan madara; ana iya adana zuma a cikin syrup na dogon lokaci. Duk cikin honeys, shine mafi yawan ruwa. Ana amfani dashi azaman maganin gabaɗaya, sannan kuma don rashin bacci, ciwan ciki, cutar biliary da koda.

Sunflower zuma

Wannan shi ne babban iri-iri na kiwon zuma kayayyakin a kudancin yankunan na our country. Yana da ɗanɗano mai ɗanɗano mai daɗi da ƙamshi mai rauni. A cikin nau'in ruwa, launin zinari ne mai haske. Yana yin crystallizes da sauri, lu'ulu'u ne babba, zuma mai launin rawaya. Yana da sinadirai masu kyau da magunguna (bactericidal) Properties.

Buckwheat zuma

Ana samun zuma na buckwheat galibi a cikin gandun daji-steppe da Polesye. Yana da babban abun ciki na sunadarai, ma'adanai, ƙaƙƙarfan ƙaƙƙarfan ƙamshi da ɗanɗano. Launi yana da launin ruwan kasa mai launin shuɗi. Kyakkyawan abinci da samfurin magani.

Idan aka kwatanta da wasu nau'ikan, yana ƙunshe da ƙarin ƙwayoyin sunadarai da abubuwan ma'adinai, kamar baƙin ƙarfe. Yana da amfani ga karancin jini, ga cututtuka na tsarin narkewar abinci, ga cutar hanta, don rigakafin atherosclerosis kuma a matsayin cardio-tonic.

Rasberi zuma

Wannan ƙudan zuma ana tattara shi a cikin gandun daji da ya mamaye raspberries. A wannan lokacin, a cikin farin ciki na gandun daji, maƙallan ma suna yin fure da ƙarfi, don haka yakamata a danganta zumar polyfloral. Amma raspberries dangane da yawan amfanin gona mai ƙima sun fi sauran modonos girma, kuma ƙudan zuma sun fi son ɗaukar tsirrai daga ciki.

Ruman rasberi suna da launi mai haske, ƙanshi mai daɗi, ɗanɗano mai ban sha'awa. Ruman zuma suna da ɗanɗano mai daɗi kuma yana narkewa a cikin bakinku. Girbin zuma daga raspberries ya fara ne a watan Yuni - a lokacin lokacin yawan fure. Wannan zumar ana yin ta ne daga tsirrai na furanni na furanni da na lambu.

Lokacin da raspberries ke cikin furanni, ƙudan zuma ta wuce wasu furannin shuke-shuke na zuma, ba tare da kula dasu ba. Wannan saboda furen rasberi an kwankwasa shi. Kudan zuma, tana cire ruwan duwatsu, kamar yadda yake, a ƙarƙashin rufin ɗabi'a ko laima kuma tana iya aiki koda cikin ruwan sama.

Ana amfani da zuma mai 'rasberi' don sanyi, har ila yau ana amfani da sinadarin tonic na gaba ga karancin bitamin, cututtukan koda.

Barberry zuma

Yana da launin rawaya na zinare, ƙanshi mai daɗi da ɗanɗano mai daɗi. Ƙudan zuma yana sarrafa tsirrai na furannin shrub na barberry. Abubuwan magani na barberry da zuma dangane da shi an san su tun zamanin da. Ana amfani dashi azaman wakili na hemostatic.

Burdock zuma

Yana da kamshi mai daɗin ji, yana da ƙarfi sosai, yana da ƙamshi kuma yana da daɗi. Yana da launin rawaya mai haske tare da ɗanyen zaitun mai duhu. Ana tara wannan zumar ta ƙudan zuma daga ƙananan furanni masu ruwan hoda masu duhu na burdock da burdock. Ana amfani dashi don maganin cututtukan ciki da kuma aikin likitan fata.

Budyak zuma (zuma daga sarƙaƙƙiya)

Yana nufin zuma ajin farko. Ba shi da launi, ko koren, ko zinariya (amber mai haske), yana da ƙamshi mai daɗi da ɗanɗano. A lokacin karau, budyak zuma ya zama lafiya. Beudan zuma suna tattara shi daga kyawawan furannin kalar Crimson na sako tare da kayoyi masu kaushi da ganye masu toka - aboki ko sarƙaƙƙiya. Ana amfani dashi don rashin bacci da cututtukan fata.

Zumar masara

Esudan zuma na farin masara suna tattarawa daga shuɗi ko filawar masara. Wannan zumar tana da launin kore-rawaya, tana da ɗanɗano mai ɗanɗano tare da ɗanɗano mai ɗanɗano. Yana kamshin almond. Ba shi da dandano mai kyau kawai, amma har ma da magunguna. Ana amfani dashi don magance cututtukan fata na yau da kullun da cututtukan ido.

Ruwan zuma mai zafi

Yana da duhu, duhu mai duhu da launin ja-kasa-kasa, ƙamshi mai rauni, mai daɗi ko ɗanɗano mai ɗaci, da sauri yake tauri, yana haifar da matsaloli masu yawa yayin fitar da shi daga cikin tsefe. Bai dace da ƙudan zuma ba. An ba da shawarar ga mutanen da ke fama da rashin ci.

Mustard zuma

A cikin yanayin ruwa, launin rawaya ne mai launi, sa'annan, ƙarfafawa, yana samo fata mai tsami. Yana murɗa cikin hatsi masu kyau. Tana da kamshi mai dadi da dandano. Yana da kyawawan kayan abinci da magunguna. Nagari don cututtuka na tsarin numfashi.

Fatar zuma

Ana tattara zumar ƙwarya ta ƙudan zuma daga fure-fure na ɗanɗano mai laushi, galibi a cikin steppes. Yana da haske, yana da ƙanshi mai ƙanshi da dandano. Ana amfani dashi don maganin tsarin narkewa.

Melilot zuma

Yana da babban dandano. Zai iya zama daban a launi: daga amber mai haske zuwa fari mai launin kore. Yana da takamaiman dandano, wani lokacin dan daci kadan, da takamammen kamshi mai tuno da vanilla. Yana kara haske tare da samuwar nauyi mai nauyin nauyi. Ana amfani dashi azaman jimlar gama gari.

Blackberry zuma

Blackberry zuma, ƙudan zuma suna yin kyawawan furanni na bishiyar baƙar fata daga itacen. Blackberry zuma a bayyane yake kamar ruwa kuma yana da ɗanɗano. Ana amfani dashi wajen maganin mura da cututtukan koda.

Zumar hissop

Esudan zuma suna sanya shi daga nectar na furannin shuɗi masu duhu na shuke shuke-shrub - hyssop, wanda ke tsiro daji a gabashin our country, a cikin Kirimiya. Ana yin itacen bishiyar bishiyar heysp a matsayin itacen zuma mai daraja. Ta hanyar kayan aikinta, zuma ta ɗazu tana cikin aji na farko. Ana amfani da shi don rashin bacci da sauran cututtuka.

Zumar gyada

Launi mai duhu tare da ƙanshi mai ƙanshi na furannin kirji da ɗanɗano mai ɗaci. A yayin karau, yana fara bayyana ne da mai, bayan haka lu'ulu'u kansu suna bayyana. Yana da kyawawan kaddarorin antimicrobial.

Esudan zuma suna yin zuma daga nectar ta fararen furanni masu launin fari-ruwan hoda na itacen ado na farin dokin kirji. Wannan zumar tana bayyane ne (maras launi), ruwa ne, amma tana da sauƙi cikin sauri, wani lokacin tana ɗanɗana ɗaci. Ta hanyar kaddarorin sa, yana cikin nau'in zumar noscort. Ana amfani dashi wajen maganin cututtukan ciki, da kuma maganin cututtukan koda.

Hadiye zuma

Yana da kyakkyawan ƙanshi da dandano mai kyau. Wannan zumar, haske mai dauke da launin rawaya, ana yin ta ne daga kudan zuma daga kamshi, wani tsiro ne mai matukar muhimmanci - hadiya (vatnik). A cikin yanayi mai zafi, zuma mai gishiri tana da kauri sosai a cikin tsefewa wanda ke da wahalar fitar da ita koda da zafi. Ana amfani dashi don rashin bacci.

Kabewa zuma

Ƙudan zuma na yin sa daga tsirran furannin kabewa. Wannan zuma zinare ne mai launin shuɗi, tare da ɗanɗano mai daɗi. Crystallizes da sauri. Ana amfani dashi don cututtuka na tsarin narkewa.

Alfalfa zuma

Beudan zuma suna tattara shi daga furannin lilac ko purple na alfalfa. Ruwan zuma da aka matse yana da tabarau daban-daban - daga fari zuwa amber, da sauri ya ƙyallu, yana samun farin launi da daidaito na cream mai nauyi. Wannan zumar tana da kamshi mai dadi da kuma takamammen dandano. ya ƙunshi 36 - 37% glucose, 40% levolese. Ana amfani dashi don kula da cututtukan ciki da kuma azaman gama gari.

Angelica zuma

Beudan zuma suna tattara shi daga furannin angelica. Angelica zuma tana da kamshi mai dandano da dandano. Ana amfani dashi don maganin cututtukan ciki, da haɓaka aikin tsarin kulawa na tsakiya.

Melissa zuma

Ƙudan zuma suna yin zuma na melissa daga ƙanƙara mai launin shuɗi mai haske ko ma furannin lemun tsami, ko lemo na lemo. Honey yana da dandano mai kyau. Ana amfani dashi don cututtukan cututtukan zuciya ko jijiyoyin jini.

Zuma mai ɗanɗano

Ba shi da launi, kusan mai bayyana, tare da ɗanɗano mai ɗorewa, ɗayan mafi kyawun nau'ikan zuma mai haske. Bayan da aka daddale shi, sai ya zama wani daskararre, mai haske-fararen farin karfe. Ya ƙunshi 34 - 35% glucose da 40 - 41% levulose. An bayyana ta da ƙananan ƙananan diastase lamba (ƙasa da Gothe raka'a 10). Ana amfani dashi wajen maganin rashi bitamin, da cututtukan ciki.

Hankali uwaye! Amfani da zuma mai ɗanɗano tare da rashin ruwan nono a cikin mata masu shayarwa na iya ba da wani sabis, tun da tsire-tsire waɗanda ke aiki azaman albarkatun ƙasa don wannan saƙar zumar suna da tasirin samar da madara.

Mint zuma

Esudan zuma suna sanya shi daga nectar na furannin tsire-tsire masu tsire-tsire - ruhun nana, wanda shine dalilin da ya sa zuma ke da ƙanshi mai daɗi. Ana nome ruhun nana mai yalwa kuma yana ba da girbi na zuma mai inganci. Mint zuma amber ne a launi, ya ƙunshi adadi mai yawa na bitamin C.

Cryananan hatsi ne na launin rawaya mai haske. Ana amfani dashi azaman choleretic, kwantar da hankali, analgesic da antiseptic, da kuma cututtuka na tsarin narkewa.

Dandelion zuma

Yana da launin rawaya mai launin zinariya. Yana da kauri, viscous, hanzarin zuma mai zafin gaske tare da kamshi mai karfi da kuma dandano mai dandano. Esudan zuma suna sanya shi daga nectar sanannen sako da yadu - dandelion. Ana amfani da shi don rashin jini, rashin ci, a cikin maganin cututtukan hanta.

Zumar lemu

Daya daga cikin mafi inganci iri na zuma. Yana da daɗi kuma ƙanshinsa mai daɗi yana tunawa da furannin citrus. Ƙudan zuma na yin zuma mai ruwan lemu daga ɗanɗano na furannin citrus - tangerines, lemons, lemu. Ana amfani dashi lokacin da akwai ƙarancin bitamin a jiki.

Zaman uwa

Beudan zuma suna tattara shi daga furannin shuɗi mai ɗanɗano na motherwort, ko ciyawar da take da daɗi da ke tsirowa a hamada. Honey yana da haske - zinariya, launin bambaro, yana da ƙanshin haske da kyakkyawan takamaiman dandano. Furannin Motherwort suna ɗauke da ƙwaya mai yawa na sukari, don haka tsire-tsire masu ƙarancin zuma ne. Ana amfani dashi don maganin cututtuka na tsarin mai juyayi da tsarin zuciya da jijiyoyin jini.

Rowan zuma

Ruwan Rowan yana da launin ja, ƙanshi mai ƙarfi da ɗanɗano mai kyau. Ƙudan zuma suna yin wannan zuma daga furanni rowan nectars. Ana amfani dashi wajen maganin cutar koda. Ruwan zuma, wanda aka dafa tare da rowan berries, ana amfani dashi a ciki don basur.

Karamar zuma

Beudan zuma suna tattara shi daga furannin ruwan hoda da shuɗi mai haske na kurji ko ƙyama, tsire-tsire mai darajar kudanci ƙwarai - tsiron zuma. Wannan zumar amber mai haske ana daukar ta ajin farko, tana da ƙamshi mai ƙanshi da dandano mai kyau. crystallizes a hankali kuma yana da lokacin farin ciki daidaito. Ana amfani dashi don rashin bacci da cututtukan numfashi.

Blueberry zuma

Blueberry zuma yana da haske kuma yana da jan ja. Musamman ƙanshi da daɗin ɗanɗano. Beudan zuma suna shirya zuma daga nectar na furannin sanannen ƙaramin shuɗi mai shuɗi. Ana amfani da wannan zumar wajen maganin cututtukan koda.

Sage mai hikima

Haske amber a launi, yana da ɗanɗano mai daɗin ƙanshi da ɗanɗano mai daɗi. Esudan zuma suna yin wannan zumar daga nectar na furannin shuɗi mai launin shuɗi-shuɗi mai ɗaci - mai hikima, wanda ya yadu a cikin our country, a cikin Kuban, da dai sauransu.

Zuma karas

Ana samar da shi daga nectar na kamshi, fararen furanni na fure mai kama da laima na wata shukar shukar karas. Honey yana da launi mai duhu mai duhu, ƙanshi mai daɗi. Ana amfani dashi wajen maganin cututtukan ido. Hakanan akwai wasu nau'ikan zuma na monofloral.

Nawa nau'in tsire-tsire na zuma - zuma da yawa. Duk da haka, babu ƙarancin honeys na ainihi kuma ba zamu iya magana kawai game da fifikon wasu abubuwan ba.

Nau'o'in haɗin zuma

May zuma

Wannan zuma da ƙudan zuma ta tattara daga farkon bazara furannin melliferous a watan Afrilu - Mayu. Waɗannan su ne hazelnut (hazelnut), alder, willow - delirium, coltsfoot, violet, maple na Norway, ceri tsuntsu, dandelion, sage, bishiyoyin lambu da bushes, da dai sauransu. May zuma tana da kalar zinariya, ƙanshi mai ƙanshi mai ban mamaki. Yana da dandano mai ban mamaki da kaddarorin magani. Nagari ga m iri -iri cututtuka.

Ciyawar zuma

An samo shi daga furannin ciyawa: dandelion, jakar makiyaya, thyme, thyme, white clover, pea pead, ciyawar sarƙaƙƙen ciyawa, mallow, St. John's wort, parsnip cow, sweet clover, makiyaya cornflower, sage, chicory, motherwort, tartar da wasu tsire-tsire masu yawa, da dai sauransu. shuke-shuke na zuma da ke girma a cikin makiyaya. Idan wannan zumar ta mamaye dandelion nectar, to ya fi launin rawaya.

Honeyaramar zuma mai ɗanɗano kuma tana da ƙamshi wanda ke tuna da furanni na furannin ciyawar ciyawa. Honeyanyen zuma makiyayi yana da halin ƙoshin abinci mai gina jiki da magunguna. Ya bambanta a aikin antibacterial. Ana amfani dashi don magance cututtuka daban-daban, musamman cututtukan koda, yana da laushi, anti-inflammatory da analgesic sakamako.

Zumar daji

Ƙudan zuma suna samar da shi daga tsire-tsire masu ƙoshin daji: bishiyoyin 'ya'yan itacen daji-kwatangwalo, hawthorns, Tatar maple (chernoklen), viburnum, willow, linden da sauran tsirrai-raspberries, blackberries, lingonberries, fireweed (ivan-tea), heather, oregano, daji strawberry lungwort.

Yana da tabarau da yawa: daga rawaya mai haske zuwa launin ruwan kasa mai duhu. A koyaushe ya fi filin duhu. Dangane da dandano, ana tara zuma daga ganyen daji, ba ta gaza makiyaya da filin ba, amma idan akwai adadin zuma mai yawa ko tsiron daga buckthorn da heather, dandanonta yana raguwa.

Honeyan zuma daji daga tsire-tsire na zuma na bazara (tokar dutse, willow, 'ya'yan itace, acacia, rasberi, shuɗi) suna cikin buƙatu mai yawa. Wannan zumar ta mamaye halaye na warkarwa na ganyayen daji don haka suka sami daraja a matsayin magani ga dukkan cututtuka. Ana amfani dashi don maganin cututtuka daban-daban, kuma musamman a cikin cutar koda.

Filin zuma

Ana samun wannan zumar daga coriander, sainfoin, lavender, fyade, shuka ƙaya, budyak, pikulnik, gill, phacelia da tsire-tsire na gida - sunflower, rapeseed, buckwheat, alfalfa, mustard. Yana da tasiri na kwantar da hankali akan tsarin juyayi, ana bada shawara don ciwon kai, rashin bacci, bugun zuciya da zafi a cikin plexus na rana.

Kudan zuma

A al'adance, ana ɗaukar zumar tsauni mafi daraja a tsakanin zumar polyfloral. An tattara a cikin makiyaya mai tsayi a tsawan sama da mita 1000. Tana kamshi kamar zumar kurmi, ta tsinke halaye masu warkarwa na tsire-tsire masu tsire-tsire masu yawa kuma sun sami shahararr hanyar maganin cututtuka da yawa. Ana amfani dashi galibi don cututtuka na tsarin numfashi.

Honeys na Monofloral, a matsayin doka, suna da ƙanshin tsire-tsire waɗanda aka tattara su kuma ana rarrabe su da kyawawan ƙoshin lafiya, da dabara, ƙamshin kamshi. Ana haɗa nau'ikan honeys da yawa don samun irin waɗannan kyawawan ajiyar. Theanshin zuma na iya zama mai rauni, mai ƙarfi, cikin dabara, mai taushi, tare da launi mai daɗi da mara daɗi.

Idan aka dan daka shi kadan, kanshin zuma na karuwa. Abubuwan zahiri na zuma - ƙanshi, dandano, laushi, ya dogara da saitin shuke-shuke da balagar zuma. Ingancin zuma mai launi ya dogara da abubuwan da ke tattare da tsire-tsire, yanayin ƙasa, yanayin yanayi (sau da yawa a cikin shekarun da suka gabata), da nau'ikan kudan zuma. Beudan zuma suna tattarawa kuma suna ɗauka a cikin hive ba kawai tsire-tsire ba, har ma da duk wani mafita na sukari: ruwan 'ya'yan itace, sukarin syrup, zuma.

Nau'in zuma. Nau'ikan zuma na halitta

Taba zuma

Honey, launin ruwan kasa mai duhu, tare da ɗanɗano mai ɗaci da ƙanshi kama da ƙanshin taba. Criststallizes a hankali. Ana samun zuma a cikin hanyar da aka saba - daga nectar na furanni na yau da kullun. An san shi yana da raunin sakamako na maganin ƙwayoyin cuta. Koyaya, ƙwararru masu ƙoshin lafiya da magunguna na zumar taba basu da cikakkiyar ƙwarewa daga ƙwararru, kuma saboda wannan dalili ba a ba da shawarar wannan zumar don magani da abinci mai gina jiki.

Zumar dutse

Ruwan zuma shine nau'in zuma wanda ba safai kuma ake rarrabe shi ba. An tattara shi ta ƙudan zuma, sa shi a cikin rami na dutse dutse. Zumar dutse na launi mai launi, ƙanshi mai daɗi da dandano mai kyau. Saƙar zuma tare da zuma kusan basu ƙunshi gabas kuma a cikin bayyanar su abu ne mai ƙyalli ɗaya, kama da alewa.

Saboda yawan gulukos dinsa, zuma ba ta da tsaruwa sosai. Ba kamar zumar kudan zuma ba, zuma ta dutse ba ta da ƙarfi, saboda haka baya buƙatar kwantena na musamman. An kiyaye shi sosai ba tare da canza halayensa ba har tsawon shekaru. Dangane da wurin asalin (bisa tushen yanki), ana kiran sa zumar Abkhaz.

Hakanan ana samun nau'in zuma dutse a Uzbekistan, inda ƙudan zuma ke tattara shi daga dzhugara - nau'in gero na musamman. Yana da kauri sosai kuma yana da wahalar fitarwa, kuma bayan fitar da shi da sauri ya zama crystallizes a cikin mai yawa, mai kama da kitse. Ruwan zuma farare ne, mai kamshi mai ƙarfi da ɗanɗano.

Foda zuma

Honeywaƙar zuma ba safai ba. Ba hygroscopic bane kuma ya ƙunshi adadi mai yawa na glucose da melicytosis. Daga irin waɗannan tsire-tsire na zuma, ƙudan zuma suna tara irin wannan zumar, har yanzu ba a fayyace ta ba. Kuma shi ne wanda yake da daidaito mai laushi.

Zuma mai dafi

An kuma kira shi "zuma mai maye". Beudan zuma ne ke samar da shi daga tsakar ruwan fure na azalea, laurel dutse, andromeda, Pontic rhododendron, hellebore da wasu tsire-tsire, da kuma furanni na shuke-shuken daji - heather da rosemary na daji. A cikin tsarkakakkiyar sigarsa, wannan zumar tana da dafi. Ana bayyana irin wannan zumar ne ta hanyar nazarin asalin ta da kuma gwajin halittar ta. 50-100 g na wannan zumar na haifar da ciwon kai, amai, gudawa, pallor ko fuskar shuɗi, bugun zuciya, rauni, ƙaiƙayi, wani lokacin kuma girgizawa.

An bayyana yawan zafin da ke cikin zuma ta abubuwan da ke cikin alkaloid, andromedotoxin, a cikin nectar na rhododendron, wanda ke da wadatacce, ƙamshi mai sa maye. A kasar Japan, kudan zuma suna dibar zuma mai guba daga wata shuka da ake kira hotsutsai. Itatuwan Laurel da ke girma a yankunan Bahar Rum suna dauke da andromedotoxin, don haka zumar da ake samu daga gare su ma guba ce.

Esudan zuma suna tattara zuma mai guba a cikin Caucasus, Gabas mai Nisa da kuma wasu yankuna. Koyaya, har yanzu ba a tabbatar da shi daidai ba daga inda ake aiwatar da tsire-tsire a kowane yanayi tarin zuma. Ga kudan zuma kansu, wannan zumar ba ta da guba. Alamomin guba tare da irin wannan zumar sun bayyana mintuna 20 (har zuwa awanni 2) bayan an sha.

A cikin mutane masu rauni da marasa ƙarfi, wannan yana faruwa da ƙarfi sosai: akwai ƙaruwar zafin jiki, amai, ƙaiƙayi, dushewa, jiri, raunin hankali, bugun jini ya zama mai rauni, mai kama da zare (har zuwa ɓacewa ko raguwa zuwa 50, ko da 30 na buguwa da minti).

Fuskar wanda aka azabtar ya zama mai haske - haske mai kyau, ɗalibai sun faɗaɗa, numfashi ya zama da wahala, gumi mai sanyi ya bayyana akan fata, kuma hannaye da ƙafafu sun ji rauni. Wannan jihar takai 4 zuwa 5 hours.

Bayyana zuma

Yawancin masu bincike na cikin gida da na waje a cikin ƙasarmu da ƙasashen waje sun ba da shawarar samar da zuma ta musamman da ake kira express. Don samar da ita, ana ba da ƙudan zuma don sarrafa sikari 50 - 55% na sikari, wanda aka saka abubuwa masu magani, ruwan 'ya'yan itace, bitamin.

Ma'anar yin irin wannan zumar ga masu kirkirarta da masu yada farfaganda a cikin gaskiyar cewa ana kiyaye magunguna sosai a ciki, suna rasa ɗanɗano mara daɗi. Amma duk da haka bai sami karbuwar da ta yadu ba.

Halin da mabukaci yake da shi ga irin wannan zumar ya samo asali ne daga sha'awar halitta don gwada kayan aikinta na magani don kammala ƙin yarda, iyaka da ƙyama. A kowane hali, yana da wuya a kira irin wannan zumar ta halitta.