Abokai, ina so in raba tare da ku labarin wani gogaggen likitan likitan zuciya,Dokta Dwight Landell, wanda ya rubuta game da ainihin abubuwan da ke haifar da cututtukan zuciya. Ba zan iya cewa a cikin wannan labarin ya "gano Amurka", da yawa nutritionists da likitoci rubuta da magana game da abu daya da Dr. Landell. Amma daga bakin likitan zuciya, duk wannan yana jin ko ta yaya mafi iko, a ganina. Musamman ga tsofaffi, irin su mahaifina, alal misali, wanda ya kasance yana fama da hawan cholesterol shekaru da yawa, ya yi tiyata sau biyu kuma ya ci gaba da rayuwa a kan magunguna.
Labari mai jigo “Likitan zuciya ya faɗi abin da ke haifar da ciwon zuciya da gaske” abin burgewa ne kawai ga waɗanda ba su da sha’awar matsalolin somawar cututtuka da ke kashe mutane fiye da miliyan ɗaya kowace shekara. Rasha. Ka yi tunani: 62% na mutuwar a cikin 2010 an haifar da su daidai ta hanyar cututtukan zuciya !!! (ƙari akan wannan a cikin labarin na dalilin da yasa muke mutuwa da wuri)
Zan sake ba da labarin abin da ke cikin labarin a takaice. Dokta Dwight Landell * ya bayyana cewa cholesterol da abinci mai kitse ba su ne ainihin dalilin rashin lafiya ba, kamar yadda yawancin abokan aikinsa suka daɗe suna imani. Bincike ya nuna cewa cututtuka na zuciya da jijiyoyin jini suna faruwa ne saboda kumburin bangon arterial na kullum. Idan wannan kumburi ba ya nan, to, cholesterol ba zai taru a cikin tasoshin ba, amma zai iya yaduwa cikin yardar kaina.
Muna haifar da kumburi na yau da kullun, na farko, ta hanyar amfani da abinci mara iyaka da sarrafa abinci, musamman sukari da carbohydrates; abu na biyu, overeating kayan lambu mai, wanda take kaiwa zuwa rashin daidaituwa a cikin rabo na omega-6 da omega-3 fatty acid (daga 15: 1 zuwa 30: 1 ko fiye - maimakon mafi kyau duka rabo a gare mu 3: 1). (Zan buga kasida akan haxari da fa’idojin mai daban-daban a mako mai zuwa).
Don haka, kumburi na jijiyoyin bugun jini na yau da kullun, wanda ke haifar da bugun zuciya da bugun jini, ba a haifar da shi ta hanyar cin kitse mai yawa ba, amma ta hanyar shahararrun abinci da “mai ba da izini” mai ƙarancin kitse kuma mai girma a cikin ƙwayoyin polyunsaturated da carbohydrates. Muna magana ne game da kayan lambu mai, mai arziki a cikin omega-6 (waken soya, masara, sunflower) da abinci mai yawa a cikin sauƙin sarrafa carbohydrates (sukari, gari da duk samfuran da aka yi daga gare su).
Kowace rana, sau da yawa a rana, muna cin abinci wanda ya fara haifar da ƙananan ƙananan, sannan mafi tsanani raunin jijiyoyin jini, wanda jiki ke amsawa tare da kumburi na kullum, wanda ke haifar da ajiyar cholesterol, sannan - ciwon zuciya ko bugun jini.
Ƙarshen likita: akwai hanya ɗaya kawai don kawar da kumburi - don cin abinci a cikin "nau'i na halitta". Ba da fifiko ga hadaddun carbohydrates (kamar sabbin 'ya'yan itatuwa da kayan marmari). Rage cin abinci mai arzikin omega-6 da kayan abinci da aka shirya da su.
Kamar koyaushe, na fassara labarin ga waɗanda suka fi son karantawa cikin Rashanci, kuma na ba da hanyar haɗi zuwa ainihin harshen Ingilishi a ƙarshen rubutun.
Likitan likitan zuciya yayi magana game da ainihin abubuwan da ke haifar da cututtukan zuciya
Mu, likitocin da ke da ƙwararrun horo, ilimi da iko, sau da yawa muna da girman kai sosai, wanda ke hana mu yarda cewa muna kuskure. Wannan shi ne batun duka. Na yarda cewa nayi kuskure. A matsayina na likitan tiyatar zuciya wanda ya shafe shekaru 25 yana gogewa, wanda ya yi aikin tiyatar budaddiyar zuciya sama da dubu 5, a yau zan yi kokarin gyara kuskuren da ya shafi wata hujja ta likitanci da kimiyya.
A cikin shekaru da yawa, an horar da ni tare da wasu fitattun likitoci waɗanda suke “yin magani” a yau. Ta hanyar buga labarai a cikin adabin kimiyya, koyaushe halartar tarurrukan tarurrukan ilimi, mun dage ba tare da ƙarewa ba cewa cututtukan zuciya kawai sakamakon yawan ƙwayar cholesterol a cikin jini ne.
Hanyar da aka yarda da ita ita ce takardar sayan magunguna don rage cholesterol da kuma abincin da ke hana mai mai tsanani. Na ƙarshe, ba shakka, mun tabbatar, shine rage matakan cholesterol da rigakafin cututtukan zuciya. An dauki sabani daga waɗannan shawarwarin a matsayin bidi'a ko sakamakon sakaci na likita.
Babu ɗayan wannan yana aiki!
Duk waɗannan shawarwarin ba su da tushe a kimiyyance da ɗabi'a. Shekaru da yawa da suka wuce, an gano wani bincike: ainihin dalilin cutar cututtukan zuciya shine kumburi a bangon jijiya. Sannu a hankali, wannan binciken yana haifar da canji a cikin manufar yaƙar cututtukan zuciya da sauran cututtuka na yau da kullun.
Sharuɗɗan abinci da aka bi tsawon ƙarni sun haifar da barkewar cutar kiba da ciwon sukari, sakamakon wanda ya mamaye kowace annoba dangane da mace-mace, wahalar ɗan adam da mummunan tasirin tattalin arziki.
Duk da cewa 25% na yawan jama'a ( AMFANI DA - Liveup!) yana shan magungunan statin masu tsada, duk da cewa mun yanke kitse a cikin abincinmu, adadin Amurkawa da za su mutu daga cututtukan zuciya a wannan shekara ya haura fiye da kowane lokaci.
Kididdiga ta Ƙungiyar Zuciya ta Amirka ta nuna cewa Amirkawa miliyan 75 a halin yanzu suna da cututtukan zuciya, miliyan 20 suna da ciwon sukari, kuma miliyan 57 suna da ciwon sukari. Waɗannan cututtuka suna "ƙanana" kowace shekara.
A taƙaice, idan babu kumburi a cikin jiki, cholesterol ba zai iya taruwa ba a cikin bangon jijiyar jini don haka ya haifar da cututtukan zuciya da bugun jini. Idan babu kumburi, cholesterol yana motsawa cikin yardar kaina, kamar yadda aka yi niyya ta asali ta yanayi. Kumburi ne ke haifar da saka cholesterol.
Kumburi ba sabon abu ba ne - kawai kariyar dabi'a ce ta jiki daga “maƙiyi” na waje kamar ƙwayoyin cuta, gubobi ko ƙwayoyin cuta. Zagayen kumburi yana da kyau yana kare jikin ku daga waɗannan maharan ƙwayoyin cuta da ƙwayoyin cuta. Duk da haka, idan muka ci gaba da fallasa jikinmu zuwa guba ko kuma cin abincin da ba za su iya magancewa ba, yanayin da ake kira kumburi na kullum yana faruwa. Kumburi na yau da kullun yana da illa kamar yadda m kumburi yana warkewa.
Wane mai hankali ne zai ci abinci ko da yaushe a hankali yana cin abinci ko wasu abubuwan da ke cutar da jiki? Wataƙila masu shan taba, amma aƙalla sun yi wannan zaɓin a hankali.
Sauran mu kawai ya bi shawarar da aka ba da shawarar kuma an inganta shi sosai, mai mai-polyunsaturated da abincin carbohydrate, ba tare da sanin cewa muna ci gaba da cutar da jijiyoyinmu ba. Wadannan raunin da aka maimaita suna haifar da kumburi na kullum, wanda hakan ke haifar da cututtukan zuciya, bugun jini, ciwon sukari, da kuma kiba.
Bari in sake maimaitawa: rauni da kumburin magudanar jininmu suna faruwa ne ta hanyar abinci maras kitse da magungunan gargajiya suka ba da shawarar shekaru da yawa.
Menene manyan abubuwan da ke haifar da kumburi na kullum? A cikin sauki sharuddan, shi ne wani wuce haddi na abinci high a cikin sauki sarrafa carbohydrates (sukari, gari, da dukan su), kazalika da wuce kima ci na omega-6 kayan lambu mai, irin su soya, masara, da sunflower. waxanda ake samu a cikin abinci da aka sarrafa da yawa.
Ɗauki ɗan lokaci ka ga abin da zai faru idan ka shafa fata mai laushi tare da goga mai tauri na ɗan lokaci har sai ta juya gaba ɗaya ja, har ma da rauni. Ka yi tunanin yin haka sau da yawa a rana, kowace rana har tsawon shekaru biyar. Idan za ku iya jure wa wannan ciwo, za a sami zubar jini, kumburin wurin da abin ya shafa, kuma duk lokacin da raunin zai yi muni. Wannan hanya ce mai kyau don ganin tsarin kumburi wanda zai iya faruwa a jikin ku a yanzu.
Ko da kuwa inda tsarin kumburin ya faru, a waje ko a ciki, yana gudana ta hanya ɗaya. Na ga dubunnan dubunnan arteries daga ciki. Jijiya mara lafiya yana kama da wani ya ɗauki goga kuma yana shafa bangon jijiya koyaushe. Sau da yawa a rana, a kowace rana, muna cin abinci wanda ke haifar da ƙananan raunuka, wanda ya zama mafi tsanani raunuka, sakamakon abin da jiki ya tilasta ci gaba da amsawa tare da kumburi.
Lokacin da muka ɗanɗana ɗanɗano mai daɗi na ɗanɗano mai daɗi, jikinmu yana amsawa da ƙararrawa, kamar wani mahara ya zo ya shelanta yaƙi. Abincin da ke da yawan sukari da carbohydrates masu sauƙi, da kuma abincin da aka sarrafa don ajiya na dogon lokaci tare da omega-6 fats, sun kasance jigon abincin Amurka shekaru sittin. Waɗannan samfuran sun kasance suna cutar da kowa a hankali.
To ta yaya bulo mai dadi zai haifar da kumburin da ke sa mu rashin lafiya?
Ka yi tunanin cewa syrup ya zube akan madannai, kuma za ku ga abin da ke faruwa a cikin tantanin halitta. Lokacin da muke cinye carbohydrates masu sauƙi kamar sukari, sukarin jininmu yana tashi da sauri. A sakamakon haka, pancreas yana fitar da insulin, babban dalilinsa shine ɗaukar sukari zuwa kowane tantanin halitta inda aka adana shi don samun kuzari. Idan tantanin halitta ya cika kuma baya buƙatar glucose, ba ya shiga cikin tsari don guje wa tara yawan sukari.
Lokacin da sel mai kitse suka ƙi glucose mai yawa, sukarin jinin ku yana ƙaruwa, ana samar da ƙarin insulin, kuma glucose yana jujjuya cikin shagunan mai.
Menene alakar wannan duka da kumburi? Matakan sukari na jini suna da kunkuntar kewayo. Ƙarin ƙwayoyin sukari suna haɗawa da sunadaran sunadarai daban-daban, wanda hakan ya lalata ganuwar jini. Wannan lalacewa da aka maimaita ya juya zuwa kumburi. Lokacin da kuke haɓaka sukarin jinin ku sau da yawa a rana, kowace rana, yana da tasiri iri ɗaya da shafa takarda mai yashi a bangon tasoshin jini masu rauni.
Kodayake ba za ku iya gani ba, ina tabbatar muku da haka. Shekaru 25, na ga wannan a cikin fiye da marasa lafiya 5 da na yi wa tiyata, kuma dukkanin su suna da irin wannan abu - kumburi a cikin arteries.
Mu koma ga bulon mai dadi. Wannan magani da ake ganin ba shi da laifi ya ƙunshi fiye da sukari kawai: ana toya bunƙasa ta amfani da ɗaya daga cikin yawancin mai omega-6, irin su soya. Chips da fries na Faransa suna jiƙa a cikin man waken soya; Ana yin abincin da aka sarrafa ta amfani da omega-6s don haɓaka rayuwar rayuwa. Duk da yake omega-6s suna da mahimmanci ga jiki - su ne wani ɓangare na kowane ƙwayar sel wanda ke sarrafa duk abin da ke ciki da kuma daga cikin tantanin halitta - suna buƙatar kasancewa daidai da omega-3s.
Idan ma'auni ya juya zuwa omega-6s, membrane cell yana samar da sinadarai da ake kira cytokines wanda ke haifar da kumburi kai tsaye.
Abincin Amurka a yau yana da matsanancin rashin daidaituwa na waɗannan kitse guda biyu. Rashin daidaituwa ya bambanta daga 15: 1 zuwa 30: 1 ko fiye don goyon bayan omega-6. Wannan yana haifar da yanayi don fitowar adadi mai yawa na cytokines wanda ke haifar da kumburi. Mafi kyawun rabo da lafiya a cikin yanayin abinci na zamani shine 3: 1.
Don yin muni, yawan nauyin da kuke samu daga waɗannan abincin yana haifar da cunkoson ƙwayoyin mai. Suna fitar da sinadarai masu yawa waɗanda ke ƙara tsananta cutar da hawan jini. Tsarin da ya fara da bulo mai dadi yana jujjuyawa zuwa da'irar mugu akan lokaci, wanda ke haifar da cututtukan zuciya, hawan jini, ciwon sukari da, a ƙarshe, cutar Alzheimer, yayin da tsarin kumburi ya ci gaba…
Yawan cin abinci da aka shirya da kuma sarrafa shi, haka nan muna tada kumburi, kadan kadan, kowace rana. Jikin mutum ba zai iya sarrafa abinci mai yawan sukari da kuma dafa shi a cikin mai mai arzikin omega-6 - ba a tsara shi don wannan ba.
Akwai hanya ɗaya kawai don kawar da kumburi, kuma shine ta hanyar canzawa zuwa abinci na halitta. Ku ci karin furotin don gina tsoka. Zaɓi hadaddun carbohydrates kamar su 'ya'yan itatuwa da kayan marmari masu launi. Rage ko kawar da kumburi masu haifar da kitsen omega-6 kamar masara da mai waken soya da abinci da aka sarrafa da su.
Cokali ɗaya na man masara ya ƙunshi milligrams 7280 na omega-6; Soya ya ƙunshi 6940 milligrams na omega-6. A maimakon haka, a yi amfani da man zaitun ko man shanu da aka yi da madarar saniya mai tsiro.
Fat ɗin dabbobi ya ƙunshi ƙasa da kashi 20% na omega-6 kuma ba su da yuwuwar haifar da kumburi fiye da waɗanda ake zaton lafiyayyen mai da ake yiwa lakabi da “polyunsaturated.” Ka manta da "kimiyya" da aka yi wa kaka baya shekaru da yawa. Ilimin da ke da'awar cikakken kitse da kansa yana haifar da cututtukan zuciya ba kimiyya bane kwata-kwata. Kimiyyar da ta cika kitse tana haɓaka cholesterol na jini shima rauni ne. Domin yanzu mun san tabbas cewa cholesterol ba shine sanadin cututtukan zuciya ba. Damuwa game da kitsen kitse ya fi wauta.
Ka'idar cholesterol ta haifar da shawarwari ga masu ƙarancin kitse, abinci mai ƙarancin mai, wanda hakan ya haifar da ainihin abincin da ke haifar da annobar kumburi. Babban likitan ya yi mummunan kuskure lokacin da ya shawarci mutane da su zubar da kitse masu kitse don neman abinci mai yawan kitsen omega-6. Yanzu muna fuskantar annoba ta kumburin arteries wanda ke haifar da cututtukan zuciya da sauran masu kashe shiru.
Don haka, yana da kyau a zaɓi abincin da kakanninmu suka yi amfani da su, maimakon waɗanda iyayenmu mata suka saya a kantin sayar da kayan abinci masu cike da kayan abinci na masana'anta. Ta hanyar kawar da abinci mai kumburi da ƙara mahimman abubuwan gina jiki daga sabo, abincin da ba a sarrafa shi ba a cikin abincin ku, kun fara yaƙi da lalacewar da abincin Amurkawa na yau da kullun ya yi wa arteries da ga jikin ku duka tsawon shekaru.
* Dr. Dwight Lundell tsohon shugaban ma'aikata ne kuma shugaban tiyata a Banner Heart Hospital, Mesa, Arizona. Asibitin sa mai zaman kansa, Cibiyar Kula da Cardiac, yana cikin birni ɗaya. Dr. Landell kwanan nan ya bar aikin tiyata don mayar da hankali kan magance cututtukan zuciya ta hanyar ilimin abinci. Shine wanda ya kafa Gidauniyar Lafiya ta Dan Adam, wacce ke inganta al'ummomin lafiya. An ba da fifiko kan taimaka wa manyan kamfanoni inganta lafiyar ma'aikata. Shi ne kuma marubucin Maganin Ciwon Zuciya da Babban Ruɗin Cholesterol.
Labari na asali: NAN