Kowa ya san cewa sau da yawa ana kiran namomin kaza "naman kayan lambu". Duk da haka, ya kamata a lura cewa akwai ƙananan furotin a cikinsu (a cikin sabo - kawai 2-4%, kuma a bushe - har zuwa 25%). Don kwatanta, a cikin nama wannan adadi shine 15-25%. Hakanan akwai 'yan fats da carbohydrates a cikin namomin kaza, wanda, a zahiri, yana ƙayyade ƙananan adadin kuzari (kawai 14 kcal da 100 g).
Me yasa namomin kaza ke sa ka ji koshi? Masana abinci mai gina jiki sun yi imanin cewa babban adadin fiber yana sa su gamsu. M, kamar chitin (kayan gini don harsashi na kwari da yawa), yana narkewa a cikin cikin ɗan adam na dogon lokaci (kimanin sa'o'i 4-6) kuma yana sanya damuwa mai yawa a cikin sashin gastrointestinal, musamman ma na ciki. mucosa da kuma pancreas.
Don haka, masana sun ba da shawarar guje wa abinci na naman kaza ga mutanen da ke fama da cututtuka na gastrointestinal tract kamar ciwon ciki, gastritis, pancreatitis da cholecystitis.
Kada ku bi da namomin kaza ga yara a karkashin shekaru 5: tsarin narkewar su bai riga ya girma ba, wanda ke nufin cewa irin wannan nauyin bazai iya jurewa ba.