"Campa-ah-ay!" - tabbas za ku ji idan kun sami kanku a cikin rukunin bikin Jafananci. Ana iya fassara "Campai" a matsayin "sha zuwa kasa" ko "sha bushe", kuma ana jin wannan kiran a duk abubuwan da suka faru kafin farkon shan barasa, giya, giya, shampagne da kusan duk wani abin sha.
Yau, Oktoba 1, akan kalanda - Ranar Giya ta Jafananci (Nihon-shu-no Hi). Ga 'yan kasashen waje, da yawa daga cikinsu waɗanda ba su san wannan abin sha ba ta hanyar ji, ana iya fassara sunan ranar a sauƙaƙe kuma a sarari kamar Ranar Sake.
Nan da nan, Ina so in yi ajiyar cewa ranar Sake ba ranar hutu ba ce, ko ranar hutu ta ƙasa a Japan. Ga dukkan soyayyarsu ga nau'ikan iri daban-daban, yawancin Jafananci, gabaɗaya, ba su sani ba kuma ba za su tuna da irin wannan ranar ba idan ba da gangan suka fito da magana ba.
Ƙungiyar Masu Giya ta Tsakiyar Japan ta kafa ranar Sake a cikin 1978 a matsayin hutu na ƙwararru. Ba daidai ba ne cewa ranar da aka zaba: a farkon Oktoba, sabon girbi na shinkafa ya yi girma, kuma sabuwar shekara ta ruwan inabi ta fara ga masu shan giya. Ta hanyar al'ada, yawancin kamfanonin giya da masu sana'a masu zaman kansu sun fara yin sabon ruwan inabi daga Oktoba 1, alamar farkon sabuwar shekara ta giya a wannan rana.
Tsarin yin sa yana da wahala sosai kuma yana ɗaukar lokaci, duk da cewa masana'antu da yawa yanzu suna sarrafa kansu. Babban al'ada a kan tushen da aka shirya shi ne, ba shakka, shinkafa, wanda aka haƙa ta wata hanya tare da taimakon ƙananan ƙwayoyin cuta (wanda ake kira). koodzi) da yisti. Kyakkyawan ingancin ruwa yana ɗaya daga cikin mahimman abubuwan da ake buƙata don samun ingantaccen abin sha. Adadin barasa a cikin sake samarwa yawanci tsakanin 13 zuwa 16.
Kusan kowane yanki a Japan yana da nasa na musamman na musamman, "wanda aka yi da fasaha kawai muna da sirri" bisa zaɓaɓɓen shinkafa da ingantaccen ruwa mai inganci. A zahiri, gidajen cin abinci, mashaya da mashaya za su ba ku nau'i mai mahimmanci na sakewa, wanda za'a iya bugu ko dai dumi ko sanyi, ya danganta da abubuwan da kuke so da lokacin shekara.
Duk da yake hutun ƙwararru na ranar Sake ba shine “ranar kalanda ba” a Japan, babu shakka Jafanawa suna da dalilai da yawa na ihun “Campai!” kuma ku ji daɗin abin da kuka fi so, yawanci ana zubawa cikin ƙananan kofuna tako (30-40 ml) daga karamar kwalabe mai karfin kusan 1 th (180 ml). Kuma a cikin kwanakin Sabuwar Shekara mai sanyi, tabbas za a zuba ku sabo a cikin kwantena katako mai murabba'i - taro.
A ƙarshen labarin game da Ranar Sake, akwai ƴan ƙa'idodi don amfani da "ƙwarewa da ma'ana":
1. Sha a hankali da farin ciki, tare da murmushi.
2. Sha sannu a hankali, manne da rhythm ɗin ku.
3. Ka saba sha da abinci, ka tabbata ka ci.
4. Sanin yawan shan ku.
5. Samun "kwanakin hutun hanta" akalla sau 2 a mako.
6. Kada ku tilasta wa kowa ya sha.
7. Kada ka sha barasa idan ka sha magani kawai.
8. Kar ku sha "a cikin gugu ɗaya", kada ku tilasta wa kowa ya sha haka.
9. A gama sha da karfe 12 na rana.
10. A rika duba hanta akai-akai.