Tuna sanannen sinadari ne a cikin abinci na Rum da na Asiya, kodayake tuna kifi ne kuma yana da alaƙa da nau'ikan nama.
"Sea veal", wanda ake kira shugaban tuna, yana da ɗanɗano mai ban sha'awa kuma ya dace da dafa abinci iri-iri.
Tuna yana da wadata a cikin polyunsaturated fatty acids omega-3 da omega-6 wanda ke taimakawa wajen kiyaye samari da kyau kuma yana da mahimmanci don aiki na kwakwalwa. Tuna shine tushen furotin da amino acid waɗanda zasu iya maye gurbin nama a cikin abinci.
Abubuwan sinadaran na tuna suna zuwa tare da nau'ikan abubuwan gina jiki - jan karfe, zinc, iron, bitamin A, D, da rukunin B.
Ana nuna naman Tuna musamman a cikin abincin mutanen da ke fama da kiba. Wannan kifi yana da ƙananan adadin kuzari, zai iya hanzarta tafiyar matakai na rayuwa a cikin jiki.
Hakanan kula da tuna tuna idan kuna da hawan jini, saboda kifi yana taimakawa wajen daidaita hawan jini, yana kare hanyoyin jini, rage cholesterol, da sukari na jini.
Yadda ake zabar tuna
Tuna babban kifi ne, wanda nauyinsa zai iya kai kilo 600. Akwai Scombridae tuna, wanda yayi nauyin kilo 2-3.
Lokacin siyan kifin gabaɗaya, nemi idanu waɗanda yakamata su zama fitattu kuma a sarari.
Ma'auni daga kifin sabo ya kamata ya dace da fata, kuma naman da kansa ba za a crumpled lokacin da aka danna.
Yadda ake dafa tuna
Daga sassa daban-daban na gawar tuna, yi jita-jita iri-iri.
Babban ɓangaren baya na baya - dace da sushi da sashimi, da tartare.
Kitse da nama na ciki. Kuna iya yin steaks, za ku iya marinate, sannan a soya, gasa ko ƙara zuwa salads.
Boiled tuna yana da kyau ga salads da abun ciye-ciye. Kifin ya kamata ya dafa a cikin tafasasshen ruwan gishiri na 'yan mintuna kaɗan.
Ana iya toya naman Tuna a cikin tanda, a yayyafa naman nama da mai, a yayyafa shi da kayan yaji don dandana.
Duk wani tsari na dumama dole ne ya zama gajere - dafa kifi da sauri zuwa yanayi mai aminci yayin da ya kasance mai laushi da m.
Ƙari game da amfanin lafiyar tuna da illolinsa kuna iya karantawa a babban labarinmu.