Honey a cikin kwalba
Idan an siyar da zuma a rufe, yana da matukar wahala ga mai siye ya tantance ingancin sa. Koyaya, bai kamata ku yi fatan tawali'u ba don amincin masana'antun: akwai wasu dabaru waɗanda zasu taimaka muku kada ku shiga cikin matsala.
Ruwan zuma mai ruwa ne kuma ana crystallized “”. Lokacin crystallization ya dogara ne duka a kan furanni daga inda ake tattara tsaba da kuma kan zafin da aka adana zuma.
Mafi yawan nau'ikan zuma suna kirdadon ciki. Lokacin siyan zuma (), zaka iya tabbatar da gaske ne.
Ya fi wuya tare da zuma mai ruwa. Kalli shi da kyau: barbashin kakin zuma da pollen suna bayyane a bayyane cikin zumar zuma ta halitta… Kuma kar a taba sayan zuma idan kaga layuka biyu a cikin kwalba: mai duwawu a ƙasa kuma mafi ruwa a saman, gurɓataccen bayyananne ne.
Varietiesan varietiesan ofan zuma kaɗai () ke zama ruwa har zuwa bazara.
Halitta zuma mai ruwa a tsakiyar hunturu ba kasafai ake samun sa ba, don haka ya kamata ka mai da hankali yayin siyan: zaka iya zamewa ko dai na roba ne ko na sikari (), kuma galibi - dafa shi. Zumar "ta tsattsage", mai zafi har zuwa digiri 40 zuwa sama, ta sake zama ruwa, amma ta rasa kusan dukkanin abubuwan amfani. Kuma yana dandano mai zaki da karam.
Honey da nauyi
Idan ka sayi zuma da yawa ko da yawa, yana da sauƙin tantance ingancin sa. Bai kamata ku dakatar da zaɓin ku ba akan ƙoshin ƙoshin ƙamshi - suna kama da monoliths na daskararre man shanu ko guntun sukari sorbet, yana da wuya a yanke su da wuƙa. Irin wannan samfurin kwata -kwata ba a haɗa shi ba a wannan shekara, kuma wataƙila ba ma a bara ba. Me ke damun wannan zuma? Gaskiyar cewa ta ƙunshi abubuwan da ba ku sani ba. Gaskiyar ita ce zuma tana shakar danshi da ƙamshi yayin ajiya. Ina tabbacin cewa an kiyaye shi cikin yanayi mai kyau?
Af, da nauyin zuma, zaka iya tantance yadda aka adana shi da kuma ko ya narke da ruwa: kilogram ya kamata ya shiga cikin tulu lita 0,8 (kuma idan bai dace ba, to akwai ruwa da yawa a ciki).
Koyaya, mafi mahimmanci shine ɗanɗanar zuma.
1) Man zuma mai inganci yana narkewa daidai gwargwado, ba tare da saura a baki ba, babu wani ƙarfi mai ƙarfi ko sukari mai ƙura da yakamata ya kasance akan harshe.
2) Ya kasance koyaushe ɗan ƙarami ne kuma ɗan “mawuyaci” makogwaro. Amma kaddarorin magani na zuma () a kan kanti ba za a iya tantance su ba. Koyaya, a gida, bayan hadiye wani adadin zuma, tabbas zaku ji tasirin sa: alal misali, rasberi zai jefa ku cikin gumi; idan wannan bai faru ba, to akwai suna ɗaya daga raspberries a cikin zuma.
Littlean ricksan dabaru
Zuba cokali ɗaya na zuma a cikin gilashin ruwan zafi mai tsabta. Ruwan zuma ba tare da ƙarin ƙazanta ba zai narke gaba ɗaya; idan kun ƙara ƙara ɗan barasa, maganin ba zai zama gajimare ba, zai kasance gaba ɗaya a bayyane (kawai keɓancewa a wannan yanayin shine zuma na zuma daga conifers).
Akwai wata hanyar kuma - yayyafa digo na zuma tare da wani tsami na sitaci. Idan sitaci ya kasance a saman raƙuman rawaya tare da farin hula, zuma na da kyau; idan wannan bai faru ba - a gabanka karya ne.
Kuma abu na karshe. Sayi zuma daga mai samar da kudan zuma! Sannan zaku san takamaiman wane ƙasa, a wane watan bazara ko bazara da aka tara dukiyar amber, wanda ke ba mu lafiya da annashuwa.