Vnusnyashki-poisoners, ko Kisa ta hanyar abinci
"Rayuwa gaba ɗaya yana da illa" - wannan shine abin da mutane da yawa ke faɗi lokacin da kake gaya musu game da wasu abubuwa masu cutarwa. Yanzu tambayar abinci ta bambanta: abinci na iya zama ba kawai cutarwa ba, har ma da mutuwa!
Duk "ci gaba" na masana'antar abinci ya ce abu ɗaya: kula da lafiyar ku, saboda ba kowa sai kuna buƙatar shi. Abin takaici, har ma da maimaita dubun game da haɗarin nama, game da rashin da'a na cin matattun dabbobi, masu cin nama sun kasance iri ɗaya ne. Har ila yau, akwai ƙarin masu hankali, waɗanda, ba su sami ƙarfin canzawa kwatsam zuwa salon cin ganyayyaki ba, suna shiga yanayin masu cin nama: suna cin kifi.
Bari likitoci su faɗi duk abin da suke so game da kifi, amma masoya masu cin nama… ba za ku samu ba! Abin da aka fi sani da kifi, mutane kaɗan ne ke samun damar shiga. Kuma kowa ya sani cewa sun kashe kuɗi don teburin biki ba a kan gwangwani na sprat ba, amma a kan da yawa. benzopyrene, wanda mutum a babban birni yake shakar iskar gas a duk shekara! Salmon "daga zuciya" ya fashe phosphatesdon samfurin ya riƙe danshi na dogon lokaci kuma yana da ƙarin nauyi. Kuma gaskiyar cewa phosphates suna rushe ma'auni na calcium da phosphorus, wanda ke haifar da osteoporosis da samuwar duwatsun koda, ba a rubuta su a kan lakabin ba. Ee, wannan yana faruwa tare da wuce gona da iri na phosphate. Amma ina ma'aunin ma'aunin aminci yake? Wane ne ga yara ko manya? Ba wanda zai ba da amsa, amma ba a buƙata ba.
Lokacin ziyartar gidan abinci, manta game da abinci mai lafiya. Ko da ba ka kasance mai sha'awar abinci na gabas ba, har yanzu za ka iya samun Ciwon Abinci na Sinanci. Bayan ya "dandana" cizo, mutum "saboda wasu dalilai" ya fara jin rauni da barci, yana jin ciwon kirji, tashin zuciya da sauran alamun rashin amfani. sinadarin monosodium. Ana buƙatar don kowane, ko da abinci mara kyau ya yi maka daɗi sosai.
Haka ne, masu ba da shawara na bidi'a daidai sun ce glutamate yana cikin jikin mutum, ana buƙatar shi don gina jiki na yau da kullum, kuma yaron ya karɓa daga madara nono. Amma, kuma, wannan ba yana nufin cewa yanzu ya zama dole a yi amfani da shi a ko'ina (monosodium glutamate har ma a cikin kayan yaji!), Babban cin zarafi shine cinye shi. Har ila yau, yana da mahimmanci a jaddada cewa ko da abubuwan gina jiki na halitta ba dalili ba ne don amfani da su.
Na dabam, yana da daraja ambaton xa'a: bayan duk, dole ne mu girma a matsayin mutane. Rayuwa don ciki ba shine mafi kyawun zabin mutum ba. Dabi'a ba za ta iya maida martani ga gaskiyar cewa mutane, samun isasshen abinci na yau da kullun, suna kashe dabbobi. Kuma a nan ne sakamakon: "nama" gubobi za a iya kiransa da makamai na hallaka jama'a. Ya kamata a ce yarjejeniyar Majalisar Dinkin Duniya ta haramta nama tuntuni. Amma, a fili, wani da gaske yana buƙatar mutane su sani kaɗan.
Sugar ya cancanci kulawa ta musamman. Kasa da karni daya da suka wuce, mutane ba su ma tunanin cewa sukari zai zama fari ba. Sun yi murna da samun shi. Akwai ma irin wannan furci: "Ku ci sukari a kallo." Daga baya kadan, sukari ya fara tsarkakewa… da gawayi daga kasusuwan dabbobi. Yanzu sukarin launin ruwan kasa na halitta ya zama mafi "fitattun" da tsada, duk da samarwa mai rahusa. A cikin kayan abinci da sauran samfuran, masana'antar abinci ta fara amfani da analog mai rahusa - nau'ikan kayan zaki daban-daban, wanda cutarwarsa ta fara yin nazari sosai. Amma gaskiyar cewa kayan zaki suna haifar da mummunar illa ga lafiya tabbataccen gaskiya ne.
Don kawar da shakku na masu karatu masu mahimmanci, mun lura cewa ko da a kan samfurori masu amfani, mutane ba su da hankali a cikin wannan batu ko dai. Misali, ruwan 'ya'yan itace da aka matse. Kuma ƙananan ƙwayoyin cuta ba su zauna a kansu ba tukuna, kuma ga, an matse su a gabanka. Za a iya samun wani abu mara kyau? Wataƙila, idan ruwan 'ya'yan itace ya zama dole kuma yana da amfani a gare mu, da ya riga ya kasance a cikin yanayi. Muna bukatar mu ci kayan lambu da 'ya'yan itatuwa ba tare da sanya su ga wani aiki ba, idan zai yiwu. ruwan 'ya'yan itace sabo da aka matse sosai yana haɓaka matakin insulin, kuma ba za ku iya ci gaba da yin ba'a a jiki kamar haka!
Ka tuna cewa abinci ya kamata ya ƙarfafa lafiyar mu, ya tsawaita rayuwa, kuma ba kawai faranta wa ɗanɗano dandano ba.