Contents
description
Cream ruwa ne mai farin man shanu wanda kuma zai iya zama mai tsami. Samfurin inganci bai kamata ya kasance yana da flakes da lumps ba. Cream na halitta yana da ɗanɗano mai ɗanɗano mai daɗi da daidaiton danko.
Cream mataki ne na tsaka-tsaki tsakanin madara da man shanu kuma shine abu mafi mahimmanci a cikin dafa abinci. Musamman kirim mai nauyi, wanda baya curle lokacin da mai tsanani, inganta dandano na sauran kayayyakin, thicken kuma ƙara daraja ga launi da daidaito na abinci.
A cikin miya na kirim, alal misali, kirim yana tsara nau'in rubutu, yana haɗuwa da dandano na kayan abinci, kuma gabaɗaya yana kaiwa. Idan miya yana tafasa tare da kirim, yana da kyau a yi amfani da 33% - ba sa curdle a babban yanayin zafi. Haske, 10-15% cream an ƙara kai tsaye zuwa ga blender.
A zamanin da, kawai mutane sun tattara wani kauri mai kauri wanda aka kafa akan saman madarar madara, wanda ya riga ya zauna. Yau wannan ya faru ne saboda rabuwa. Godiya ga wannan tsari, an cire juzu'in mai, wanda a ƙarshe ya ba da damar samun haifuwa ko pasteurized cream tare da abun ciki mai daban-daban:
- 8% mai;
- 10% mai;
- 20% mai;
- 25% mai;
- 20% mai;
- 35% mai.
Bugu da kari, cream za a iya bambanta da daidaito:
- sha;
- bulala;
- gwangwani
- bushe.
A yau, masana'antun suna samar da kirim na kayan lambu wanda ke da tsawon rai. Tun da an yi su ta amfani da kitsen kayan lambu, babu buƙatar yin magana game da babban amfanin wannan samfurin.
Abun ciki da abun cikin kalori
- Darajar caloric: 206 kcal.
- Ƙimar makamashi na samfurin cream:
- Sunadaran: 2.5 g.
- Kitse: 20 g.
- Carbohydrates: 3.4 g.
Zaɓi da ajiya
Idan ka sayi kirim mai haifuwa, to, rayuwar rayuwar shi kusan watanni 4 ne. Sifofin da aka yi wa pasteurized za su ci gaba da sabunta su na kwanaki 3 kacal.
Don kiyaye kirim ɗin sabo, sanya shi a kan shiryayye kusa da injin daskarewa saboda a nan ne zafin jiki ya fi sanyi. Idan kun riga kun buɗe gwangwani na cream, to lallai kuna buƙatar amfani da su a cikin sa'o'i 24.
Idan saboda kowane dalili ba zai yiwu a yi amfani da firiji ba, to, ya kamata a adana kirim a cikin gilashin gilashi, wanda dole ne a sanya shi a cikin akwati tare da ruwan sanyi. Don rage haɗarin m, ana bada shawarar sanya ganyen doki a cikin akwati.
Har ila yau, ya kamata a ɗauka a hankali cewa buɗaɗɗen kirim yana shayar da ƙanshin waje da sauri.
Yadda za a duba ingancin kirim?
Kirim mai inganci bai kamata ya ƙunshi kitsen kayan lambu ba. Don duba samfurin don kasancewar su, kuna buƙatar zuba kirim a cikin gilashin da kuma firiji na mintina 15. Bayan haka, dubi kamannin su.
Idan babu abin da ya canza, wannan yana nuna ingancin samfurin. Kasancewar kitsen kayan lambu za a nuna ta tabo rawaya a saman.
Siffofin mai amfani
Amfanin kirim shine saboda abubuwan da ke tattare da shi, wanda kusan yayi kama da madara. Godiya ga abun ciki na l-tryptophanes a cikin wannan samfurin, cream yana taimakawa wajen jimre wa rashin barci, kuma suna daidaita aikin tsarin jin tsoro.
Tare da wannan a zuciyarsa, ana ba da shawarar yin amfani da wannan samfurin ga mutanen da ke fama da damuwa da rashin jin daɗi.
Yana da wani ɓangare na lecithin, wanda ke daidaita matakan cholesterol na jini, kuma yana rage haɗarin atherosclerosis. Bugu da ƙari, wannan abu yana da tasiri mai kyau akan daidaitaccen metabolism na fats.
Cream yana taimakawa wajen cire gubobi da gubobi daga jiki da sauri, don haka ana bada shawarar yin amfani da su don wasu guba. Ana ba da shawarar haɗa wannan samfurin a cikin abincinku ga mutanen da ke fama da ulcers, gastritis da sauran matsalolin ciki.
Aikace-aikace a cikin kayan kwalliya
Abubuwan da ke da amfani na cream suna ba ku damar amfani da su don dalilai na kwaskwarima. Ta hanyar haɗa su tare da wasu samfurori, za ku iya samun sakamako mai ban mamaki. Alal misali, cream zai iya taimakawa wajen inganta yanayin tsufa da kuma jimre wa flaking. Bugu da ƙari, kirim yana da tasirin fata. Har ila yau, wannan samfurin yana taimakawa wajen inganta yanayin gashi.
Cooking amfani
Ana iya amfani da kirim a matsayin samfur na musamman ko kuma a yi amfani da shi a girke-girke na jita-jita daban-daban. Mafi sau da yawa, miya, riguna, creams, mousses, da dai sauransu an shirya bisa ga wannan samfurin. Zaɓuɓɓukan ƙwanƙwasa ana ƙara su cikin abubuwan sha don ƙarin ɗanɗano mai laushi, mai tsami.
Bugu da ƙari, an haɗa kirim a cikin darussan farko, da kuma kirim mai tsami, ice cream da man shanu ana yin su daga gare su.
Na dabam, ya kamata a ce game da kirim mai tsami, wanda ake amfani da shi don yin da kuma yi ado da yawa desserts da pastries. Kyawawan kitse kawai ya dace da wannan samfurin.
Yadda za a shirya wannan samfurin daga madara?
Don yin cream, tabbatar da ɗaukar madarar gida. Tsarin yana da sauƙi kuma kowa zai iya rike shi.
Ya kamata a zuba madarar da aka saya a cikin babban kwano kuma a sanya shi a wuri mai duhu mai sanyi. Bayan kwana ɗaya, za ku iya rigaya tattara kitsen a saman, wanda shine cream na gida.
Kirim mai tsami a gida
A cikin shaguna, ba za a iya kiran wannan samfurin na halitta ba, tunda ana amfani da ƙari daban-daban yayin samarwa. Kuna da madadin - bulala kirim a gida. A cikin wannan tsari, mai abun ciki na kirim yana da matukar muhimmanci, ƙananan ƙimar shine 33%.
Yana da matukar muhimmanci cewa albarkatun kasa da kayan da kuke amfani da su sun kasance masu sanyi. Don yin wannan, sanya su a cikin injin daskarewa na dan lokaci, tabbatar da cewa jita-jita sun bushe gaba daya.
Yadda ake yin a gida?
Girgiza jakar da kyau idan kun sayi kirim. A lokacin rani, ana bada shawara don kiyaye kwano wanda za ku yi bulala da kirim a cikin akwati tare da kankara. Bugu da ƙari, za ku buƙaci sugar foda, wanda dole ne a siffata a gaba don kauce wa lumps.
Ya kamata a lissafta adadinsa daga rabo: 1 teaspoon da 200 ml na kirim mai tsami, da wani teaspoon 1. Kuna buƙatar doke bisa ga wani makirci: da farko, gudun ya kamata ya zama kadan kuma a hankali ya karu, lokacin da tsari ya ƙare, dole ne a sake rage gudun a hankali.
Lokacin da kirim ya fara bulala da kyau, lokaci yayi da za a ƙara foda, kawai wannan ya kamata a yi a hankali a cikin ƙananan sassa. Yana da matukar muhimmanci kada a yi amfani da shi kuma kada a juya kirim mai tsami zuwa man shanu.
Kuna iya duba shirye-shiryen kamar haka: yi rami a cikin taro tare da yatsa, idan ba a ɗaure shi ba, duk abin yana shirye. Irin wannan samfurin zai ci gaba da sabo don 36 hours.
Cutar da cream da contraindications
Cream na iya zama cutarwa ga mutanen da ke da rashin haƙuri ga samfurin. Saboda yawan mai, ba a ba da shawarar yin amfani da wannan samfurin ga mutanen da ke da matsalolin narkewar abinci ba. Mutanen da ke da babban cholesterol suna da contraindications ga yin amfani da cream.
Ba za ku iya cin su kuma tare da kiba, hauhawar jini. Yana da daraja ba da cream idan akwai matsaloli tare da metabolism da kuma tsarin zuciya da jijiyoyin jini. Har yanzu ba shi yiwuwa a ci wannan samfurin tare da atherosclerosis da cututtukan hanta.
Kirim mai nauyi
Fatty, ko sau biyu, cream yawanci yana da abun ciki mai kitse na 30 zuwa 48%. Irin wannan kirim ne da ake amfani da shi azaman tushe don miya mai zafi, ƙara a cikin miya mai zafi kuma gabaɗaya ana yin maganin zafi. Abin da ake kira kirim mai tsami a al'ada ba kasa da 35% ba, kuma ba sa tsoron wuta, kuma duk sauran, daga 20% da ƙasa, an rarraba su a matsayin ƙananan mai da curl a ƙarƙashin rinjayar yanayin zafi.
Kiristi 35%
A kan fakiti na 35% cream sau da yawa za ka iya ganin rubutun "Krauren Whipping". Wannan shine mafi kyawun abun ciki mai ƙima, wanda za'a iya bugun kirim tare da whisk mai sauƙi, ba tare da yin amfani da ƙarin dabaru ba. Duk da haka, ko da kirim mai tsami na musamman da aka tsara dole ne ya zama sanyi. Duka su - musamman a lokacin rani - ya fi kyau ko da akan kankara. Kuma maimakon sukari lokacin yin bulala, ya fi dacewa don amfani da sukari foda: yana narkewa da sauri kuma yana kare daidaiton kumfa.
Busassun kirim
Kirim mai tsami, kamar madara mai foda, dole ne a diluted da ruwa kafin amfani; a cikin nau'i na foda, cream yana da tsawon rayuwar rayuwa kuma ya dace don amfani da kayan gasa, kayan zaki da cocktails.