Baya ga sanannun dalilai na zama mai cin ganyayyaki ko mai cin ganyayyaki, wato: magance matsaloli tare da nauyi mai yawa, lafiyayyen zuciya da tasoshin jini, raguwar haɗarin ciwon daji - akwai wani dalili mai kyau. Shahararriyar tashar labarai ta Labaran Halitta ("Labaran Halittu") sun ba da rahoton ga masu karatunta.
Ba duk wanda ke cin nama ya san game da wannan dalili ba - mai yiwuwa ne kawai masu sha'awa da masu cin ganyayyaki da masu cin ganyayyaki waɗanda ke zazzage Intanet don neman bayanan kimiyya game da abinci mai gina jiki. Wannan dalili shine cewa masu cin ganyayyaki da masu cin ganyayyaki suna cinye ƙasa da ƙasa… abubuwa masu guba, gami da dioxin.
Tabbas kuna son sanin cikakkun bayanai. Don haka, masana kimiyya daga kungiyar gwamnatin Amurka EPA (Hukumar Kare Muhalli ta Amurka) sun gano cewa kashi 95 cikin XNUMX na sinadarin dioxin da kowa a duniya zai iya cudanya da shi ana samunsa a cikin nama, kifi da abincin teku (ciki har da kifi), da madara da madara. kayayyakin kiwo. samfurori. Don haka gaskiyar ita ce, masu cin ganyayyaki suna samun mafi ƙarancin adadin dioxin, kuma masu cin ganyayyaki ba su da nisa fiye da masu cin nama, masu cin nama, da masu cin abinci na Rum.
Dioxins rukuni ne na sinadarai masu gurbata muhalli. An gane su a matsayin mai guba sosai kuma an haɗa su a cikin abin da ake kira "datti dozin" na abubuwa 12 mafi yawan cutarwa a duniya. Abin da masana kimiyya suka sani a yau game da waɗannan abubuwa ana iya taƙaita su a taƙaice kuma cikin sauƙi da kalmomin nan “dafi mai muni.” Cikakken sunan abu shine 2,3,7,8-tetrachlorodibenzoparadioxin (wanda aka rage shi azaman alamar duniya - TCDD) - yarda, sunan da ya dace da guba!
Labari mai dadi shine cewa wannan abu mai guba mai guba a cikin microdoses baya cutarwa ga lafiyar ɗan adam. Labari mara kyau shine idan baku kalli tushen abincinku ba (inda kuma daga wanene kuke siyan abincinku, inda ya fito), kuna iya cin abinci fiye da microdoses. An cinye shi da yawa masu haɗari, dioxin yana haifar da kewayon cututtuka masu muni, gami da ciwon daji da ciwon sukari.
Dioxins na iya bayyana ta halitta - alal misali, a lokacin gobarar gandun daji, ko kuma lokacin da ake ƙone dattin masana'antu da sharar kiwon lafiya: waɗannan hanyoyin suna da nisa daga koyaushe ana aiwatar da su ta hanyar sarrafawa, har ma fiye da haka - binciken, mai araha, amma hanyoyin da ke da tsadar muhalli. Ana amfani da cikakken konewa ko da ƙasa da yawa.
A yau, dioxins suna nan kusan ko'ina a duniya. Sharar gida mai guba daga kona sharar masana'antu babu makawa a cikin yanayi. A zamanin yau, sun riga sun rufe duniya, kamar yadda suke, da "ko da Layer", kuma babu wani abu da za a yi game da shi - ba za mu iya taimakawa ba sai numfashi, ko shan ruwa! Mafi haɗari shine dioxins na iya tarawa, sun riga sun kasance a cikin adadin marasa lafiya - kuma mafi yawansu suna tarawa a cikin adipose nama na rayayyun kwayoyin halitta. Saboda haka, 90% na dioxins suna shiga jikin mutum ta hanyar cin nama, kifi da kifi (mafi daidai, kitsen su) - waɗannan su ne abinci mafi haɗari dangane da cin guba. Ƙananan ƙananan, ƙananan dioxins suna samuwa a cikin ruwa, iska da abinci na shuka - waɗannan samfurori, akasin haka, ana iya la'akari da mafi aminci.
An riga an yi rikodin shari'o'i da yawa lokacin da kamfanoni masu zaman kansu (a cikin rashin sani) suka jefa samfuran da ke ɗauke da muggan allurai na dioxin a kan ɗakunan ajiya. Haka kuma an sami fitar da sinadarai da dama saboda laifin dakunan gwaje-gwajen sinadarai.
Wasu irin waɗannan lokuta, suna nuna samfuran da ke ɗauke da abu mai guba:
• Chicken, qwai, naman kifi, Amurka, 1997; • Milk, Jamus, 1998; • Kaza da qwai, Belgium, 1999; • Milk, Netherlands, 2004; • Guar danko (mai kauri da aka yi amfani da shi sosai a masana'antar abinci), Tarayyar Turai, 2007; • Alade, Ireland, 2008 (matsakaicin adadin ya wuce sau 200, wannan "rikodi" ne);
An rubuta shari'ar farko na bayyanar dioxin a cikin abinci a cikin 1976, sannan aka saki dioxin a cikin iska sakamakon hatsarin da ya faru a masana'antar sinadarai, wanda ya haifar da gurɓatar sinadarai na wani yanki na murabba'in murabba'in 15. km, da kuma sake tsugunar da mutane 37.000.
Abin sha'awa shine, kusan dukkanin lokuta da aka rubuta na fitowar dioxin an rubuta su a cikin ƙasashe masu tasowa tare da kyakkyawan yanayin rayuwa.
Nazarin abubuwan guba na dioxin sun kasance a cikin shekarun da suka gabata, kafin wannan kawai mutane ba su san cewa yana da haɗari ba. Don haka, alal misali, sojojin Amurka sun fesa dioxin a yawan masana'antu a kan yankin Vietnam a lokacin wani rikici na makamai don lalata bishiyoyi da kuma yakar 'yan ta'adda.
A halin yanzu ana ci gaba da bincike kan dioxin, amma an riga an tabbatar da cewa wannan sinadari na iya haifar da ciwon daji da ciwon sukari. Masana kimiyya har yanzu ba su san yadda za su kawar da wannan sinadari mai guba ba, kuma ya zuwa yanzu sun ba da shawarar yin hankali kawai game da abin da muke ci. Wannan yana nufin tunani sau biyu kafin cin nama, kifi, abincin teku har ma da madara!