Muna ci gaba da taƙaitaccen bayanin Will Tuttle, Ph.D., Abincin Zaman Lafiya na Duniya. Wannan littafi babban aikin falsafa ne, wanda aka gabatar da shi a cikin sauƙi kuma mai sauƙi ga zuciya da tunani.
"Abin baƙin ciki shine sau da yawa muna kallon sararin samaniya, muna mamakin ko har yanzu akwai masu hankali, yayin da muke kewaye da dubban nau'in halittu masu hankali, waɗanda har yanzu ba mu koyi ganowa, godiya da girmamawa ba ..." - Ga shi nan. babban ra'ayin littafin.
Marubucin ya yi littafin mai jiwuwa daga Diet for Peace Peace. Kuma ya kirkiro faifai tare da abin da ake kira , Inda ya zayyana manyan ra'ayoyi da abubuwan da suka faru. Za ku iya karanta sashin farko na taƙaitaccen “Abincin Zaman Lafiya na Duniya” . Makonni uku da suka gabata mun buga wani babi a cikin wani littafi mai suna . Makon da ya gabata, littafin Will Tuttle da muka buga shine: . Kwanan nan mun yi magana game da yadda
Lokaci ya yi da za a sake ba da wani babi:
Cin nama - ɓata tunanin mahaifa, tushen tushe
Kamfanonin kiwon dabbobi guda biyu mafi muni su ne samar da madara da samar da kwai. Kuna mamaki? Mu yawanci muna tunanin madara da ƙwai ba su da zalunci fiye da kashe dabbobi da cin namansu.
Ba daidai ba ne. Tsarin fitar da madara da ƙwai yana buƙatar babban zalunci da tashin hankali ga dabbobi. Haka shanun ake satar yara akai-akai kuma a kai a kai ana yi musu bayyani na wucin gadi, wanda ke daidai da fyade. Bayan haka, saniya ta haifi ɗan maraƙi… kuma nan da nan aka sace ta daga mahaifiyar, ta kawo uwa da maraƙi cikin matsanancin yanke ƙauna. Yayin da jikin saniyar ya fara samar da madarar maraƙin da aka sace mata, nan take aka sake yi mata fyade. Tare da taimakon magudi daban-daban, an tilasta saniya ta ba da madara fiye da yadda za ta ba da kanta. A matsakaita, saniya yakamata ta samar da lita 13-14 na madara a kowace rana, amma a gonakin zamani ana daidaita wannan adadin zuwa lita 45-55 kowace rana.
Ta yaya hakan ke faruwa? Akwai hanyoyi guda 2 don ƙara yawan nono. Na farko shine magudin hormone. Ana ciyar da dabbobi nau'ikan hormones lactogenic iri-iri.
Kuma wata hanya ita ce tilasta-ciyar da shanu tare da cholesterol (cholesterol) - wannan yana ƙara yawan yawan madara. Hanyar da za a iya samun saniya mai ganye don samun cholesterol (wanda ba a samuwa a cikin abincin shuka) shine cin naman dabba. Sabili da haka, ana ciyar da shanu a gonakin kiwo a Amurka ta hanyar kayan abinci daga mahauta: ragowar da innards na aladu, kaji, turkeys da kifi.
Har ya zuwa kwanan nan, an kuma ciyar da ragowar wasu shanun, watakila har da ragowar ‘ya’yan nasu, aka karbe su aka kashe su. Wannan mummunar cin shanu da shanu ke yi ba son ransu ba ya haifar da barkewar cutar hauka a duniya.
Agribusiness ya ci gaba da yin amfani da wannan mummunar dabi'a ta mayar da dabbobi marasa kyau su zama masu cin nama har USDA ta hana su. Amma ba don dabbobi ba - ba su ma yi tunani game da su ba - amma don guje wa faruwar annoba ta rabies, tun da wannan barazana ce kai tsaye ga mutane. Amma har yau, an tilasta wa shanu cin naman sauran dabbobi.
Bayan shekaru 4-5 na rayuwa, shanu, wanda a cikin yanayi na halitta (marasa tashin hankali) zai rayu a hankali har tsawon shekaru 25, ya zama cikakke "amfani". Kuma ana tura su mahauta. Wataƙila, ba lallai ba ne a faɗi abin da mummunan wuri ga dabbobi shine gidan yanka. Sun yi mamaki ne kawai kafin a kashe su. Wani lokaci taurin ba ya taimaka kuma suna fuskantar mummunan zafi, yayin da har yanzu suna da cikakkiyar masaniya… Wahalhalun da suke ciki, rashin tausayin ɗan adam da waɗannan halittu suke yi, ya ƙi kwatance. Jikinsu yana zuwa sake amfani da su, ya zama tsiran alade da hamburgers da muke ci ba tare da tunani ba.
Duk abubuwan da ke sama sun shafi kajin da muke ajiyewa don samar da kwai. Sai dai ana daure su a cikin mawuyacin yanayi kuma ana cin zarafinsu. Ana ɗaure su a cikin kejin da ba za su iya motsawa ba. Ana ajiye kwayoyin halittar daya a saman daya a cikin wani katon dakin duhu, cike da kamshin ammonia. Ana yanke bakinsu ana sace ƙwai.
Bayan shekaru biyu na irin wannan rayuwa, an cushe su a cikin wasu keji kuma a tura su wurin yanka… bayan haka suka zama naman kaji, nama don abinci da mutane da sauran dabbobi - karnuka da kuliyoyi.
Samar da nono da ƙwai a masana'antu ya dogara ne akan amfani da jin daɗin zama uwa da kuma zalunci ga iyaye mata. Wannan zalunci ne ga abubuwan da suka fi dacewa da mahimmanci na duniyarmu - haihuwar yaro, ciyar da jariri tare da madara da bayyanar kulawa da ƙauna ga 'ya'yanku. Zalunci ga mafi kyawun kyawawan, taushi, da ayyuka masu ba da rai waɗanda za a iya baiwa mace. Abubuwan da suka shafi uwaye sun lalace - ta hanyar masana'antun kiwo da kwai.
Wannan iko a kan mace, cin zarafi na rashin tausayi shine ginshiƙan matsalolin da ke damun al'ummarmu. Cin zarafi da mata ya samo asali ne daga zaluncin da shanu da kaji ke sha a gonaki. Zalunci shine madara, cuku, ice cream da ƙwai - waɗanda muke ci kowace rana. Masana'antar kiwo da kwai sun dogara ne akan halayen jikin mace a matsayin abu don amfani. Mu’amalar mata kawai a matsayin abubuwan cin zarafi da mu’amala da shanu, kaji da sauran dabbobi a matsayin abubuwan amfani da gastronomic suna da kamanceceniya a cikin ainihin su.
Dole ne mu ba kawai mu faɗi waɗannan abubuwan mamaki ba, har ma mu bar su su ratsa cikin zukatanmu - domin mu fahimci wannan sosai. Mafi sau da yawa, kalmomi kadai ba su isa su shawo kan su ba. Ta yaya za mu yi magana game da zaman lafiya a duniya sa’ad da muka yi amfani da ’yan uwa, mu ɓata shi? Femininity yana hade da hankali, tare da ji - tare da duk abin da ya fito daga zuciya.
Cin ganyayyaki salon rayuwa ne mai tausayi. An bayyana shi a cikin ƙin zalunci, na haɗin gwiwa tare da zalunci na wannan duniya. Har sai mun yi wannan zabi a cikin zuciyarmu, za mu kasance cikin wannan zalunci. Kuna iya tausaya wa dabbobi gwargwadon yadda kuke so, amma ku kasance masu gudanar da zalunci a cikin al'ummarmu. Zaluntar da ke rikidewa zuwa ta'addanci da yaki.
Ba za mu taɓa samun ikon canza wannan ba - muddin muna cin moriyar dabbobi. Kuna buƙatar ganowa da fahimtar ka'idar mata don kanku. Don fahimtar cewa yana da tsarki, cewa yana dauke da tausayi da hikimar Duniya, ikon gani da jin abin da ke boye a cikin rai a matsayi mai zurfi. Bugu da ƙari, yana da mahimmanci don gani da fahimtar ƙarfin zuciya na ciki a cikin kansa - irin wannan mai tsarki wanda yake karewa, tausayi da kuma haifar da shi. Wanda kuma yana cikin damkon zaluncin da muke yiwa dabbobi.
A zauna lafiya yana nufin a zauna lafiya. Alheri da zaman lafiya a duniya sun fara a farantinmu. Kuma wannan gaskiya ne ba kawai dangane da dalilai na zahiri da na hankali ba. Hakanan metaphysics ne.
Will Tuttle ya bayyana metaphysics na abincinmu dalla-dalla a cikin littafinsa. Ya ta'allaka ne da cewa idan muka ci tasa naman wani, muna cin tashin hankali. Kuma girgizar abincin da muke ci tana shafar mu. Mu kanmu da duk rayuwar da ke kewaye da mu makamashi ne. Wannan makamashi yana da tsarin igiyar ruwa. Yanzu, tare da taimakon kimiyya, abin da addinan Gabas suka bayyana a dubban shekaru da suka wuce an tabbatar da su: kwayoyin halitta makamashi ne, bayyanar sani ne. Kuma sani da ruhi su ne na farko. Lokacin da muka ci samfurin tashin hankali, tsoro da wahala, muna kawo cikin jikinmu girgizar tsoro, tsoro da tashin hankali. Yana da wuya mu so mu sami wannan “bouquet” duka a cikin jikinmu. Amma yana rayuwa a cikinmu, don haka ba abin mamaki ba ne cewa muna sha'awar tashin hankali akan allo, wasan bidiyo na tashin hankali, nishaɗin tashin hankali, ci gaban aiki mai wahala, da sauransu. A gare mu, wannan dabi'a ce - saboda muna cin abinci kullum akan tashin hankali.
A ci gaba.