Muna ci gaba da taƙaitaccen bayanin Will Tuttle, Ph.D., Abincin Zaman Lafiya na Duniya. Wannan littafi babban aikin falsafa ne, wanda aka gabatar da shi a cikin sauƙi kuma mai sauƙi ga zuciya da tunani.
"Abin baƙin ciki shine sau da yawa muna kallon sararin samaniya, muna mamakin ko har yanzu akwai masu hankali, yayin da muke kewaye da dubban nau'in halittu masu hankali, waɗanda har yanzu ba mu koyi ganowa, godiya da girmamawa ba ..." - Ga shi nan. babban ra'ayin littafin.
Marubucin ya yi littafin mai jiwuwa daga Diet for Peace Peace. Kuma ya kirkiro faifai tare da abin da ake kira , Inda ya zayyana manyan ra'ayoyi da abubuwan da suka faru. Za ku iya karanta sashin farko na taƙaitaccen “Abincin Zaman Lafiya na Duniya” . Makonni biyu da suka gabata mun buga wani babi a cikin wani littafi mai suna . A makon da ya gabata, littafin Will Tuttle da muka buga shi ne: . Lokaci yayi da za a sake ba da wani babi:
Cin nama yana lalata alakar hankali da jiki
Kamar yadda muka fada a baya, daya daga cikin manyan dalilan da suka sa muke ci gaba da cin dabbobi, shi ne al’adun al’adunmu: tun muna yara an yi mana ganguna a cikin kawunanmu cewa muna bukatar mu ci dabbobi – don lafiyarmu.
A taƙaice game da abincin dabbobi: yana da wadata a cikin mai da furotin kuma matalauta a cikin carbohydrates. Fiye da daidai, kusan babu carbohydrates a ciki, ban da ƙaramin adadin da ke cikin samfuran kiwo. A gaskiya ma, kayan dabba suna da mai da furotin.
An tsara jikin mu don yin aiki akan "man fetur" wanda ya ƙunshi hadaddun carbohydrates, wanda aka samo a cikin 'ya'yan itatuwa, kayan lambu, hatsi da legumes. Babban binciken kimiyya ya nuna akai-akai cewa daidaitaccen abinci mai gina jiki na tushen shuka yana ba mu kuzari da sunadarai masu inganci, da kuma kitse masu lafiya.
Don haka, a mafi yawancin, masu cin ganyayyaki sun fi sauran jama'a lafiya. Ya bi a hankali cewa BABU buƙatar cin dabbobi. Kuma, fiye da haka, muna jin daɗi sosai idan ba mu ci su ba.
Me ya sa wasu mutane ba sa jin daɗi sa’ad da suka ƙi abincin dabbobi? A cewar Dr. Tuttle, hakan ya faru ne saboda wasu kurakurai. Alal misali, kawai ba su san yadda ake dafa abinci mai daɗi da wadata a cikin jita-jita da muke buƙata a cikin abubuwan ganowa ba. Wasu na iya kawai cin abinci “marasa komai” da yawa (kamar guntu), kodayake ana iya ɗaukar su masu cin ganyayyaki.
Koyaya, kwanakin da yana da wahala a rayu tare da gaskatawar ganyayyaki sun daɗe. Ƙarin kayan cin ganyayyaki masu daɗi da kayan abinci mai gina jiki wanda ke da amfani ga jikinmu yana bayyana akan ɗakunan ajiya. Kuma tsofaffin hatsi, kwayoyi, 'ya'yan itatuwa da kayan marmari za a iya amfani da su a cikin haɗuwa marar iyaka.
Amma ba komai ba ne mai sauƙi. Kada mu manta game da tasirin placebo, wanda zai iya yin tasiri sosai akan mutum fiye da yadda muke tunani. Bayan haka, an koya mana tun muna yara cewa muna bukatar mu ci kayan dabbobi don mu samu lafiya, kuma hakan yana da wuyar jurewa! Tasirin placebo shine cewa idan muka yi imani sosai da wani abu (musamman lokacin da ya shafi mu da kanmu), da gaske ya zama, kamar yadda yake, gaskiya ne. Don haka, ta hanyar keɓance samfuran dabbobi da abubuwan da suka samo asali daga abinci, ya fara kama mu cewa muna hana jikinmu abubuwa masu mahimmanci. Me za a yi? Sai kawai don a ci gaba da kawar da tunaninmu shawarar da aka cusa mana cewa muna buƙatar abincin dabbobi don lafiya.
Gaskiya mai ban sha'awa: tasirin placebo shine mafi tasiri, mafi ƙarancin jin daɗi yana haɗuwa da shi. Misali, idan maganin ya fi tsada, dandanonsa ya fi muni, ana ganin tasirinsa na waraka, idan aka kwatanta da magungunan da ke da arha kuma masu daɗi. Muna zargin cewa ƙila ba za su yi tasiri ba - sun ce, komai ba zai iya zama mai sauƙi ba.
Da zaran mun ware abincin dabbobi daga abincinmu, muna jin kan kanmu yadda placebo ya yi tasiri a gare mu da cin naman dabbobi. Cin su ya zama marar daɗi a gare mu sa’ad da muka fahimci ABIN da muke ci a zahiri, tun da farko, a cewar Will Tuttle, mutum yana da ilimin halin zaman lafiya. An ba mu ne don mu iya samar wa jikinmu makamashi da abubuwan da suka dace don lafiya da jin dadi - ba tare da wahalar da dabbobi ba.
Don haka lokacin da muka ƙi wannan baiwar sirrin da aka samu daga sararin samaniyar ƙauna, muna cewa za mu kashe dabbobi ko da menene, mu da kanmu za mu fara shan wahala: mai yana toshe jijiyoyinmu, tsarin narkewar mu yana yin lahani saboda rashin isasshen fiber… Idan muka 'yantar da mu. hankali, kawar da tambari, sa'an nan kuma za mu gani: jikinmu ya fi dacewa da abincin da aka shuka fiye da dabba.
Sa’ad da muka ce za mu ci dabbobi ko da menene, mun halitta wa kanmu duniya, saƙa da cuta, laifin asiri da zalunci. Mukan zama tushen zalunci ta hanyar kashe dabbobi da hannunmu ko kuma mu biya wani ya yi mana. Muna cin zaluncin kanmu, don haka kullum yana rayuwa a cikinmu.
Dokta Tuttle ya tabbata cewa a cikin zuciyarsa mutum ya san kada ya ci dabba. Wannan ya saba wa dabi'ar mu. Misali mai sauƙi: ka yi tunanin wani yana cin nama mai ruɓewa… Ɗari bisa dari da ka fuskanci abin ƙyama. Amma wannan shine ainihin abin da muke yi kowace rana - lokacin da muke cin hamburger, tsiran alade, kifi ko kaza.
Tun da cin nama da shan jini abu ne mai banƙyama a gare mu a matakin hankali, kuma cin nama yana cikin al'ada, ɗan adam yana neman hanyoyin fita - don canza nama, don ɓoye su. Misali, kashe dabbobi ta wata hanya ta yadda jini kadan ya ragu a cikin nama (naman da muke saya a manyan kantuna yawanci ba ya cika da jini). Muna sarrafa naman da aka kashe, muna shafa kayan yaji da miya iri-iri. An ƙirƙiro dubunnan hanyoyi don sanya shi daɗi ga ido da kuma ci.
Muna yin tatsuniyoyi ga yaranmu waɗanda hamburgers suke girma a cikin gadaje lambu, muna yin iyakar ƙoƙarinmu don rufe muguwar gaskiya game da nama da kayayyakin dabbobi. Hakika, a hankali, yana da banƙyama a gare mu mu ci naman mai rai, ko mu sha madarar da aka yi wa ɗan wani.
Idan ka yi tunani game da shi: zai yi wuya mutum ya hau ƙarƙashin saniya kuma, yana tura 'ya'yanta, ya sha madara daga cikin mammary gland. Ko kuma bin barewa da lumshe ido, muna ƙoƙarin buga shi ƙasa mu ciji ta wuyansa, sai mu ji jinin zafi ya fantsama cikin bakunanmu ... Fu. Wannan ya saba wa ainihin mutum. Kowane mutum, har ma da mafi ƙwaƙƙwaran mai son nama ko mafarauci. Babu ɗayansu da zai yi tunanin cewa ya yi hakan da babban marmari. Haka ne, ba zai iya ba, a zahiri ba zai yiwu ba ga mutum. Duk wannan ya sake tabbatar da cewa ba a halicce mu mu ci nama ba.
Wata gardama ta rashin fahimta da muke yi ita ce, dabbobi suna cin nama, to me zai hana mu? Tsarkakakkiyar rashin hankali. Yawancin dabbobi ba sa cin nama kwata-kwata. ’Yan uwanmu da ake zaton na kusa da mu, gorilla, chimpanzees, baboons, da sauran dabbobin daji, suna cin nama da wuya ko a’a. Me yasa muke yin haka?
Idan muka ci gaba da magana game da abin da wasu dabbobi za su iya yi, to da wuya mu so mu ci gaba da kafa su a matsayin misali. Misali, maza na wasu nau'ikan dabbobi suna iya cin 'ya'yansu. Ba zai taba faruwa a gare mu mu yi amfani da wannan hujjar a matsayin uzuri na cin namu ’ya’yanmu ba! Don haka, rashin hankali ne a ce wasu dabbobi suna cin nama, wanda ke nufin mu ma za mu iya.
Baya ga illa ga tunaninmu da lafiyar jikinmu, cin nama yana lalata yanayin yanayinmu da muke rayuwa a ciki. Kiwon dabbobi yana da mafi ɓarna, wanda ba ya ƙarewa ga muhalli. Yana da matukar muhimmanci mu fahimci cewa idan muka ga faffadan da aka shuka da masara, da hatsi iri-iri, yawancin wannan abinci ne na dabbobin gona.
Yana ɗaukar adadi mai yawa na abincin shuka don ciyar da dabbobi miliyan 10 da ake kashewa kowace shekara a Amurka kaɗai. Ana iya amfani da waɗannan wurare guda ɗaya don ciyar da al'ummar duniya masu fama da yunwa. Kuma za a iya mayar da wani sashi zuwa dazuzzukan daji don maido da wuraren zama na namun daji.
Za mu iya ciyar da duk mayunwata a wannan duniyar cikin sauƙi. Idan su kansu sun so. Maimakon ciyar da abinci ga dabbobi, dabbobi muna so mu kashe. Mukan juya wannan abincin ya zama mai kitse da sharar guba - kuma wannan ya haifar da kashi biyar na al'ummar mu zuwa kiba. A sa'i daya kuma, kashi biyar cikin biyar na al'ummar duniya na cikin yunwa kullum.
Kullum muna jin cewa yawan jama'ar Duniya yana karuwa sosai, amma akwai fashewa mai girma kuma mafi muni. Wani fashewa a cikin adadin dabbobin gona - shanu, tumaki, kaji, turkeys da aka kora a cikin tarkace. Muna kiwon biliyoyin dabbobin gona kuma muna ciyar da su yawan abincin da muke nomawa. Wannan yana ɗaukar mafi yawan ƙasa da ruwa, yana amfani da adadi mai yawa na magungunan kashe qwari, wanda ke haifar da gurɓataccen ruwa da ƙasa wanda ba a taɓa gani ba.
Magana game da cin naman mu haramun ne, saboda zaluncin da ake buƙata - zalunci ga dabbobi, mutane, duniya ... yana da girma sosai wanda ba ma son kawo wannan batu. Amma yawanci abin da muke ƙoƙarin yin watsi da shi ne ya fi kama mu.
A ci gaba.