Kayan Belgium

Waffles na Belgium mai ƙanshi, almara pralines, ice cream mai daɗi, mafi kyawun cakulan da ɗaruruwan giya masu inganci na gida-wannan ƙaramin yanki ne na ainihin abincin Belgium.

Tarihin ci gabanta da samuwarta yana da wadatar gaske. Ya fara ne kimanin shekaru 20 da suka gabata, lokacin da mutane ke zaune a ƙasar Beljiyam ta zamani. Da farko, sun kasance cikin farauta da tarawa kuma suna cin abin da zasu samu kawai. Daga baya suka kware a kamun kifi, suka tsunduma cikin harkar noma da kiwo, wanda hakan ya bunkasa wadatar abincin su sosai.

Abincin Belgian ya bunƙasa a lokacin mulkin Kaisar. Sa'an nan, ciniki mai ƙarfi tare da daular Roma ya ba da gudummawa wajen yaɗuwar kayayyaki masu daɗi a ƙasashen waje a cikin ƙasar, musamman, man zaitun da ruwan inabi. Af, riga a wancan lokacin, Belgian abinci iya fariya da wata babbar selection na kayayyakin: daban-daban nama da kifi, kiwo kayayyakin, hatsi, burodi, legumes, kazalika da Mead da giya.

Amma ko wannan bai isa ga Romawa ba. Sojojin sun bukaci abinci mai daɗi da lafiya. Sakamakon haka, an sare manyan gandun daji don amfanin gona. Kuma mazauna yankin sun fara shuka sha'ir, hatsin rai, alkama, da kabeji, karas, beets, albasa, plums, peaches, dill, coriander da thyme. Binciken archaeological ya nuna cewa tuni a cikin ƙarni na XNUMXst-XNUMXnd. 'Yan Belgium ba kawai' ya'yan itatuwa masu yawa ba, daga cikinsu akwai cherries, pears da inabi, amma har da kwayoyi, gishiri, fennel.

Tare da faduwar daular Rome, Franks da Jamusawa suka fara zaunar da Beljam. Bayan sun watsar da wasu al'adun girke-girke na yanzu, duk da haka sun kawo wani abu na kansu zuwa abincin Belgium. Anan suka fara yin azumi, tare da ba da kulawa yadda ya kamata a teburin da ba da abinci. Tun daga wannan lokacin, ya zama doka a cikin Beljiyam cewa jita-jita ya zama ba mai daɗi da gamsarwa kawai ba, har ma da kyau. Bayan haka, ya zama sabon zagaye a cikin tarihin kayan abinci na ƙasar Beljiyam.

A cikin XV -XVI ƙarni. litattafan dafa abinci na farko sun fara bayyana a Belgium. A lokaci guda, an fara shirya nau'ikan abinci iri -iri masu daɗi a nan, daga cikinsu akwai wurin da aka ba kayan zaki. Ta hanyar, dankalin da aka shigo da su daga Amurka a wannan lokacin Belgium sun fara gane su a matsayin abincin aladu, amma tuni a karni na XNUMX. matalauta sun fara cin abinci da himma.

A cikin XVIII - XIX ƙarni. Faransa tana da babban tasiri kan ci gaban abinci na Belgium. Sannan, abincin teku mai tsada ya bazu a nan, musamman, lobsters da kawa, 'ya'yan itatuwa masu ban sha'awa irin su kankana da abarba, da miya mai daɗi. A lokaci guda, gidajen abinci na farko sun fara buɗewa a Belgium.

Tun samun 'yanci a 1830, kayan abinci na Beljim ya zama mafi mahimmanci. Yawancin gidajen cin abinci da gidajen shakatawa na cikin gida an lasafta su mafi kyau a Turai. Kuma masu dafa abinci na Brussels, waɗanda suka haɗu da dabarun girke girke na Faransanci tare da na Flemish da na Walloon, sannu a hankali sun zama sanannu a duk duniya.

Don haka, abincin Belgium ya mamaye duk mafi kyawun abin da Faransa, Jamus da Netherlands suka samu kuma aka haɗa su cikin nasara cikin kowane abincin ta. Bambancin sa yana cikin asali da asali. Af, mutanen Belgium koyaushe suna ƙoƙarin ƙara wani abu na musamman ga kowane kayan gargajiya na maƙwabta. Suna sanya kayan ƙanshi, zuma ko shinkafa a cikin giya. Kuma a lokaci guda, ana ba kowane nau'in giya tare da wani gilashi daga abin da aka saba sha. A cikin cakulan da aka gama - cika (wannan shine yadda praline sweets ya bayyana), kuma akan faranti tare da soyayyen Faransa (mahaifarsa ita ma Belgium ce, ba Amurka ba) - mussels.

Kuma 'yan Belgium su ma masu gwaji ne na gaske. Sun shayar da tsiro na Brussels, na ƙarshe, ko chicory, kuma sun ba da gudummawa ga duk duniya. Kuma sun kuma raba cakulan mai daɗi, wanda har yanzu ana dafa shi da hannu a wurare da yawa. Bugu da ƙari, akwai gidan kayan gargajiya na cakulan iri ɗaya a Belgium.

Wani fasalin gidajen cin abinci na gida da wuraren cin abinci shine babban rabo waɗanda suke hidimtawa. 'Yan Beljiyam da kansu suna bayanin wannan ta hanyar ƙaunataccen abinci mai ɗanɗano, wanda suka iya ɗauka tsawon ƙarnuka kuma waɗanda suke shirye su raba tare da kowa.

Mafi yawan abincin da aka fi sani a Belgium shine kowane nau'in nama da kifi, abincin teku, kayan lambu da 'ya'yan itatuwa, kayan kiwo, kayan yaji, legumes, namomin kaza da goro. Abubuwan sha da aka fi so a nan sune giya, jan giya, koko da kofi.

Mafi shahararrun hanyoyin dafa abinci a Belgium:

Kayan abinci na Beljiyam cike da ni'ima ga kowane ɗanɗano da kasafin kuɗi. A halin yanzu, za a iya rarrabe tarin jita-jita mafi haske da na musamman a ciki. Tsakanin su:

Mussels da fries na Faransa

Eel tare da koren miya.

Kutsi - dunkule ne daga tushen kayan lambu, kamar dankali.

Soyayyen Faransa

Waterzoy miya ce da aka kafa akan kifi ko giyar kaji tare da kayan lambu, asali daga Flanders.

Kuna tafi Flemish.

Tatar nama.

White tsiran alade.

Brussels waffles, rectangular a cikin siffar da iska a cikin bayyanar.

Waffles na lege, waɗanda suke siffa ce ta oval ko zagaye kuma suna da tsayayyen rubutu.

Speculos shine biskit mai yaji.

Kek zuma mai yaji.

Cakulan na Belgium

Cuberdon - candies-cone-jelly candies.

Chimay

Hoegaarden.

Lefe.

Stella Artois.

Blanche daga Brussels.