Ƙasar Larabawa ta kasance ta shahara da yawan nama a cikin abincin ƙasar. Wataƙila haka ne, duk da haka, mai cin ganyayyaki yana da abin da zai ji daɗi yayin tafiya cikin ingantacciyar duniyar musulmi. Kara karantawa da ƙarfin zuciya idan ɗaya daga cikin ƙasashen Gabas ta Tsakiya shine makomarku na gaba.
Tortillas masu zafi, wanda aka yi amfani da su a cikin babban kwando, sune muhimmin sashi na kowane abinci. Pita, a matsayin mai mulkin, an karya shi da yatsu kuma ana ci kamar gurasar pita, tsoma a cikin miya da jita-jita daban-daban. Makiyaya suna da nasu irin burodi, wanda kama da Armenian lavash, mai dadi dukan alkama flatbread -. Gasa a cikin kwanon frying mai siffar kubba akan buɗaɗɗen wuta.
Salati tare da cuku, tumatir da albasa. A gaskiya ma, shanklish shine sunan cuku da ake amfani da shi a cikin wannan tasa. Amma tun da yake ana amfani da wannan cuku sau da yawa tare da tumatir da albasa, sunansa ya fara danganta ga dukan tasa. Cuku mai laushi mai daɗi yana ba da salatin dandano mai tsami mara misaltuwa.
, kuma aka sani da . Ganyen inabi cushe da shinkafa wani abun ciye-ciye ne mai sha'awa da ya shahara a duk yankin. Kira shi duk abin da kuke so, amma mahimman kayan aikin shine ganyen inabi, shinkafa da kayan yaji. Yi hankali, wani lokacin ana ƙara nama zuwa ga cikawa! Ba zai zama abin ban tsoro ba don fayyace abin da aka haɗa cikin takamaiman dolma ɗin da kuke son yin oda.
Ki shirya kayan ciye-ciye masu yaji a gabas, muhammara na cikin su! Duk da haka, tasa yana da dadi sosai a cikin ƙananan ƙananan kuma yana da kyau a cikin tandem tare da falafel, tortillas, cuku da sauransu.
Tushen abincin Larabci yana cike da wake tare da kayan yaji. Ganyen wake ne mai daɗi sosai kuma galibi ana yin shi azaman abincin karin kumallo. Duk da haka, ba wake da kansu ne ke ƙayyade dandano na wannan tasa ba, amma kayan lambu da kayan yaji da aka dafa su.
- tortilla da aka yi amfani da shi tare da cuku na Falasdinu da sabbin kayan lambu. Kamar ful, manakish karin kumallo ne ko abun ciye-ciye na gargajiya a rana. Mafi sau da yawa, miya (cakuda da yankakken ganye da gasasshen tsaba sesame) ko kirim mai tsami ana sanya shi a saman tortilla. Yana da wuya a ce wanne ya fi daɗi! Tabbas ya cancanci gwada duk bambancin.