Как da люBOе другое цельное zernno, rys sostoyt da sъedobnыh kimiyya: otruby, zarodыsh da kuma эndosset. Многие ошибочно предполагают, что бурый рис является. етов, в зависимости от сорта. Большинство сортов риса, после обработки (очищения от отрубей и зародыша), выглядят как простой бил. Такая разновидность риса представляет собой длинное, тонкое ядро в 4-5 раз длиннее, чем его ширина. Сваренные зёрна получаются раздельными и лёгкими. Имеет более короткое и широкое ядро (в 2-3 раза длиннее ширины) Приготовленные зерна получаются более влажныmy da нежныmy Круглые зёрна имеют короткое, пухлое, почти круглое ядро. Сваренные зёрна мягки, прилипают друг к другу, в них больше всего клейковины. Короткие, толстоватые ядра с непрозрачныm цветом белого мела. После тепловой обработки рис теряет свою форму и становится очень липким. Длиннозёрный медово-красный рис, культивированный из зёрен индийского риса Басмати. Как и другие ароматные виды, обретает характерный ореховыy аромат при варке. Вехани изобретён семейной фермой в Северной Калифорнии. Беz эtoho вида риса невозможно представить преднию Ещё один длинозёрный вид риса с ароматом попкорна. Также импортируемый из Индии ku. Более сладковатый, нежели многие другие виды. В настоящее время готовится также для несладких блюд. Среднезерный вид риса с белыми ядрами внутри чёрныh отрубй. При варке становится тёмно-пурпурного цвета.
2022-11-11