Satumba 29, 2013 daga Jonathan Benson
USDA a halin yanzu tana ƙoƙarin turawa ta hanyar sabon ƙa'ida akan samar da kaji wanda zai kawar da mafi yawan masu duba USDA da kuma hanzarta aikin samar da kaji. Kuma matakan kariya na yau da kullun don kare lafiyar naman kaji, yayin da ba su da tasiri, za a kawar da su ta hanyar barin sinadarai irin su najasa, mugunya, ƙwayoyin cuta da gurɓataccen sinadarai su kasance a cikin naman kaza da turkey.
Ko da yake ana samun salmonella a cikin naman kaji ƙasa da ƙasa kowace shekara a Amurka, adadin mutanen da ke kamuwa da wannan cuta yana ƙaruwa akai-akai da kusan daidai gwargwado.
Babban dalilin wannan ƙididdiga na ƙididdigewa shine cewa hanyoyin gwajin USDA na yanzu ba su da isasshen isa kuma sun tsufa kuma a zahiri suna rufe kasancewar ƙwayoyin cuta masu haɗari da abubuwa a cikin gonaki da masana'antar sarrafa su. Duk da haka, sabbin jagororin da USDA ta gabatar za su sa lamarin ya yi muni ta hanyar baiwa kamfanoni ikon gwada samfuran su da kansu tare da yin amfani da wasu nau'ikan sinadarai masu tsauri don kula da gurbataccen nama kafin sayar da shi ga masu siye.
Wannan labari ne mai kyau ga masana'antar kiwon kaji, ba shakka, wanda ake sa ran zai iya rage farashinsa da kusan dala miliyan 250 a shekara saboda godiya ga masu son USDA, amma mummunan labari ne ga masu amfani da su, waɗanda za a fallasa su da wani babban guba. kai hari da sakamakonsa.
Saboda munanan yanayin da dabbobin noma ke rayuwa a ciki, sau da yawa jikinsu yana cike da ƙwayoyin cuta masu cutarwa, don haka ana sarrafa naman da sinadarai kafin a tattara su kuma a bayyana a kan teburin cin abinci - wannan abin ƙyama ne.
Bayan an kashe tsuntsayen, an rubuta cewa yawanci ana rataye su ne daga dogayen layukan jigilar kayayyaki kuma ana wanke su da kowane nau'in maganin sinadarai, gami da bleach chlorine. Wadannan magunguna, ba shakka, an tsara su a hankali don kashe kwayoyin cuta da kuma sanya nama "lafiya" don ci, amma, duk waɗannan sinadarai suna da illa ga lafiyar ɗan adam ma.
USDA ta yi niyyar ba da izinin amfani da ƙarin sinadarai. Amma sarrafa sinadaran abinci a ƙarshe baya iya kashe ƙwayoyin cuta kamar yadda yake a da. Sabbin sabbin binciken kimiyya da aka gabatar kwanan nan ga USDA sun nuna cewa hanyar maganin sinadarai ba ta tsoratar da sabon ƙarni na superbugs waɗanda ke tsayayya da waɗannan sinadarai.
Maganin da USDA ta gabatar na kara tsananta wannan matsalar kawai ta hanyar ƙara ƙarin sinadarai. Idan sabuwar dokar ta fara aiki, duk kaji za su gurɓata da najasa, maƙarƙashiya, scabs, bile da maganin chlorine.
Masu cin abinci za su ci kaza tare da ƙarin sinadarai da gurɓataccen abu. Saboda girman saurin samarwa, adadin raunin ma'aikaci zai karu. Hakanan za su kasance cikin haɗarin kamuwa da cututtukan fata da na numfashi daga kamuwa da chlorine akai-akai. Zai ɗauki kimanin shekaru uku don nazarin tasirin layukan sarrafa sauri akan ma'aikata, amma USDA tana son amincewa da ƙirƙira nan da nan.