Muhimmancin dankalin turawa da jita-jita da aka yi daga gare shi ba zai yuwu a wuce gona da iri ba, domin shi ne babban kayan abinci ga al’ummar kasashe da dama. Kamar burodi, dankali ba ya zama mai ban sha'awa kuma shi ya sa ya zama na biyu bayan burodi a rayuwar ɗan adam.
Dankali ya ƙunshi yawancin amino acid, sitaci, akwai sauran carbohydrates, sukari - galibi glucose, pectin da abubuwan lipotropic. Dankali ya ƙunshi bitamin, ma'adanai, potassium. Duk da haka, a lokacin bazara, dankalin bara ya buƙaci a tsabtace shi sosai, tun da yake an kafa glycoalkaloid solanine mai guba a cikinsa. Ana cire wuraren kore gaba ɗaya.
Ana iya amfani da dankali don yin ɗaruruwan jita-jita masu daɗi da gina jiki:
Zeppelins
Don abinci 4 za ku buƙaci: dankali shida zuwa bakwai, cokali 4 na sitaci, kwai 1. Don minced nama: 150 grams na gida cuku, 1 kwai, gishiri dandana. Don miya: cokali biyu na man shanu, 3,5 tablespoons na kirim mai tsami.
Kwasfa da finely grate Boiled dankali a cikin kwasfa. Mix ƙwai da sitaci da gishiri a ƙara zuwa dankali. Form da wuri daga sakamakon taro. Yi nikakken nama don zeppelin kamar haka: ƙara kwai, gishiri zuwa cuku gida da haɗuwa sosai. Saka naman da aka yanka a tsakiyar kowane nau'i mai laushi, haɗa gefuna na gurasar gurasa, ba su siffar m. Tafasa a cikin ruwan zãfi na minti 5. Lokacin bautar filayen zeppelins tare da man shanu da kirim mai tsami miya.
Kayan lambu naman sa
Domin 4 servings za ku buƙaci: dankali - guda 2, karas - 1 yanki, faski tushen - ½, gwangwani koren wake - 3 tablespoons, kwai - 1 yanki, shinkafa - 1 teaspoon, alkama gari - biyu teaspoons, man shanu - 3 tablespoons.
Tafasa karas tare da tushen faski a cikin ruwan gishiri, sa'an nan kuma sara a kan grater mai kyau. Dafaffen dankali shima sodium ne kuma yayi sanyi zuwa digiri 50-60, sannan a zuba kwai, dakakken kayan marmari, koren wake, dafaffen shinkafar da ba a so, sai a gauraya komai sosai. Samar da samfurori daga sakamakon taro, gurasa su a cikin gari kuma toya a cikin kwanon rufi tare da man shanu.
Dankali gadaje
Kuna buƙatar: dankali - guda 6, sauerkraut - 200 grams, albasa - 4 guda, 4-5 tablespoons na narke mai naman alade, 4 qwai, biyu tablespoons na alkama gari, ½ kofin kirim mai tsami, gishiri, barkono baƙi dandana.
A yi dankalin da aka daka daga dafaffen dankalin turawa, a hada shi da danyen kwai. Stush sauerkraut kuma a ƙarshen stewing, kakar tare da gishiri, barkono, albasa soyayyen a cikin mai. Ki dora dankalin da aka dafa a kan takardar burodi mai yayyafi, a daidaita, a sa kabejin da aka yanka tare da albasa a kai kuma a rufe da wani yanki na dankalin turawa. Gasa a cikin tanda. Kafin yin hidima, an yanke gadaje zuwa kashi, zuba tare da kirim mai tsami.