A ranar Kirsimeti Kirsimeti na Orthodox, 6 ga Janairu, bisa ga al'adar mutanen kakanni, shirya jita-jita 12. A cikin Kiristanci, suna wakiltar manzanni 12, waɗanda suke a jibin ƙarshe na ƙarshe.
Daga cikin waɗannan jita-jita 12 wajibi ne, don haka sha'awa. Amma duk suna da babban darajar alama. Haka kuma, Kirista Kirsimeti superimposed a kan ko da mazan arna imani na Slavs, kuma saboda wannan alama, a matsayin mai mulkin, biyu.
- Kare
Alamar tashin matattu. Dukan hatsin alkama pudding don Kirsimeti alama ce ta rayuwa da ke da kuma an sake haifuwa. Mac (ɗayan darajarsa mafarki ne da mutuwa) yana wakiltar rayukan matattu, kuma zuma alama ce ta zaƙi da farin ciki na bisharar haihuwar Kristi. Don haka abincin Kirsimeti a kan tebur a kowace shekara ana jagorancin pudding Kirsimeti.
- Nasara
Compote - decoction na busassun 'ya'yan itace - alamar ruwa mai rai wanda ke wanke jiki da rai. Wannan matsala za a iya warware ba kawai alama: sanya tare da na gida bushewa, kuma yana yiwuwa tare da Bugu da kari na busassun ganye (lemun tsami balm, Mint, fure petals) da kuma 'ya'yan itatuwa (rose kwatangwalo, chokeberry), tare da Bugu da kari na Apple ko pear ruwan 'ya'yan itace. , yana ba da caji mai girma na yanayi mai kyau kuma yana ƙarfafa tsarin rigakafi.
- Bread
Alamar girbi da rayuwa. Akwai al'adar yin burodi a cikin haruffan da za su kawo sa'a, dukiya da kuma kare ku daga kasawa: tafarnuwa, Peas, ƙananan tsabar kudi, da dai sauransu.
- Rolls din kabeji
Kakanninmu sun cusa kabeji da aka dafa da gero, suna motsawa da karas da man shanu. Gero, al'ummai, an haɗa su da taurari a sararin sama, tare da sararin samaniya. Kuma kasancewar alkama da aka naɗe da ganyen kabeji yana nufin tsarin Duniya.
- dumplings
Wannan tasa a kan teburin Kirsimeti yana nuna alamar wata. Saboda haka, an ƙera su a cikin siffar jinjirin watanni. Su, kamar naɗaɗɗen kabeji, suma suna buƙatar ƙwanƙwasa, ba tare da cuku da nama ba, kabeji, tsaba na poppy, busassun 'ya'yan itace, da dankali.
- Fish
Kifi shine ma'anar makamashin mace, ruwa, kuma dole ne ya zama nau'ikan soyayyen kifi, stewed, salted, musamman idan mace ta yi mafarkin ɗa ko 'ya. Bayan haka, kifi tsohuwar alama ce ta Kristi, kuma saboda abincin kifi a kan tebur 6 ga Janairu ya zama dole.
- Miyan
Saka a kan tebur a kan Kirsimeti Hauwa'u kuma shine abincin farko: miya don gwoza kvass ko "kapusniak." Dukansu an shirya su tare da abubuwa masu sauƙi, kuma wannan sauƙi yana haifar da jituwa da abinci mai dadi. Don haka aikin yau da kullun na mutane ya zama mafi tsabta da hikima. A wasu yankunan miya, ƙara kunnuwa cushe - dankali, kabeji, ko namomin kaza (wanda aka shirya bisa ga girke-girke na dumplings, kama da ƙananan dumplings).
- Tasa na Peas da wake
Hakanan suna da mahimmanci akan tebur a daren yau. An yi imanin cewa wake zai kawo wadata ga gidan. Suna kuma nuna alamar farfaɗowar bazara ta Allah madawwamin bayan faɗuwar.
Abubuwan da ake bukata - a cikin abincin dare mai tsarki a kan tebur, kada a sami wani abu na dabba.
12 jita-jita jajibirin Kirsimeti:
- Kare
- Nasara
- Gurasa, biredi, da dumplings
- Rolls din kabeji
- Vareniki tare da dankali
- Dumplings tare da kabeji
- Fish
- Miya,
- wake ko wake,
- Namomin kaza
- Vinaigrette (ko wasu bambancin salatin tare da beets, kayan lambu masu sauƙi, da man sunflower mai ƙanshi),
- pickles na gida.