Ƙarin manyan kantunan suna fara adana ɗakunan su tare da fakitin quinoa waɗanda ke da dogon tarihi. Yawan furotin, tare da ɗanɗanon da ke tsakanin couscous da shinkafa zagaye, quinoa ya fi cin ganyayyaki kawai. Kafofin watsa labaru, shafukan abinci, da gidajen yanar gizon girke-girke duk suna nuna fa'idodin quinoa. Yayin da shinkafar launin ruwan kasa tabbas ta fi farar shinkafa kyau, shin za ta ci gaba da yaƙin abinci tare da quinoa?
Bari mu dubi gaskiya da adadi. Quinoa ya ƙunshi ƙarin fiber, yana da ƙarancin glycemic index, kuma ya ƙunshi mahimman amino acid. Yana daya daga cikin abinci mai gina jiki da ba kasafai ake samun su ba wanda ke dauke da dukkan muhimman amino acid da ake bukata domin ci gaba, gyaran tantanin halitta da dawo da kuzari.
Bari mu kwatanta ƙimar abinci mai gina jiki na quinoa da shinkafa mai launin ruwan kasa:
Kofi ɗaya na dafaffen quinoa:
- Kalori: 222
- Sunadarai: 8 g
- Magnesium: 30%
- Irin: 15%
Brown shinkafa, dafaffe kofi daya:
- Kalori: 216
- Sunadarai: 5 g
- Magnesium: 21%
- Irin: 5%
Wannan ba yana nufin cewa shinkafa launin ruwan kasa ba ta da amfani, samfuri ne mai kyau, amma har yanzu quinoa yana cin nasara a yakin. Tare da 'yan kaɗan, yana da ƙarin abubuwan gina jiki, musamman antioxidants.
Tare da ɗanɗano mai ɗanɗano kaɗan, quinoa yana aiki da yawa a aikace-aikacen dafa abinci. A mafi yawan girke-girke, yana iya samun nasarar maye gurbin shinkafa da oatmeal. Don yin burodi marar yisti, za ku iya amfani da gari na quinoa - yana ba da laushi mai laushi ga gurasa yayin haɓaka abinci mai gina jiki. Bugu da ƙari, wannan ba abin sha'awa ba ne na dogon lokaci kuma yana samuwa don sayarwa. Yi hakuri shinkafa launin ruwan kasa, kana zaune a kicin din mu, amma quinoa ta samu kyautar farko.