A zamanin kafin tarihi, daɗaɗɗen masarautu, Tsakiyar Tsakiya da zamanin yau, ƙwaya sun kasance amintaccen tushen abinci a cikin tarihin ɗan adam. A zahiri, goro yana ɗaya daga cikin samfuran farko da aka kammala: ba kawai ya dace don yawo da shi ba, har ma yana jure ma'auni daidai lokacin lokacin sanyi mai tsayi.
Wani binciken binciken kayan tarihi na baya-bayan nan a Isra'ila ya gano gawarwakin nau'in goro iri-iri da masana kimiyya suka yi imani da cewa ya samo asali ne tun shekaru 780 da suka gabata. A Texas, an sami husks pecan tun daga 000 BC a kusa da kayan tarihi na ɗan adam. Babu shakka cewa goro ya yi wa mutane hidima a matsayin abinci na dubban shekaru.
Akwai nassoshi da yawa game da goro a zamanin da. Ɗaya daga cikin na farko yana cikin Littafi Mai Tsarki. Daga tafiyarsu ta biyu zuwa Masar, ’yan’uwan Yusufu su ma sun kawo fasittaki don ciniki. Sandar Haruna ta hanyar mu'ujiza ta canza kuma ta ba da 'ya'yan almonds, yana tabbatar da cewa Haruna zababben firist ne na Allah (Litafi 17). Almonds, a gefe guda, sun kasance tushen abinci mai gina jiki na tsoffin mutanen Gabas ta Tsakiya: an cinye su ba tare da soya ba, gasashe, ƙasa da duka. Romawa sune farkon waɗanda suka ƙirƙira almonds mai gwangwani kuma sukan ba da irin wannan goro a matsayin kyautar bikin aure alama ce ta haihuwa. An yi amfani da man almond azaman magani a yawancin al'adun Turai da Gabas ta Tsakiya kafin lokacin Kristi. Adepts na magani na halitta har yanzu suna amfani da shi don magance rashin narkewar abinci, a matsayin maganin laxative, da kuma magance tari da laryngitis. Amma, akwai wani labari mai ban sha'awa a nan: masoyan da suka hadu a karkashin bishiyar pistachio a daren wata kuma suka ji karar goro za su sami sa'a. A cikin Littafi Mai-Tsarki, 'ya'yan Yakubu sun fi son pistachios, wanda, bisa ga almara, ɗaya ne daga cikin abubuwan da aka fi so na Sarauniyar Sheba. Wataƙila waɗannan koren ƙwaya sun samo asali ne a wani yanki da ya tashi daga Yammacin Asiya zuwa Turkiyya. Romawa sun gabatar da pistachios zuwa Turai daga Asiya a kusan karni na farko AD. Abin sha'awa shine, ba a san goro a Amurka ba har zuwa ƙarshen karni na 1, kuma a cikin 19s kawai ya zama sanannen abincin Amurka. Tarihin (a cikin wannan yanayin Ingilishi) yana da tsufa kamar na almonds da pistachios. Bisa ga tsoffin rubuce-rubucen, ana shuka itatuwan goro a cikin Lambunan Rataye na Babila. Gyada kuma yana da wuri a cikin tatsuniyoyi na Girka: Allah Dionysus ne, bayan mutuwar ƙaunataccensa Karya, ya mayar da ita itacen goro. An yi amfani da mai sosai a tsakiyar zamanai, kuma manoma suna murƙushe bawon goro don yin burodi. Gyada ya yi hanyar zuwa Sabuwar Duniya da sauri fiye da pistachio, ya isa California a karni na 1930 tare da limaman Mutanen Espanya.
tsawon ƙarni sun kafa tushen abincin Gabas ta Tsakiya da Turai. Mutane sun yi amfani da chestnut a matsayin magani: an yi imani da cewa yana da kariya daga ciwon huhu da dysentery. Koyaya, babban aikinsa ya kasance abinci, musamman ga yankuna masu sanyi.
(wanda har yanzu wake ne) tabbas ya samo asali ne daga Kudancin Amurka, amma ya zo Arewacin Amurka daga Afirka. Masu safarar jiragen ruwa na Spain sun kawo gyada zuwa Spain, kuma daga nan ta yadu zuwa Asiya da Afirka. Da farko, ana noman gyada a matsayin abinci ga aladu, amma mutane sun fara amfani da su a ƙarshen karni na 20. Saboda ba shi da sauƙi a girma, kuma kuma saboda stereotypes (ana ɗaukar gyada a matsayin abincin matalauta), ba a shigar da su sosai a cikin abincin ɗan adam ba har zuwa farkon karni na XNUMX. Ingantattun kayan aikin noma sun sauƙaƙe girma da girbi.
Duk da kyawawan kaddarorin kwayoyi, yana da daraja tunawa da hakan. Suna da arziki a cikin monounsaturated, polyunsaturated fats, ba su da cholesterol kuma sun ƙunshi furotin. Walnuts sun shahara da abun ciki na omega-3, wanda ke da mahimmanci ga lafiyar zuciya. Duk kwayoyi sune tushen bitamin E mai kyau. Haɗa nau'ikan goro iri-iri a cikin abincin ku a cikin ƙananan yawa.