Kuna iya shuka nau'ikan namomin kaza da kanku. Kuma morels ba togiya. Girma su a cikin lambun bayan gida akan gadaje na musamman ko wuraren da aka noma a cikin dajin abu ne mai ban sha'awa kuma ba mai wahala ba. Babban abu shine samun ingantaccen mycelium na morels kuma bi duk shawarwarin don noma irin wannan naman kaza.
Morels na cikin dangin Morchkovy (Morshellovy) ne. Mafi shahara sune c. tsayi, tare da juzu'i, tare da taki, s. edible (hakikanin) da kuma morel hula. Duk waɗannan nau'ikan ana iya noma su.
A ina morels suke girma kuma menene kama?
A cikin daji, namomin kaza na dangin morel suna girma a cikin yanayi mai zafi na Arewacin Hemisphere daga Turai zuwa Amurka, kuma ana samun su a Ostiraliya da wasu tsibiran da ke Kudancin Hemisphere. Morels suna girma musamman a cikin gandun daji, suna fifita gandun daji masu faɗi ko gauraye, amma wani lokacin kuma suna tsiro a tsakanin ciyayi, galibi suna zama a wuraren shakatawa da wuraren shakatawa na gandun daji. Dukkanin shahararrun nau'ikan 5 na morels suna girma a cikin ƙasarmu, ana samun su kusan ko'ina - daga yankin gandun daji-tundra a kudu zuwa yankin gandun daji-steppe a arewa, daga gefen yamma na ɓangaren Turai zuwa Gabas mai Nisa. Suna yaduwa a cikin Urals da Siberiya. A yankunan kudancin kasar mu, sukan yi tsiro a gaban lambuna da lawn, suna fifita kasa mai yashi, don haka sukan girma a cikin filayen ambaliya, tare da gabar koguna, suna son zama a cikin wuraren da aka kwashe da toka na daji.
Morels ana la'akari da namomin kaza a al'ada, a cikin yankin kudancin yankin Turai na ƙasarmu suna girma daga Afrilu - farkon Mayu, a tsakiyar tsakiyar da arewacin sun fara ba da 'ya'ya daga rabi na biyu na Mayu zuwa Yuni. A karkashin yanayi mai kyau, ana iya samun namomin kaza a cikin kaka mai dumi.
Dangane da yanayin abinci mai gina jiki, morels su ne halayen wakilan fungi na saprophytic, don haka fungi na wannan iyali sun fi son ƙasa mai laushi mai laushi don girma a tsakanin ciyawa da aka wadatar da zuriyar shuka, amma kuma ana iya samun su a cikin jujjuyawar birni, yawanci suna da wadatar bazuwar mahadi.
A cikin Turai, morels sun fara girma a cikin lambunansu, wuraren shakatawa da kuma kawai a cikin gadaje riga a tsakiyar karni na XNUMX. Jamusawa sun kasance daga cikin na farko da suka lura cewa morels suna girma da kyau a kan toka, kuma suka fara yayyafa toka a kan gadaje.
A cikin dandan naman kaza na samari, galibi nau'ikan ƙarin ƙarin 3 ana horar da su: na ainihi Morel, Morel, Conical Morel da Moreel hula - kamar yadda mafi yawan wakilan wannan iyali.
A waje, morels sun bambanta da sauran namomin kaza. Mafarkin morel, dangane da nau'insa, yana da ko dai conical ko siffar elongated mai siffar ovoid, wanda samansa an rufe shi da hanyar sadarwa mai zurfi. Launin naman kaza ya bambanta daga launin toka-launin ruwan kasa zuwa cakulan duhu, kusan baki. Gefen hula a wasu nau'ikan suna manne da tushe. Tushen yana da silindi, kamar hula, mara zurfi a ciki.
Tsayin naman gwari ya kai cm 10. Bangaren morel yana da rauni, cikin sauƙin karyewa kuma yana ruɗewa, mai daɗin ɗanɗano, amma ba shi da ƙamshin naman kaza. A mafi yawan ƙasashe na Turai da Amurka, conical morel ne mai dadi.
Duk nau'ikan morels ana ɗaukar namomin kaza a cikin yanayin da ake ci, dacewa don amfanin ɗan adam bayan tafasawar farko.
Yadda ake kiwo morels
Kuna iya shuka morels ta amfani da ɗayan fasahohin biyu: Faransanci - a cikin gadaje na musamman - da Jamusanci, a cikin lambu. Duk hanyoyin biyu suna da alaƙa da girma na naman kaza, wanda ke buƙatar manyan wurare don samun yawan amfanin ƙasa. A halin yanzu, masana kimiyya na Amurka suna ci gaba da haɓaka hanyoyin haɓaka wannan naman gwari akan abubuwan gina jiki a cikin gida, amma har yanzu ba a yi amfani da waɗannan hanyoyin noman namomin kaza ba.
Morels a cikin yanayi sun fi son wurare masu haske da ƙasa mai wadatar halitta; namomin kaza suna da tasiri sosai ga shigar da ash da apples apples mai arziki a cikin ƙasa. Waɗannan siffofi ne na namomin kaza na halitta waɗanda suka kafa tushen hanyoyin Faransanci da Jamusanci na noman su.
Zai fi kyau a haifi morels a cikin gonar lambu ko a cikin wani yanki na musamman na uXNUMXbuXNUMXbdeciduous gandun daji, inda inuwa ta dabi'a daga bishiyoyi ta ba da namomin kaza tare da matakin da ya dace na haske kuma a lokaci guda yana kare su daga hasken rana kai tsaye. Lokacin ƙirƙirar gadaje, dole ne a la'akari da cewa namomin kaza ba su yarda da ruwa mai tsauri ba, sabili da haka, a cikin yankin da aka keɓe, ana buƙatar yin tsarin magudanar ruwa mai kyau don zubar da ruwa mai narkewa.
Kafin ka fara girma morels a kan shafin, saman saman dole ne a maye gurbinsu da wani shiri na musamman. An shirya shi daga gonar lambu don furanni gauraye da sawdust da toka bisa ga tsari mai zuwa: ga kowane juzu'i shida na gonar lambu, ƙara rabin girman sawdust da ƙarar ash. Ya kamata a haxa cakuda ƙasa da aka shirya kuma a shimfiɗa shi a cikin wani yanki na santimita 10 akan gadaje da aka sanye. Dole ne a shayar da kayan da aka shimfiɗa a cikin adadin lita 10 na ruwa ga kowane 1 m na gado.
Kamar yadda yake tare da sauran nau'o'in namomin kaza, don shuka yana da kyau a yi amfani da namomin kaza balagagge ba da aka tattara a cikin gandun daji, amma morel mycelium da aka saya daga masu sayarwa masu dogara. Bayan an shirya gadon, an rarraba mycelium a kan gaba ɗaya, sannan an rufe shi da ƙasa mai tsawon 6 cm wanda aka cire daga gadaje yayin ginin gadaje. Ƙasar tana ɗan ɗanɗana ɗan ƙaramin ruwa ko yayyafawa na musamman, bayan haka an rufe gadon da kayan halitta da aka adana: bambaro, ƙananan rassan, foliage; Kuna iya amfani da, kamar yadda Faransanci ke yi, apple pomace.
Bayan shuka gadaje tare da mycelium, ya zama dole don saka idanu matakin danshi na substrate. Yayin da ƙasa ke bushewa, ya kamata a ɗora shi tare da abubuwan gina jiki na musamman waɗanda ke haɓaka haɓakar haɓaka da haɓakar fungi. Ɗaya daga cikin waɗannan mahadi, da ake kira Baikal-EM-1, masana'antun aikin gona na cikin gida ne ke samar da su. Don haɓaka 'ya'yan itace, ana yayyafa gado a saman tare da ƙaramin ash. Lokacin amfani da apple pomace, ana iya barin ash kuma. 'Ya'yan itãcen marmari yana faruwa shekara ɗaya bayan shuka, yana dawwama a wuri ɗaya daga shekaru 3 zuwa 5, kuma a zahiri baya buƙatar kashe kuɗi mai yawa kuma ya dace musamman ga ƙananan gonakin naman kaza ko masu shuka naman gwari. A cikin kaka, gadaje da aka shuka da mycelium dole ne a rufe su da bambaro, ciyawa, da ganye. A cikin bazara, nan da nan bayan dusar ƙanƙara ta narke kuma an kafa yanayin zafi mai kyau, an cire wannan murfin kariya, yana barin ƙananan kayan shuka. A matsayinka na mai mulki, makonni 2-3 bayan cire murfin kariya, namomin kaza sun fara ba da 'ya'ya.
Ana tattara Morels sosai a hankali saboda raunin su, karkatar da naman kaza, rike da kafa ko yanke shi da wuka. Shirye-shiryen namomin kaza za a iya bushe ko isar da su kasuwanni danye, amma morels, saboda su fragility, da sauri rasa su gabatar a lokacin sufuri.