Komai yana cikin madara. Amma kadan kadan. Kuma lokacin tafasa, pasteurizing, har ma fiye da haka sterilizing, abubuwa masu amfani sun zama ƙasa da ƙasa.
Madara ya fi wadatar bitamin A da B2: a cikin gilashin madara pasteurized 3,2% mai - 40 mcg na bitamin A (wannan yana da yawa, ko da yake yana da sau 50 a cikin 3 g cuku) da 17% na darajar yau da kullum na bitamin B2 ... Kuma alli. da phosphorus: a cikin gilashi daya - 24% darajar yau da kullum na Ca da 18% P.
A cikin madara mai haifuwa (kuma 3,2% mai), akwai ƙarancin bitamin A (30 mcg) da bitamin B2 (14% na buƙatun yau da kullun).
Dangane da adadin kuzari, duka madara suna daidai da ruwan 'ya'yan itace orange.
Me muke saya a cikin kantin sayar da?
Abin da muke saya a cikin shaguna an daidaita shi, na halitta ko madarar da aka gyara, pasteurized ko haifuwa.
Bari mu fahimci sharuddan.
An daidaita Wato, an kawo wa abun da ake so. Misali, domin ku iya siyan madara tare da mai abun ciki na 3,2% ko 1,5%, an ƙara kirim a ciki ko, akasin haka, an diluted tare da madara mai ƙima… Hakanan ana daidaita adadin furotin.
Na halitta. Komai a bayyane yake a nan, amma yana da wuyar gaske.
An gyara An samu daga busassun madara. Dangane da sunadarai, fats, carbohydrates, bai bambanta da na halitta ba. Amma akwai karancin bitamin da polyunsaturated fatty acid (masu amfani sosai) a ciki. A kan fakitin sun rubuta cewa an sake dawo da madara, ko kuma suna nuna abun da ke cikin madara foda. Mafi sau da yawa muna sha a cikin hunturu.
Pasteurized. An fallasa zuwa zafin jiki (daga digiri 63 zuwa 95) daga daƙiƙa 10 zuwa mintuna 30 don kawar da ƙwayoyin cuta (rayuwar rayuwar sa'o'i 36, ko ma kwanaki 7).
Haifuwa Ana kashe kwayoyin cutar a zazzabi na 100 - 120 digiri na minti 20-30 (wannan yana kara tsawon rayuwar rayuwar madara har zuwa watanni 3) ko ma mafi girma - 135 digiri na 10 seconds (rayuwar shelf har zuwa watanni 6).