Contents
Wannan yana ɗaya daga cikin ƴan abinci da suka kiyaye al'adun shirya abinci, waɗanda suka samo asali a zamanin Mayans da Aztecs. Tsarin samuwarsa ya dade sosai. Haƙiƙa ya taso ne daga abinci "kiwo" - macizai, ɗigo, kwari da tsire-tsire, musamman cacti. Yayin da kabilar ke motsawa don neman wurare masu kyau, an kara musu wasu kayayyakin da ba su da wata mahimmanci. Koyaya, daga baya, lokacin da aka zo tafkin Texcoco, yanayin ya canza sosai. Tsohon Aztecs sun fara shuka masara, legumes, barkono mai kararrawa, da sauran kayan lambu da 'ya'yan itatuwa. Yawancinsu sun fara farauta da kamun kifi. Wannan shine sauyi a cikin ci gaban abinci na Mexica.
A lokaci guda kuma, gidajen abinci sun bayyana a cikin birni, inda aka shirya kowane nau'in jita-jita daga samfuran da aka samu. Bugu da ƙari, matakin ci gaban fasahar dafa abinci ya kasance mai ban mamaki kawai har ma a lokacin. Kuma abincin Mexica ya ci gaba da haɓakawa, yana aro al'adun dafa abinci daga Mutanen Espanya da Faransanci. Bugu da kari, tuni a wancan lokacin babban fasalinsa ya bayyana. Wato, hazaka mai ban mamaki na masu dafa abinci na gida don haɗa kayan gargajiya da na ban mamaki da ake shigo da su daga wasu ƙasashe. Af, har yanzu ana iya gano shi a ciki.
Abincin Mexican na zamani ya bambanta kuma na asali. Ya bambanta da sauran a cikin dandano na musamman, wanda, bi da bi, yana samuwa ta hanyar ingantaccen amfani da kayan yaji da ganye. Abincin Mexica yana da yaji sosai. A ciki, ba kawai kayan yaji ba ne kawai ake amfani da su, har ma da nau'o'in miya waɗanda ke ƙara kayan yaji da dandano na musamman ga jita-jita. Mafi yawan kayan yaji a nan sune cilantro, cumin, verbena, shayi, tafarnuwa, chili, da dai sauransu. Kuma, bisa ga haka, miya daga gare su.
Abincin Mexican ya dogara ne akan nama. Naman alade, naman sa ko kaza. Ana shirya shi a nan ta kowane nau'i, haɗawa ko ƙara su cikin girke-girke iri ɗaya. Sannan ana yin ta tare da abinci iri-iri, gami da dankali, shinkafa, cacti, masara, wake, soyayyen ayaba ko kayan lambu.
Bugu da ƙari, kifi da abincin teku suna da mashahuri a nan. A lokaci guda, akwai girke-girke da yawa don shirya su. Kuma ma masara. Ana cinsa danye, ana gasa waina daga gare shi, ko a sanya shi ga kowane irin magani na zafi.
Abubuwan sha na gargajiya na abincin Mexico sune tequila, ruwan 'ya'yan itace da kayan kwalliya na launuka daban-daban.
Babban hanyoyin dafa abincin Meziko:
Sau da yawa, abincin Mexico ne wanda ke haɗuwa da fashewa da harshen wuta don kaifin sa. A halin yanzu, matafiya da masu yawon bude ido suma sun gane shi ta hanyar kasancewar jita-jita na musamman waɗanda suka zama tushen sa.
Babban samfuran abinci na Mexica:
Salsa - wani miya ne wanda ya danganci tumatir, barkono na barkono, tafarnuwa, albasa da ganyen coriander
Guacamole - avocado da tumatir miya tare da ruwan 'ya'yan lemun tsami da gishiri
Fajita - gasashen naman da aka yankata a ciki
Burrito - biredin mai taushi wanda aka nannade cikin nikakken nama, shinkafa, kayan lambu da kayan miya
Tacos - masara mai lankwasa ko alkama mai alkama da nama da kayan lambu tare da ƙarin biredi, barkono da guacamole
Nachos - tortilla chips, wanda yawanci ana amfani da cuku da miya
Quesadilla - naman alade tare da cuku
Chimichanga - dangin “dangi” mafi kusa na burritos, waɗanda aka soyayyen su ko soyayyen su a cikin kwanon rufi
Enchilada - tortilla tare da cikawa, gasa shi a cikin tanda
Huevos - eggswaiƙwan ƙwai na Mexico
Cikakken barkono
Masarar Mexico
mescal
Tequila
Cocoa
Fa'idodin lafiyar abincin Mexico
Gaskiyar abincin na Meziko ana kiran sa ɗayan mai lafiya da abinci. An bayyana wannan ta gaskiyar cewa ya ƙunshi nau'ikan jita-jita daga nama, kifi, kayan lambu, 'ya'yan itatuwa, hatsi da kayan ƙanshi, waɗanda ke daidaita jiki sosai kuma suna ba da ƙoshin jin daɗi na dogon lokaci, amma har da ƙarfin ƙarfi.
Kayan abinci na Mexico yana da amfani musamman ga mata. Binciken da masana kimiyyar nan na Amurka suka yi daga Utah na baya-bayan nan ya nuna cewa yawan cin ganyayyaki da tumatir, wadanda suke yaduwa a nan, na iya hana ci gaban cutar siga irin ta XNUMX da cutar kansa.
Amma mafi mahimmanci shine kasancewar yawan adadin kayan ƙanshi a cikin jita-jita na Meziko. An rubuta dukkanin rubutun game da abubuwan amfaninsu. Suna ƙosar da jiki tare da yawancin bitamin da ƙananan abubuwa, suna da tasiri mai tasiri akan aikin dukkan gabobi da tsarin, inganta narkewa, ƙara rigakafi, kariya daga ƙwayoyin cuta da ƙwayoyin cuta, taimakawa rage nauyi kuma kawai yana ba da babban yanayi.
Mexico ta zamani ana kiranta ƙasar da ke da bambanci. Abin mamaki ya haɗu da kyawawan yanayi tare da tsaunuka, kwari da koguna da kuma manyan yankuna. Matsayin rayuwar mutane daban-daban anan ma daban ne. A halin yanzu, matsakaicin tsawon rai a Mexico ya fara daga shekaru 74-76. Yanayi na yanayin yanayi mai zafi da na kwari ya mamaye yankin kasar nan, kuma matsakaicin zafin shekara-shekara shine 24 C. Wannan shine dalilin da yasa noma anan shine mafi mahimmancin tattalin arzikin. Kuma wannan shine dalilin da yasa abinci na Meziko ya dogara ne kawai akan abinci mafi kyau da inganci.
Cututtukan da suka fi yaduwa a nan shekaru da yawa sun kasance cututtukan cututtuka masu tasowa ta hanyar rashin dacewar adana abinci ko amfani da abinci mai ƙarancin inganci da cututtukan da kwari ke ɗauke da su.
Dangane da kayan aiki Hotunan Super Cool