Contents
Akwai duk lokacin rani a gaba tare da farin ciki da damuwa mai dadi. Kuna iya riga yin jerin mahimman abubuwa na gaba. Matan gida masu aiki suna tsara komai a gaba. Kuma shirye-shiryen gida don hunturu ba banda. Asirin irin waɗannan ɓangarori suna raba ta ƙwararrun masana Kilner-wani nau'in jita-jita na zamani, inganci da ɗorewa waɗanda suka dace da gwangwani. A ciki, blanks suna riƙe da dandano mai arziki kuma kada ku rasa kayan amfani masu amfani. Ana iya samun duk samfuran alamar akan gidan yanar gizon kuma a cikin shagunan sayar da kayayyaki na DesignBoom. Ajiye waɗannan girke-girke a bankin piggy na dafuwa - tabbas za su kasance da amfani a gare ku.
Lemon da strawberry almubazzaranci
Yayin jiran shirye-shiryen da kuka fi so, bi da kanku ga sabon lemun tsami mai ƙamshi. Wannan abin sha zai yi daidai da kashe ƙishirwa kuma zai taimake ka ka wartsake a rana mai zafi.
Muna ba da shawarar shirya da yin hidima a cikin injin abin sha na Kilner. An yi shi da gilashi mai ɗorewa, wanda aka haɗa shi da murfi mai ɗorewa da kuma famfon filastik mai dacewa. Zuba gwargwadon abin da kuke so! Na'urar da ba makawa ba ce don raye-rayen rani da liyafa na waje. Kuna iya ɗauka tare da ku a ko'ina.
Sinadaran:
- Lemon - 2 inji mai kwakwalwa.
- Strawberries - 150 g.
- Basil mai laushi - 4-5 sprigs.
- Sugar - 125 g.
- Carbonated ruwa - 2 lita.
Hanyar dafa abinci:
- Lemon yana wanke sosai, ya bushe, an dasa shi a kan grater zest mai kyau. Mun yanke lemon kanta a cikin da'ira. Hakanan ana wanke Basil, a bushe, a hankali yaga duk ganyen.
- Ki kawo tukunyar ruwa a tafasa, sai ki narke sukarin, ki sa mugayen lemun tsami, zest da Basil. Rufe abin sha tare da murfi kuma nace har sai ya sami launin ruwan hoda mai laushi.
- Tace lemun tsami da aka sanyaya ta hanyar cheesecloth a cikin yadudduka da yawa, a zuba a cikin injin Kilner kuma a saka shi a cikin firiji na tsawon sa'o'i biyu.
- Kafin yin hidima, sanya ƙanƙara mai ɗanɗano a cikin kowane gilashi kuma a yi ado da dukan strawberries.
Hop raspberries
Rasberi jam shine ƙanshi da dandano na rani kanta. Ka tuna, wannan Berry ba a wanke ba a kowane hali, in ba haka ba zai zama ruwa da m. Zai fi kyau a dafa shi a cikin kwandon enamel ko tagulla. Bakin karfe kuma ya dace. Amma jita-jita na aluminum don waɗannan dalilai ba su da karbuwa. Don ƙamshi mai haske, zaku iya ƙara anise tauraro, lemon zest, lemun tsami balm ko Rosemary.
Wani kwalba don billet daga Kilner zai taimaka wajen adana irin wannan abincin har sai hunturu da kanta. Godiya ga gilashi mai ƙarfi da murfin da aka haɗe amintacce, ya dace don adana jam ko jam. Samfurin yana da sha'awar cewa zai zama mai daɗi sau biyu don cin jam daga gare ta. Muna ba da shawarar gwada wannan zaɓi.
Sinadaran:
- Raspberries - 1.2 kg.
- Sugar - 1 kg.
- Cognac - 100 ml.
Hanyar dafa abinci:
- A hankali muna rarraba ta cikin raspberries, cire duk abin da ya wuce gona da iri. Mun yada su a cikin yadudduka a cikin karamin kwano, a ko'ina yayyafa da sukari. Muna ba raspberries don ba da ruwa na tsawon sa'o'i 3-4, don haka suna cike da ruwan 'ya'yan itace.
- Yanzu zuba a cikin cognac kuma sanya kwandon a kan jinkirin wuta. Ka tuna, jam kada ya tafasa a kowace harka. Da zaran kumfa na farko ya kusa bayyana a saman, muna cire kwandon daga wuta kuma mu bar shi ya huta na tsawon sa'o'i biyu. Maimaita hanyar sau biyu, bayan haka mun zubar da jam da aka gama a cikin kwalban Kilner kuma muna danne murfi.
Karammiski plum
Plum yana daya daga cikin manyan 'ya'yan itatuwa na rani. Zai yi kyau jam, 'ya'yan itace candied ko compote. Don blanks, zaku iya ɗaukar kowane iri. Yana da kyawawa cewa waɗannan su ne manyan 'ya'yan itatuwa masu banƙyama ba tare da aibobi da fashe ba, daga abin da aka cire dutsen sauƙi. Idan fata yayi yawa, toshe plums na minti 5-7 a cikin ruwan zafi wanda bai wuce 80 ° C ba. Babban ɗanɗano mai ɗanɗano mai ɗanɗano mai ma'ana yana cike da jiki ta hanyar vanilla, cloves, kirfa da nutmeg.
Yana da dacewa don adana irin wannan abincin a cikin kwalba don Kilner blanks, alal misali, a cikin nau'i na orange, ƙarar 400 ml ya isa sosai. Rufin da aka murƙushe tam yana hana shigar da iska, kuma shirye-shiryenku masu daɗi za su kasance masu ƙarfi har zuwa lokacin hunturu. Kyakkyawan zane na asali zai faranta ido kuma ya haifar da jin dadi. Muna ba da shawarar cika kwalban tare da m plum jam.
Sinadaran:
- Plums - 1 kg.
- Sugar - 1 kg.
- Ruwa - 250 ml.
- Busassun kwaya na almond - dintsi.
Hanyar dafa abinci:
- Muna wanke plums da kyau, ajiye su a cikin ruwan zãfi na minti daya, zuba ruwan kankara a kansu. Cire fata kuma cire kasusuwa. Ana sanya ɓangaren litattafan almara a cikin kwanon enameled, yayyafa shi da sukari kuma a bar shi na tsawon sa'o'i biyu don sanya ruwan 'ya'yan itace ya fita.
- Sa'an nan kuma mu zuba ruwa a nan, kawo shi zuwa tafasa da kuma dafa plums har sai sun tafasa gaba daya.
- Zuba dakakken kwayayen almond sannan a tsaya na wasu mintuna biyu. Za su ba da jam da dabara na nutty bayanin kula.
- Zuba shi a cikin kwalban da aka shirya daga Kilner, rufe shi sosai, kunsa shi da tawul kuma bar shi sanyi.
Cucumbers masu ƙarfi kuma masu kauri
Kayan lambu masu kamshi sune mafi kyawun abun ciye-ciye ga kowane lokaci. Cucumbers don pickles ya zama matsakaici, mai yawa kuma tare da baƙar fata. Ƙananan 'ya'yan itatuwa da fata mai laushi sune mafi dadi. Ya kamata brine ya kasance mai zafi sosai, kada ya wuce 90 ° C, in ba haka ba cucumbers za su zama sako-sako da ruwa. Saka su a cikin tulun gefe da gefe, amma kar a cika su da ƙarfi sosai. Sa'an nan kuma za ku yi shakka samun crunchy sakamako.
Jita-jita don blanks abu ne mai mahimmanci. Gwangwani Kilner tare da ƙarar 0.5-3 lita suna da kyau don wannan dalili. Godiya ga fasahar da aka ba da izini na gwangwani karkatarwa, murfi baya ƙyale iska ta shiga ciki, tana ba da ingantaccen injin. Faɗin makogwaro yana sauƙaƙa shimfiɗa cucumbers gabaɗaya. Amma ba quite saba girke-girke na salting.
Sinadaran:
- Fresh cucumbers - nawa za su dace a cikin kwalba.
- Ruwa - 500 ml.
- Gishiri - 1 tbsp. l.
- Sugar - 50 g.
- Citric acid - 0.5 tsp.
- Tafarnuwa - 2 cloves.
- Lemon - 2-3 kofuna.
- Currant, ceri, tarragon, bay ganye - 2 ganye kowace
- Dill laima - 2 inji mai kwakwalwa.
- Tushen Horseradish - 0.5 cm.
- Allspice - 2-3 guda.
Hanyar dafa abinci:
- Cucumbers suna cikin ruwa na sa'a daya, wanke, yanke wutsiyoyi a bangarorin biyu.
- A kasan kwalban Kilner da aka haifuwa, mun sanya tafarnuwa, duk ganye da kayan yaji. Muna shimfiɗa cucumbers a tsaye, sanya yankan lemun tsami a tsakanin su. Cika kome da ruwan zafi, tsaya na minti 10-15 kuma a magudana.
- Ki kawo ruwan brine a tafasa, sai ki zuba sugar, gishiri da citric acid, ki barshi ya dahu na minti daya.
- Bayan sanyaya brine kadan, zuba shi a kan cucumbers a cikin kwalba kuma rufe shi da kyau tare da murfi mai haifuwa.
- Muna jujjuya tulun tare da kunsa shi da bargo.
Tumatir kamar zuma ne
Ana iya adana tumatir ta hanyoyi da dama. Amma a kowane hali, ya kamata ka zabi marigayi iri - ja, kore ko ruwan hoda. Don pickling, ƙarfi, mai yawa kuma ba manyan 'ya'yan itace tare da ɓangaren litattafan almara ba sun fi dacewa. Dill, faski, horseradish, tafarnuwa, ja capsicum da barkono baƙar fata sun fi haɗuwa da tumatir.
Tulun don blanks a cikin nau'in tumatir daga Kilner an halicce shi musamman don irin wannan blanks. Godiya ga fasahar da aka ba da izini na gwangwani karkatarwa, murfi baya ƙyale iska ta shiga ciki, tana ba da ingantaccen injin. Wannan yana nufin cewa ɓangarorin za su tsira lafiya har zuwa lokacin hunturu. Bugu da kari, tumatur gabaki daya ya yi kama da sha'awa a cikin tulu mai siffar tumatir. Bari mu gwada girke-girke na asali a cikin brine mai dadi?
Sinadaran:
- Ƙananan tumatir - nawa za su dace a cikin kwalba.
- Horseradish, currant, itacen oak ganye - 1-2 guda kowane.
- Tafarnuwa - 1-2 cloves.
- Dill laima - 1 pc.
- Black barkono da Peas - 1-2 inji mai kwakwalwa.
- Citric acid a kan tip na wuka.
- Ruwa - 1 lita.
- Gishiri - 1 tbsp. l.
- Sugar - 6-7 tbsp. l.
- vinegar - 1 tbsp. l.
Hanyar dafa abinci:
- A kasan kwalban Kilner da aka shirya, sanya rabin ganye, dill da tafarnuwa. Muna huda kowane tumatir, sanya shi sosai a cikin kwalba, rufe shi da sauran ganye a saman. Cika komai tare da ruwan zãfi, bar shi ya yi tururi na minti 5-7 kuma magudana.
- An yi brine a sauƙaƙe. Zafi ruwan, narke gishiri, sukari da vinegar, kawo zuwa tafasa kuma nan da nan cire daga wuta.
- Zuba ruwan zãfi akan tumatir a cikin kwalba, jefa citric acid kuma ƙara murfi sosai.
- Muna kunsa kwalban a cikin tawul kuma ajiye shi har sai ya yi sanyi sosai.
Musamman ga masu karatun mu, mun yi ragi na 20% akan duk samfuran samfuran Kilner. Don cin gajiyar rangwamen, shigar da promo lambar KILNER20 akan gidan yanar gizon DesignBoom lokacin yin siye. Yi sauri! Rangwamen yana aiki har zuwa 31 ga Yuli, 2019.