An haifi ra'ayin rage cin abinci a Amurka. Ya fara ne tare da yaki da cholesterol - babban abokin gaba, bisa ga masana kimiyya na Amurka, ba kawai na adadi mai kyau ba, har ma da lafiyar mutum gaba ɗaya. A saboda haka ne Amurka ta shelanta yakin gaske kan kitsen dabbobi. Gaskiya, da farko ta dubi ɗan ban mamaki. An ƙarfafa Amurkawa su ci komai sai kitsen dabbobi. A yanzu an san irin yadda wannan shiri na kiwon lafiyar al’umma ya kawo. Yawan kiba a Amurka musamman da ma duniya baki daya ya kai iyaka. Jimlar raguwar samfuran tuni ya zama sigar ƙarshe na aikin don yaƙar kiba.
A yau, masana daga Diungiyar Abincin Abincin Amurka sun nuna damuwa game da hakan madarar skim, cuku gida, cuku da yoghurt na iya kai mutum ga ciwon zuciya, ciwon sukari mellitus da kuma rashin kula da nauyi..
Farin ciki ga kowa
Duk wanda ya rasa nauyi yana farin ciki ta hanyoyi daban-daban. Duk asarar nauyi ba su da farin ciki a cikin hanya guda: iyakance kanka a cikin komai, ƙididdige adadin kuzari, rayuwa daga abinci zuwa abinci ... Kowane mutum yana so ya yi hasara kamar yadda zai yiwu kuma a lokaci guda ciyar da kadan kamar yadda zai yiwu a kan aiwatar da rasa nauyi. Dangane da wannan, abinci mai ƙarancin kalori, ko, kamar yadda ake kira su, "sifili", yayi kama da nau'in layin rayuwa. Da alama, bisa ga hikimar abubuwa, ku ci su gwargwadon abin da kuke so, har yanzu ba za ku sami lafiya ba. Babu gajiyawar yunwa. Amma idan duk abin da aka haka sauki ... Haske ya gaya mana game da pitfalls na m kayayyakin Elena Zuglova, masaniyar gina jiki, 'yar takarar kimiyyar likita, mataimakiya. babban likita don aikin likita na asibitin "Gina Jiki da Lafiya".
«
".
Lissafin da bai cika ba na dukkan laya
Trans fats, sweeteners, stabilizers - wannan ba cikakken jerin ba. "?" – ka tambaya. Da farko, don haka ana adana cuku mai ƙarancin mai ko kefir ya fi tsayi. Wani dalili kuma shi ne, abinci mai ƙarancin kitse ba su da daɗi sosai. Don haka, don sanya su ƙara ko ƙaranci, ana ƙara kowane nau'in kayan haɓaka dandano. Da farko, sweeteners. A'a, ba sukari ba. Bayan haka, masana'antun sun fahimci cewa za a jagoranci mai siye zuwa maye gurbin sukari - samfurin da ba shi da amfani. Masu saye ne kawai ba su san cewa mafi yawan shahararrun masu maye gurbin sukari a cikin masana'antar abinci - fructose, sorbitol da xylitol - suna da ƙarancin adadin kuzari sau 1,5 kawai fiye da sukari. Abin zaki kawai mai sifirin-kalori shine sucraloseAmma ba safai ake amfani da shi wajen samar da abinci ba saboda tsadar sa.
Don haka, alal misali, a cikin milimiyan 150 na yogurt mara mai mai, an sami 250 kcal. Wannan ba ya bambanta sosai daga abun cikin kalori na yogurt na yau da kullun daga madara na mai 2,5%. Mai siye da ba ya nazarin abun da ke ciki na iya ba ma zato game da wannan. Kuma a lokaci guda fada cikin tarkon halin tunani: Na sayi kayan mai mai ƙyama, wanda ke nufin zan iya ci da yawa daga ciki. Wannan shine yadda ƙarin fam suke bayyana akan abinci mai mai mai mai.
Matsalar kuma ta ta'allaka ne a cikin gaskiyar cewa ƙila ba za ku iya gano cikakken jerin abubuwan samfuran ba. Wasu sinadaran ƙila ba za a jera su ba. A hukumance, masana'anta bai yaudare ku ba. Kawai a ƙarƙashin dokar mu, abubuwan da bai kamata su kasance wani ɓangare na samfur ba ƙila ba za su kasance cikin jerin abubuwan sinadarai ba. Lalle ne, menene ya kamata kitsen kayan lambu ya yi a cikin ice cream, wanda, kamar yadda kuka sani, an yi shi daga samfurin dabba - madarar saniya?
Hanya guda ɗaya ce kawai: don mai da hankali kan rayuwar shiryayye. Samfurin kiwo mai ƙarancin mai ƙarancin lokaci ba tare da ƙari ba zai iya zama ba!
Kuskuren m
Yawancin nauyin rasa kai suna yin wani kuskuren - gaba ɗaya suna canzawa zuwa abinci mai mai mai mai. “, - in ji Elena Zuglova. - “.
Don duk dalilan da ke sama, bin abincin mai mai mai yawa ya kamata a yi shi kawai a karkashin kulawar masaniyar gina jiki!
Har sai kun isa likita, gyara don rashin kitsen a kalla tare da mai kayan lambu. Ba dabino - ko da yana da inganci mai kyau (abinci, ba fasaha ba). Kawai saboda shi ne mafi ƙarancin amfani a tsakanin sauran kayan lambu mai, yana da ƙasa da su sosai a cikin abun ciki na Omega-3 da Omega-6 fatty acids polyunsaturated. Af, ba zaitun ba, kamar yadda mutane da yawa ke tunani, wanda ya ci nasara, amma linseed. Amma rabon kayan lambu da mai na dabba a cikin abinci yakamata ya kasance har yanzu 50/50.
Abincin ƙananan kalori ba'a iyakance ga sashin kiwo ba. Ko da kayan da aka toya ana iya samunsu tare da alamar “” na zamani. Ya kamata a yi nazarin abubuwan da ke cikin irin waɗannan samfurori musamman a hankali. Gari na mafi girma kada ya bayyana a cikin su, a kalla a cikin layuka na farko. M niƙa (takardar bango ko bawo), hatsin rai, dukan hatsi - don Allah. Ana samun na ƙarshe ta hanyar niƙa hatsi na lokaci ɗaya ba tare da ƙarin siffa ba, saboda abin da aka adana mafi yawan amfanin hatsi a cikinsa. Bugu da ƙari, duba abubuwan zaki. Ka tuna cewa kasancewar fructose baya sanya samfurin ƙasa da adadin kuzari. Na dabam, ya kamata a ce game da wainar da aka yiwa alama "ƙananan kalori". Wannan wani nau'i ne kawai wanda aka maye gurbin wasu kayan abinci tare da ƙarancin mai ko mai yawan adadin kuzari fiye da waɗanda aka yi amfani da su a cikin kek na yau da kullum. Mafi sau da yawa, waɗannan su ne cuku gida mai ƙarancin mai da kirim. Tambayar ita ce: menene ingancin su kuma ta yaya ake ɗaukar su low-kalori?