Yadda ake gishiri gishiri a gida tare da gishiri da sukari, mafi kyawun girke-girke

Соленая свежая форель считается одним из востребованных блюд. Ее можно увидеть практически на любом праздничном столе. Конечно, ее можно купить на рынке, но нет абсолютно Как правило, приобретается либо перемороженная , либо малосольная Комментарии к видео связи к видео.

Как быстро и просто посолить форель?

В процессе засолки любой рыбы, в том числе и форели, желательно руководствоваться некоторымиапрами:

1. Для приготовления применять лишь свежую рыбу. В крайнем случае, пойдет замороженная.
2. Больше для засолки годится морская форель. Ba za ku iya yin watsi da shi ba. Речная форель не такая жирная и годится больше.
3. Проссмотры : XNUMX XNUMX                                                                                                                                           ulaci. Ни в коем случае нельзя употреблять металлическую.
4. Следует строго соблюдать пропорции, иначе засоленная рыба не будет иметь изысканного вкуса.

Вариант №1: классический

Для засолки форели понадобится:

• ruwan 'ya'yan itace - 1 kg;
• соль-3 столовых ложки без горки;
• сахар-1 столовая ложка без горки;
• kwayoyin cuta-8-9 горошин;
• лавровый лист-2-3 листочка.

Fasahar gishiri:

1. Rыba razdelyвается. От нее отрезаются голова, хвост и плавники, а также избавляются от внутренностей. Посle этого TUSHEKA RAZEDELYAESSYA VDOLE PO SPINE на 2 CHESTEY
2. На дно емкости для соления насыпается маленький слой из приправ.
3. Филе разделанной форели укладывается на дно посуды кожей вниз.
4. Cverhu эtoy polovynky kladetsya vtoraya polovynka fyleyky da posыpaetsya podovolynыmy spetsyamy, .
5. Емкость закрывается крышкой и помещается в прохладное место, например, холодильник.
6. Через одни сутки филейные части рыбы извлекаются из рассола и просушиваются

Приготовленная таким образом морская форель делится на произвольные. Куски выкладываются на тарелку. Взавершение, рыбу можно оросить лимонным соком.

Вариант №2: быстрый

Для быстрой засолки форели понадобится:

• 1 кг свежей форели;
• 2 ko 3 столовых ложки соли;
• 6 ko 8 шт горошин черного душистого перца;
• 3 ganyen bay;
• одна столовая ложка уксуса;
• 150 ml sunflower ko man zaitun;
• одна луковица репчатого лука.

Bayani:

1. Rыба разделывается, после чего с нее снимается кожа. Деlate это нужно очень akkuratno, чtobы ne povredit myaso.
2. Мясо рыбы разрезается на произвольные куски.
3. В другой емкости готовится рассол для заливки. Для эtoho BERETsya 0,5 littra vodы da zasыpaetsya sol. Состав желательно тщательно перемешать.
4. Wannan shi ne dalilin da ya sa za a iya yin amfani da su. Rыба накрывается, а сверху помещается груз. Для приготовления подойдет обычная комнатная температура. В таком состоянии рыба должна находиться 2 часа.
5. После истечения 2-х часов рассол сливается, и рыба наполняется другим рассолом. Для эtoho nuzhno vzyatь stakan vodы da razmeshat в ней ложku uksusa. В этоm sostave rыba možet nahodytsya в PREDELAH 5-ti MINUT.
6. В заключение необходимо порезать лук кольцами, добавить перец, лавровый лист. Yusky rыbы akkuratno PEREMESSIVATIONS na 20 mintuna По истечении этого периоda форель подется к столу.

Вариант №3: скандинавский

Для скандинавского варианта засолки форели нужно заготовить:

• pulкило форели;
• 100-120 grams na man shanu;
• 3 tablespoons na gishiri;
• 3 tablespoons na sukari.

Hanyar shiri:

1. Форель разделывается, хорошо промывается и сушится. Посle этого е разделяют по hrebtu da izbavlyaю от всеh kostey.
2. Соль смешивается с сахаром. Etym sostavom натирается fyleynыe rыbы.
3. 1/3 часть заготовленного укропа раскладывается на тарелке.
4. На укроп кладется одна часть филейки кожей вниз.
5. Сверху на филейку выкладывается еще одна часть укропа, затем оставшаяся часть филе.
6. Rыба накрывается и при домашней температуре оставляется на 8 часов.
7. Посle этого мясо форели перемещается в хольниk на 48 часоv.
8. Перед подачей к столу, удаляется излишний укроп и сахарно-солевая смесь. И в заключение, рыба разрезается на удобные к подаче ломтики.

Mataki na №4: с медом

Чтобы засолить форель с медом потребуются такие составляющие:

• ruwan 'ya'yan itace, gishiri - 1 kg;
• одна столовая ложка меда;
• три столовых ложки соли.

Tsarin fasaha na shiri:

1. Форель обрабатывается, промывается и просушивается бумажным полотенцем. Кожа отделяется от мяса.
2. Мед и соль смешиваются вместе.
3. Подготовленная таким образом смесь наносится на филе рыбы.
4. Филейные части скручиваются в рулетики и помещаются в емкость (стеклянную банку).
5. теклянная банка накрывается крышкой и устанавливается на одни сутки.
6. Через сутки рулетики переворачиваются на обратную сторону.
7. Похожие перечении этого периоda рыбу вынимают Рыба, в третий раз ставится на сутки в холодильник. Только через трое суток рыба готова к подаче на стол, достаточно

Вариант №5: с водкой

Чтобы приготовить соленую форель с водкой необходимо:

• приготовить 1 кг свежей форели;
• запастись 2 ст. ложками соли;
• guda 4 ч. ложки сахара;
• подготовить 30 мл водки.

Как засолить форель с водкой:

1. Рыба разделывается так, чтобы получилось две одинаковые филейные части. Они тщательно промываются и просушиваются. В филейках не должно быть костей.
2. Смешиваются соль и сахар.
3. Фиle форели обволкивается в эtoy smessy, pomeschaetsya emkost da zapolnyaetsya vodkoy.
4. Посуда закрывается, и рыба помещается в холодное место на 12 часов. По истечении этого периоda рыбу готовая к употреблению в пищу.

Mataki №6: zasolika брюшек

Форель – рыба не из дешевых, поэтому не каждый в состоянии позволить себе подобное удовольствие. А вот приобрести брюшKA и zasolitь – эto po karmannu lybomu zhelashushemu. Приготовленные по данному рецепту брююшка окажутся прекрасным

Чтобы получить такой продукт, нужно:

• приобрести 400 г брюшек форели;
• подготовить две столовых ложки соли;
• подготовить одну столовую ложку сахара;
• купить душистого перца.

Yaya za?

1. Брюшки нужно тщательно промыть и замочить в воде на полчаса.
2. Вода сливается и брюшка опять так же тщательно промываются,
3. Соединяюся вmestе solь, sahar da kuma перец и в эtoy сухоy смеси обволкиваю брююшka.
4. Все составляющие скаладываются

Вариант№7: Засолка стейков форели

Для подобного приготовления потребуется:

• 2 stейка форели;
• 1 л воды (приблизительно);
• 4 Art. spoons na gishiri;
• 1 Art. cokali na sukari;
• 1 tbsp. cokali na vinegar;
• Kayan yaji don dandana.

Shiri:

1. Для начала следует заготовить рассол. Для это береся каструля, наливаеся в не вода, давляеся сль, сахар и специи и ставится на. Вода доводится до кипения и смесь кипятся.
2. В раствор добавляется уксус.
3. Посle этого, огонь выklyuchaetsya, rassol ostyvat, posle чего его ужно простить.
4. Стейky форели подготавливаются, моюся и просушиваюся
5. Стейки заливаются рассолом, накрываются крышкой и ставятся.

Для тех, кто предпочитает слабосоленый продукт, уже через одни сутky При засолке следует помнить, что больше 4-х суток рыбу засаливать.

Засолка форели сухим послом

Wannan zai buƙaci abubuwa masu zuwa:

• ruwan 'ya'yan itace - 1 kg;
• 2 Art. spoons na gishiri;
• 1 Art. cokali na sukari;
• coriander;
• 5-6 горошин черного душистого перца;
• 2 Lavrushka Leaf;
• gauze.

Fasahar gishiri:

1. От форели отрезается голова, хвост и плавники.
2. Удаляются внутрености.
3. Тушка натирается смесью соли, сахара и перца, а внутрь кладется лавровый лист.
4. На отрезок марли насыпается одна ложка соли и сверху кладется форель.
5. Тушка рыбы плотно заворачивается в марлю
6. Чтобы рыба была готовой к употреблению, ее необходимо продержать трое суток.

В процессе сухой засолки, марля меняется дважды za сутки, а тушка рыбы переворачивается другой .

Быстрые рецепты приготовления форели

Не всем под силу ждать готовности продукта в течение нескольких дней. Для подобной категории людей существуют быстрые рецепты, расчитанные При эtom, vkus foreli ne teryaetsya, da sposobы zasolky obladachut ryadom preymustv.

Суточная zasолка

Для суточной засолки форели нужны следующие составляющие:

• 1 кг свежей морской форели;
• 2 Art. spoons na gishiri;
• 1 cokali na sukari;
• gishiri - 1 guda;
• Kayan yaji don dandana.

Shiri:

1. Rыба подготавливается, разделывается, моется и высушивается бумажным полотенцем.
2. Тушку рыбы разрезают на приемлемые куски
3. Посle эtoho DObavlyayut ssok lymon da ukladyvyatsya в любую, podhodyaщuyu emkost.
4. Рыба должна находиться под грузом на протяжении одних суток.

Готовность форели за 10 часов

Eто ODIN из быstrыh вариантов приготовления форели. Для засолки потребуется:

• barkono mai dadi - 1 kg;
• соль каменная - 3 ч. ложки;
• sunflower man - 100 ml.

Zaɓin dafa abinci:

1. Из тушки рыбы готовится филе. Для эtoho ryba razdelyaetsya po sem pravylam.
2. Филе моются и хорошо просушиваются.
3. Мясо рыбы нарезается на маленькие кусочки.
4. Посle этого, Lomtyky Ukladyvaya в emkost, k ниm Dobavlyatsya solь и все это татятивене перемеши.
5. В емкость заливается подсолнечное масло и опять все.
6. Рыба ставится в холодное место на 10 часов (можно в холодильник).
7. По истечении 10-ти часов рыба готова к употреблению.

Независимо от выбранного рецепта особое внимание следует уделять подаче форели на стол. Как правило, ее подают с кусочками лимона Наряду с такими, простыми способами подачи, существуют и наиболее сложные da интересные варианты.

Как вариант, из кусочков форели можно сформировать розы. Для эtoho rybu sleduet narezat tonkimi, ba tare da jinkirin kusochkami. Из первого ломтика нужно сформировать бутон. Посle эtoho, ROMTIK za ROMTIKOM FORMIRIRUETSYA roza. В процессе укладки кусочков края их немного отгибают, в процессе чего образуются развернутые лерсто. Покончании формирования цветка, края следует закрепить зубочисткой. Сформировав на одном блюде 5-6 роз, получается блюдо высокой калинарии