Kifin Charr yana da fa'ida da lahani, inda aka samo, girke-girke masu daɗi

A halin yanzu, mutane sun fara ba da kulawa ta musamman ga ingantaccen abinci mai gina jiki saboda tabarbarewar ingancin abinci akai-akai. Don haka, ga irin waɗannan mutane, ana iya ba da shawarar naman kifin char, kodayake ana samun ƙarin irin waɗannan mutane. Naman wannan kifi ya ƙunshi adadi mai yawa na ma'adanai da bitamin, don haka wajibi ne ga lafiyar ɗan adam. Bugu da ƙari, char kifi naman yana da kyawawan halaye na dandano. Kuma wannan yana nufin cewa za ku iya dafa abinci mai dadi daga gare ta.

Charr yana nufin wakilan kifin "ja". Launi na naman wannan kifi zai iya canzawa a duk rayuwarsa, da kuma yanayin yanayin canjin wurin zama. Char shine dangi na kusa da dangin salmon, wanda yake da nau'ikan halittu waɗanda suka bambanta da girma da siffar. A matsayinka na mai mulki, yawancin nau'in salmon suna da sha'awar masana'antu. Char ne rafin, tabki da lacustrine-raguwa.

Amfani Properties na kifi

Bugu da ƙari, gaskiyar cewa naman char yana da dadi sosai, an bambanta shi da kasancewar yawan adadin abubuwan gina jiki. A matsayinka na mai mulki, waɗannan sune bitamin B, bitamin A, E, K da PP, da ma'adanai irin su magnesium, zinc, iron, manganese, sodium, calcium, potassium, jan karfe da selenium. Bugu da kari, nama yana dauke da omega-3 fatty acids. Na biyun suna gudanar da ayyukan kare jikin mutum daga nau'ikan kwayoyin cuta da ƙwayoyin cuta waɗanda zasu iya cutar da jikin ɗan adam. Suna kuma taimakawa wajen rage yuwuwar gudanwar jini da gudanwar jini wanda zai iya haifar da cututtuka na tsarin zuciya.

Caimar caloric

100 g na kifin kifin ya ƙunshi 135 kcal. Daga cikin waɗannan, 22 g na furotin da 5,7 g na mai. Babu carbohydrates kwata-kwata.

Abun da ke ciki

100 g na samfurin ya ƙunshi babban adadin bitamin, wato:

• A - 36 μg;
• V1 - 0,14 MG;
• V2 - 0,12 MG;
• V6 - 0,3 MG;
• B9-15 mcg;
• B12-1 mcg;
• E - 0,2 MG;
• K - 0,1 µg;
• RR - 3 MG.

Hakanan ma'adanai kamar:

• Calcium - 26 MG;
• Magnesium - 33 MG;
• sodium - 51 MG;
• Potassium - 317 MG;
• Phosphorus - 270 MG;
• Iron - 0,37 MG;
• Zinc - 0,99 MG;
• Copper - 72 mcg;
• manganese - 0,067 MG;
• Selenium - 12,6 mcg

Tabbas ina so in tsaya akan selenium, a matsayin ɗayan abubuwan da ba su da yawa. Yana goyan bayan rigakafi na ɗan adam, kuma yana taimakawa wajen sake farfado da jiki, yana jagorantar yaƙin yau da kullun da masu tsattsauran ra'ayi. Haka kuma, yana hana bayyanar cututtukan daji kuma yana rage yiwuwar bugun zuciya.

Selenium yana taka rawa sosai a cikin lafiyar jima'i na rabin karfi na bil'adama, yana ƙaruwa da ƙarfi.

Kayayyakin kwaskwarima da tasirin tsufa

Masana da yawa sun yi imanin cewa naman char, idan ana ci akai-akai, yana da ɗan tasiri akan fatar ɗan adam. Idan kifi ya dafa shi da kyau, to, sakamakon irin wannan bayyanar yana bayyane ga ido tsirara bayan ɗan gajeren lokaci. Fatar ta zama taushi da siliki. Bugu da ƙari, an rage yiwuwar kuraje. Antioxidants da ake samu a cikin naman kifin na taimaka wa jikin dan adam yaki da illa iri-iri ga fatar mutum.

Akwai karuwa a cikin ƙwayar sel, kuma tsarin siginar jini na jiki yana ƙarfafawa. Matasa sel suna fitowa da sauri da sauri, suna haɓaka tasirin farfadowa.

Amfanin charfish

Naman alade yana da kaddarorin amfani saboda:

• kasancewar babban adadin fatty acid yana taimakawa jikin ɗan adam a cikin yaƙi da matakai daban-daban na kumburi;
• rage haɗarin bugun zuciya saboda yawan cin naman kifi akai-akai don abinci;
• akwai raguwa a cikin matakan cholesterol da tsaftacewa na jini daga zubar da jini;
• yana ƙara jikewar kasusuwa tare da alli, wanda ke sa su ƙara ƙarfi;
• saboda kasancewar thiamine, tsarin rayuwa a cikin jiki yana inganta, kuma ana samun kuzarin samar da hormones da enzymes;
• inganta aikin tsarin rigakafi na mutum, saboda kasancewar selenium;
• mutanen da ke cin naman wannan kifi ba su da yuwuwar yin rashin lafiya tare da m neoplasms;
• Kwakwalwa sel suna samun iskar oxygen a kan lokaci, yana kara karfin tunanin mutum da kuma kara kuzarinsa.

Cutar kifin char

Duk da cewa naman kifi yana da kaddarorin musamman, wasu nau'ikan mutane bai kamata su ci ba. Da fari dai, yana yiwuwa a lura da rashin haƙuri ga wannan samfurin, wanda ke tare da bayyanar rashin lafiyar jiki. Na biyu, akwai lokuta lokacin da ake girma kifi a cikin mawuyacin yanayi na muhalli. Kuma a ƙarshe, idan ba a dafa kifi da kyau ba, lokacin da aka rage yawan amfanin samfurin. Don haka, ba a ba da shawarar soya naman char ba, duk da yawan amfani da wannan dabarar dafa abinci.

Idan ka gasa shi kawai, to sai ya zama mafi dadi da lafiya. Wani lokaci ana ba da shawarar kada ko da gishiri, idan babu tabbacin cewa ba ya cutar da shi. In ba haka ba, mutum zai iya gadon waɗannan ƙwayoyin cuta, wanda zai haifar da mummunan sakamako. Gaskiyar ita ce, ba dukkanin ƙwayoyin cuta ba ne ke mutuwa a lokacin aikin gishiri. Yana da matukar muhimmanci a bi da fasaha da kuma kula da kifi yadda ya kamata. Mutane da yawa suna gaggawar gwada samfurin kafin lokaci, kuma wannan ba shi da karbuwa.

Allergic halayen

Akwai nau'ikan mutane daban-daban waɗanda jikinsu bai yarda da naman wannan kifi ba. Irin waɗannan lokuta sun faru, sabili da haka, a farkon alamun rashin lafiyar jiki, ba a ba da shawarar cin naman char ba. A irin waɗannan lokuta, dole ne ku maye gurbin kifin da wani, ba ƙaramin amfani ba. Duk da haka, irin waɗannan lokuta suna da wuyar gaske, wanda ba karamar matsala ba ce ga mutum.

Kamun kifi a cikin ruwa marar tsarki

A matsayinka na mai mulki, irin wannan kamun kifi ba ya kawo wani fa'ida ga kowane nau'in 'yan ƙasa. Idan an lura da ci gaban ƙwayoyin cuta a cikin ruwa, to, kifin zai iya zama tushen tushen cututtukan fungal da ƙwayoyin cuta daban-daban ga mutane. A wannan yanayin, kifin bazai yi rashin lafiya ba. Duk da haka, lokacin siyan, ya kamata ku kula da bayyanar gawar kifin. Ya kamata ya yi kama da sabo kuma ba shi da tabo ko ciwace-ciwace daban-daban, kuma yana da ƙamshi na halitta.

Mafi kyawun zaɓi shine siyan sabon gawa mai rai. Idan wannan ba zai yiwu ba, to kuna buƙatar kula da idanu na loach. Suna iya faɗi da yawa. Kada idanu su kasance suna fitowa ko zurfi sosai. A kowane hali, bai kamata ku sayi samfur wanda ba a san asalinsa ba, musamman a cikin kasuwannin kai tsaye inda masu siyar da rashin kulawa za su iya zame wani samfurin mara inganci da saninsa. A matsayinka na mai mulki, kowane samfurin dole ne ya bi ta hanyar takaddun shaida. Wannan hanyar ita ce za ta ba ku damar kasancewa da rai kuma ba tare da lahani ba, kuma wannan shine abu mafi mahimmanci.

Loach girke-girke

Ayyukan ba kawai don dafa shi ba, amma har ma don adana iyakar abubuwa masu amfani. Loach nama yana dauke da samfurin abinci, amma wannan yana ƙarƙashin shirye-shiryen da ya dace. Ya kamata ku kula nan da nan ga gaskiyar cewa soya, shan taba ko kifin gishiri ba a ba da shawarar ba. Ko da yake zai yi dadi, yawancin abubuwan gina jiki za su rasa. Abubuwan da ke haifar da carcinogens na iya haifar da samuwar ciwace-ciwacen ƙwayar cuta, samun nauyi da ƙaddamar da cholesterol. A zahiri, ba wanda yake son hakan ya faru. Saboda haka, ya kamata a ba da hankali sosai ga shirye-shiryen char.

Saboda haka, shirya irin wannan samfurin mai mahimmanci ta waɗannan hanyoyi laifi ne. Babban fa'ida daga wannan samfurin zai kasance ne kawai idan kun dafa miya na kifi daga naman wannan kifi ko kuma ku gasa shi a cikin takarda. Irin waɗannan fasahohin ba sabon abu ba ne kuma ba a sani ba. A zamanin yau, yawancin mutane sun fi son waɗannan girke-girke.

Charr kifi a cikin tsare

Abincin Abinci:

• namomin kaza - 1 kg;
• albasa - 1 guda;
• Rosemary;
• lemun tsami;
• gwaninta.

Dabarar dafa abinci:

1. Yanke gawar kuma a wanke sosai cikin ruwa.
2. An yanke albasa a cikin zobba kuma an shimfiɗa shi a kan takarda a cikin wani bakin ciki na bakin ciki.
3. Ana sanya gawa a kan zoben albasa, amma kafin nan, ana yanke shi a kaikaice.
4. An yayyafa tasa da aka shirya tare da ruwan 'ya'yan lemun tsami.
5. Bayan haka, ana yayyafa kifi da kayan yaji.
6. An rufe tasa da tsare.
7. Ana gasa naman kifi a cikin tanda na minti 30. Bayan haka, sai a fitar da tasa a bude, sannan a mayar da shi a cikin tanda don samun ɓawon zinariya.

Kunnen kunne

Abubuwan kunne:

• gawar kifi daya;
• 2 matsakaici dankali;
• karas matsakaici guda daya;
• 2 kananan tumatir;
• albasa - albasa daya.

Dabarar dafa abinci:

1. An yanke gawar, tare da cire kai da ciki.
2. An yanka dankali a kananan cubes.
3. Ana yanka albasa kanana.
4. Ana kwasfa karas ana yanka a kan grater.
5. Ana jefa duk kayan lambu a cikin ruwan zãfi kuma a dafa shi na kimanin minti 10.
6. Ana kara barkono da gishiri a cikin broth don dandana, da kuma bay ganye.
7. Bayan haka, ana sauke kifi a cikin broth kuma a dafa shi na kimanin minti 15.
8. Sa'an nan kuma, ana ƙara bawon tumatir a cikin ruwa.
9. A ƙarshe, lokacin da aka riga an kashe wuta, ya kamata a ƙara ganye, irin su faski, dill ko cilantro, a cikin kunne.

Yadda ake gishiri kifi a gida

• A mataki na farko, suna shirya kifi don gishiri. Don yin wannan, ana cire kifin daga kai, ciki, wutsiya, fins da sikeli, bayan haka an wanke kifi sosai a ƙarƙashin ruwa mai gudu. Har ila yau, ba a zubar da irin waɗannan sassan kifin kamar kai, wutsiya da fins, tun da za a iya dafa miya mafi amfani daga gare su.
• Sa'an nan kuma a yanke gawar tsawon tsayi kuma a cire dukkan ƙasusuwa daga cikinsa. Duk da haka, bai kamata a cire fata ba.
• A cikin kwano daban, kuna buƙatar haxa gishiri da sukari, bayan haka an shimfiɗa kifaye a hankali a kan wannan cakuda. Dangane da tsawon lokacin kifin zai kasance a cikin cakuda gishiri da sukari, za ku iya samun samfurin da aka gama na salinity daban-daban. A wannan yanayin, duk ya dogara da fifikon mutum.
• Ana rufe jita-jita da murfi kuma saita wani wuri don kwana ɗaya a wuri mai sanyi. Ko da yake za ku iya riƙe shi tsawon lokaci, wanda zai iya ba da garantin amincinsa. A kowane hali, idan samfurin da aka gama yana da gishiri sosai, ana iya jiƙa shi cikin ruwa.
• Ba kafin kwana ɗaya ba, ana iya cin kifi. Ku bauta wa kifin a kan teburin, tun da a baya an kwasfa shi kuma a yanka a cikin sassan da suka dace.

A madadin haka, ana iya sanya guntuwar kifin akan faranti a zuba da sunflower ko man zaitun. Domin kifi ya sami ƙanshi mai mahimmanci kuma ya jiƙa da man fetur, ana bada shawara a riƙe shi a wuri mai sanyi na kimanin sa'o'i 3 kafin yin hidima.

Nasiha daga masana abinci mai gina jiki

Masana abinci mai gina jiki sun ba da shawarar cin naman char a kai a kai. Wannan ba kawai nama ba ne, amma dukan kayan abinci na abubuwa masu amfani da suka wajaba ga mutum wanda ke taimakawa wajen aiki na yau da kullum na dukan kwayoyin halitta.

Masana kimiyya sun gano cewa gram dari na wannan nama yana dauke da abin da ake bukata a kullum na bitamin E. Lafiyar dan Adam ya kamata ya kasance a gaba, kuma ya dogara da ingantaccen abinci mai gina jiki.