Batter batter ne wanda ake tsoma kayayyaki daban-daban kafin a soya. Kusan duk abin da ya dace don dafa abinci a cikin batter - kifi, abincin teku, nama, cuku, 'ya'yan itatuwa, kayan lambu - yana da kyau don ba da ɓawon burodi na zinariya da crispy, kuma samfurin m da m zai kasance a ciki.
Dokokin don yin cikakken batter:
1. Koyaushe shirya batter a gaba kuma daga abinci mai sanyi sosai, saka shi a cikin firiji na tsawon mintuna 30-60, sannan amfani dashi.
2. Ana raba ƙwai don shirye-shiryen batter zuwa farar fata da yolks, batter da kansa an shirya shi tare da yolks, kuma an yi launin fata a cikin kumfa mai karfi da kuma kara a ƙarshen shirye-shiryen kullu. Wannan zai sa batir ɗinku haske da taushi.
3. Don duba daidaito na batter, tsoma busassun cokali a cikin kullu: idan an rufe batter ɗin daidai kuma cokali bai nuna ba, batter yana da kyau.
4. Matsayin batter da samfurin da za a tsoma shi shine 100 gr. samfurin da 100 gr. batar.
5. Abincin da za a tsoma a cikin batter dole ne ya bushe, in ba haka ba ruwa mai yawa zai sa ya fi ruwa, da jita-jita - gazawar.
6. Shirya jita-jita a cikin batter a cikin man kayan lambu mai tsananin zafi sosai.
7. Tabbatar sanya abincin da aka shirya akan tawul ɗin takarda don cire kitsen mai yawa.
Za ku sami girke-girke guda biyu don batter mai kyau NAN! Abinci mai daɗi!