Tun zamanin d ¯ a, sauerkraut ya kasance abincin da aka fi so na kakanninmu: pickling ya sa ya yiwu a adana girbi kuma koyaushe yana da samfur mai dadi da lafiya a kan tebur. Kakannin mu sun san yadda ake dafa abinci da yawa masu daɗi da lafiya daga sauerkraut. Amma a cikin danyen nau'insa, shine mafi amfani - ya ƙunshi abubuwa masu yawa, bitamin, wanda yake da mahimmanci a cikin hunturu da bazara, yana taimakawa wajen inganta narkewa. Ba da daɗewa ba za a sami wani kabeji da aka bari a cikin shagunan, kuma lokaci ya yi da za a adana sauerkraut.
Mafi amfani shine sauerkraut a cikin ruwan 'ya'yan itace na kansa, yana da sauƙin yin, kuma idan kun yi duk abin da ke daidai, koyaushe yana fitowa. Ga wasu mahimman abubuwan da ya kamata ku yi la'akari yayin zabar kabeji:
- Don tsinke kabeji, ya zama dole a zabi makaran iri: irin wannan kabeji babba ne, mai girma da nauyi, kuma ganyayyakin sa suna da kauri sosai.
- Lokacin da ake son ɗaukan kabeji kada a nuna shi zuwa hasken rana kai tsaye, ya kamata a yi picking a cikin wuri mai duhu.
- Wasu matan gida suna da kayan kwalliya akan siffofin kabeji ko majina a ciki. Dalilin wannan shi ne ba daidai ba ajiya na sauerkraut.
Kuna iya ganin yadda ake toya kabeji da kyau da adana shi a cikin wannan koyarwar bidiyo.