Sana'ar yanka kayan lambu wani abu ne da kowane ƙwararren mai dafa abinci ke alfahari da shi. Don dafa abinci a gida, ƙila ba za ku kasance ƙwararrun girki ba, amma wasu abubuwan sun cancanci koyo da ƙwarewa.
Don yankan kayan lambu, kuna buƙatar amfani da wukake mafi kyau kuma ku tabbata sun isa sosai. A cikin saitin kayan aikin yau da kullun, dole ne ku sami abin yanka don peeling kayan lambu da yankan sauƙi. Sauƙi don amfani da peelers kayan lambu. Madaidaicin wukar mai dafa abinci don yankawa da motsawa, da kuma wukar “bread” da aka ɗora, kayan aiki ne masu kyau don slicing tumatir.
Tabbatar tabbatar da katakon yankan zuwa takarda ko tawul mai ɗanɗano. Dole ne a sanya kayan lambu don ya tsaya a kan katako.
Dole ne a kare yatsunsu daga rauni ta hanyar ninka su a ƙarƙashin hannun da ke riƙe da samfurin, da yin amfani da ƙuƙumma na sama don jagorantar shi zuwa wuka yana motsawa sama da ƙasa, yin yanke. Da farko kallo, yana da alama ba daidai ba, amma sai fasaha zai zo.
Yawancin girke-girke suna kira don dicing kayan lambu. Wannan siffar yana da kyau don ko da dafa abinci. Ana iya yin manyan cubes ta hanyar yanka kayan lambu 2,5 cm baya, sannan juya da maimaita aikin. Matsakaicin cubes don frying ya kamata ya zama girman 1,5 cm. Ƙananan cubes 0,5 cm sun fi kyau don ado.
Ana amfani da niƙa samfurin a cikin ƙananan ɓawon burodi don tafarnuwa da ganye. Don yin wannan, kuna buƙatar yanke su a hankali, sa'an nan kuma ku yi juzu'i na kwata tare da wuka kuma a sake yanke. Ci gaba da samfurin a cikin karamin yanki, in ba haka ba duk abubuwan dandano za su je zuwa yankan katako ba ga tasa ba.
Kayan lambu da aka shredded suna ƙara sha'awar gani ga tasa. Da farko, an yanke sanduna 1,5 cm kowannensu, sannan, idan ya cancanta, an yi su karami. Manyan bambaro sun dace da frying tushen kayan lambu, matsakaici - don saurin tururi ko stewing. Ana amfani da bambaro 0,5 cm sau da yawa don slicing karas, seleri, barkono da albasa.
- Yadda za a yanka lebur ganye ganye - letas, Basil ko alayyafo? Sanya ganye a kwance akan allo, mirgine su cikin bututu. Sa'an nan, ta yin amfani da mai yankan kaifi, a hankali a yanka a cikin tube. Za'a iya raba abubuwan da suka haifar da yatsunsu ko hagu kamar yadda yake.