Naman mussel shine samfurin abinci mai mahimmanci da lafiya, yana dauke da adadi mai yawa na amino acid masu mahimmanci ga mutane, bitamin A, B bitamin, bitamin PP, kuma gaba ɗaya, amfani da irin wannan naman yana taimakawa wajen inganta rigakafi.
Mussels ne mai laushi, kuma naman su mai laushi yana da kyau tare da samfurori daban-daban. Farashin wannan abincin abincin teku yana da yawa, amma hada shi daga lokaci zuwa lokaci a cikin abincin ku, za ku sa shi ya bambanta. Bi wasu dokoki lokacin zabar da shirya mussels, kuma dandanonsu a cikin aikinku zai zama cikakke:
• Lokacin zabar mussels, tabbatar da jin warin su: idan sun kasance sabo ne, suna jin warin teku, kuma idan warin ya yi kama da ku, ya fi kyau kada ku dauki irin wannan samfurin.
• Lokacin siyan mussels masu rai, tuna cewa harsashi dole ne a rufe su sosai.
• Idan ka sayi daskararrun mussels, yakamata su zama launin rawaya mai haske.
• Lokacin zabar mussels masu rai, ba da fifiko ga manya, ƙanana, ba mai daɗi da daɗi ga dandano.
• Ka tuna cewa ba za a iya adana sabobin mussels na dogon lokaci ba kuma an fi dafa su nan da nan bayan siyan.
• Kafin dafa abinci, ko da daskararrun mussels dole ne a wanke sosai daga yashi a ƙarƙashin ruwa mai gudu, kuma idan kun dafa su a cikin kwasfa, da farko za ku tsaftace shi da kyau, in ba haka ba tasa zai dandana kamar yashi. Yana da matukar dacewa don amfani da buroshin haƙori ko goga na kicin don tsaftace harsashi na mussel;
• Don kada mussels ba su danye, amma ba a dafa su ba, tuna cewa sabo ne dole ne a dafa shi na minti 5-7, da kuma daskararre - minti 7-10. Wannan doka ta shafi duka kogi da molluscs na teku.
Mussel nama yana da kyau hade tare da farin giya da jita-jita da aka yi daga gare su sun fi dacewa da maraice na soyayya.