Contents
Tare da sukari, sau da yawa ana ɗora wa burodi alhakin yaɗuwar annobar kiba. Tabbas, burodin alkama yana ɗauke da adadin adadin kuzari da ƙananan abubuwan gina jiki.
Shin wannan yana nufin cewa ya kamata mu bar gurasar kwata-kwata? Shin akwai kyawawan kayan abinci?
Masana'antu da ke takara don yaudarar masu saye da suna masu ƙarfi: "Lafiya", "Hatsi", "Abinci". Thearin bayani kan kunshin burodi - ya ƙara rikicewa mabukaci.
Koyi don zaɓar gurasar da ta dace.
A bit na ka'idar
Cikakken hatsi - alkama, hatsin rai, da kowane irin - ya ƙunshi manyan abubuwa guda uku: fatar hatsi ko reshe, ƙwaya mai cutarwa da ƙoshin lafiya.
Yayin aiki ana cire ƙwanƙwasa da ƙwayar cuta - sakamakon shine kawai ƙarshen, mai wadata cikin sauƙin narkewar abinci mai saurin “sauri”. Fiber, muhimmin acid mai da sauran abubuwan gina jiki a cikin irin wannan magani sun bata.
Daga ƙarshen hatsi na alkama za mu sami farin gari mai kyau, wanda ake amfani da shi don samar da farin burodi da waina.
Gurasar alkama duka
Gurasar alkama ta gaske tana da lafiya ƙwarai. Ya ƙunshi fiber na gram uku a cikin kowane yanki.
Don zaɓar sa yana da sauƙi - a cikin jerin abubuwan da ake buƙata abu “cikakke” ya zama da fari. Wannan yana nuna cewa don samar da garin burodi ba a tsabtace shi, kuma har yanzu yana da duk abubuwanda ke da amfani.
Note: idan gurasar ta ba da alamar “alkama ta gari” ko “hatsin rai”, wannan ba yana nufin cewa gurasar cikakkiyar hatsi ba ce.
Mafi sau da yawa, ana yin wannan samfurin daga gari ɗaya kawai, ba tare da ƙarin wasu amfanin gona na hatsi ba. Alamar "dabi'a" ba ta da garantin cewa ba a share hatsi daga bawo da amfrayo ba.
Gari na yau da kullum yana iya boyewa ƙari da irin waɗannan baƙin sunaye kamar “wadataccen gari” da “multigrain”.
Gurasa tare da tsaba da kwayoyi
Gurasa burodi, an yafa masa da yalwa da tsaba ko hatsi, da alama yana da lafiya. Amma kar ka manta cewa waɗannan sinadaran suna ƙara ƙarin adadin kuzari zuwa samfurin da aka gama.
Misali, giram goma na tsaba na sunflower, a ko'ina ana rarraba shi a cikin "lafiyayyen" muffin, yana ƙaruwa adadin kuzari da kusan adadin kuzari 60.
Bugu da ƙari tare da tsaba, goro, busasshen 'ya'yan itace da kayan ƙera kayan masarufi sau da yawa rufe fuskar burodin da aka yi daga farin farin gari, ba shi samfurin abin ci.
Tabbatar da bincika adadin kuzari da yawa a cikin bun tare da tsaba, kuma ku nemi abu “cikakkiyar hatsi” a cikin jerin abubuwan haɗin.
Fats da sauran hanyoyin karin adadin kuzari
A cikin abun da ke ciki na kayan burodi sau da yawa sun haɗa da kitsen kayan lambu ko asalin dabba.
Don kauce wa yawan mai, yi ƙoƙari kada ku sayi burodi, wanda ya ƙunshi hydrogenated man kayan lambu, wani bangare na mai mai hydrogenated, margarine ko mai dafa abinci.
Abubuwan da ke ƙara adadin kuzari sun haɗa da molasses, syrup sugar da caramel. Sau da yawa ana ƙara su zuwa gurasa "lafiya" tare da kwayoyi ko busassun 'ya'yan itace. Yi nazarin abun da ke ciki a hankali!
Salt
Kusan duk kayan da aka gasa sun ƙunshi gishiri, wanda na ɗora ba don dandano kawai ba har ma don sarrafa ayyukan yisti a cikin kullu.
A cewar majiyoyi daban -daban, yanki guda na burodin alkama ya ƙunshi kusan 200 MG na sodium. Da farko kallo kaɗan ne, amma shawarar da aka ba da shawarar yau da kullun shine kusan 1800 MG na abu da abinci na yau da kullun baya iyakance ga bun.
Compositionananan gishirin yana cikin burodin da wannan sinadarin shine na ƙarshe akan jerin - kuma lallai bayan gari da ruwa.
Abu mafi mahimmanci
Kyakkyawan burodi wanda ya ƙunshi iyakar adadin bitamin da zare, wanda aka gasa daga cikakkiyar alkama, wanda ya haɗa da ƙwaya da ƙwayar cuta.
Ofarin mai, nutswaƙa, iri da drieda driedan itace makesa makesan itace yana sanya kalori da abinci.
Informationarin bayani kan yadda ake karɓar agogon burodi mai lafiya a cikin bidiyon da ke ƙasa:
