Idan kun kasance kuna cin cukuwar dabba a duk rayuwar ku, canzawa zuwa madadin tushen shuka na iya zama da wahala. Koyaya, yayin da kuka kashe cukuwar kiwo, yawan karɓuwar ɗanɗanon ku ya zama cukuwar vegan.
Yana da mahimmanci a fahimci cewa cukuwar vegan ba iri ɗaya bane da cukuwar madara. Idan kun yi ƙoƙarin sake ƙirƙirar ɗanɗanon cukuwar madara daidai, zaku gaza nan take. Dubi cuku mai cin ganyayyaki azaman ƙari mai daɗi ga abincinku, ba azaman madadin kai tsaye ga abin da kuka taɓa ci ba. A cikin wannan labarin, za ku sami mahimman bayanai game da yin cuku mai cin ganyayyaki na gida, da kuma wasu girke-girke masu ban sha'awa.
irin zane
Da farko, kana buƙatar tunani game da nau'in cuku. Kuna son cukunku ya zama mai laushi kuma mai yaduwa, ko mai ƙarfi, dacewa da sanwici? Yana ɗaukar gwaji mai yawa don samun rubutun da kuke so.
Kayan aiki
Mafi mahimmancin kayan aikin cuku shine kayan sarrafa abinci mai inganci ko blender. Duk da haka, akwai wasu abubuwa masu amfani waɗanda suke da amfani a cikin ɗakin abinci. Don cuku mai laushi, za ku buƙaci zane-zane na bakin ciki don cire ruwa mai yawa daga cuku. Don yin cuku, yana da amfani don samun nau'in cuku na musamman, wanda ke da amfani musamman lokacin yin cuku mai wuya. Idan ba ku son siyan ƙwayar cuku, zaku iya amfani da kwanon muffin maimakon.
Abun da ke ciki
Kwayoyi abinci ne mai lafiya kuma mai gina jiki wanda galibi ana amfani dashi a cikin shirye-shiryen cuku. Cakulan da ba na kiwo ba na kowa ne musamman na kowa, amma ana iya amfani da almonds, nut macadamia, pine nut, da sauran kwayoyi. Hakanan za'a iya yin cuku daga tofu ko chickpeas.
Tapioca sitaci kuma wani muhimmin sinadari ne kamar yadda yake taimakawa wajen kauri cuku. Wasu girke-girke suna kira don amfani da pectin don gelling, yayin da wasu ke ba da shawarar yin amfani da agar agar.
Ƙarin yisti mai gina jiki yana taimakawa wajen ƙara dandano ga cukuwar vegan. Hakanan za'a iya amfani da tafarnuwa, albasa, mustard, ruwan 'ya'yan lemun tsami, ganye da kayan yaji don dandano mai ban sha'awa.
Recipes
Ga 'yan girke-girke na cuku mai cin ganyayyaki: