Janairu 25, 2012, British Medical Journal
Cin abincin da aka soya a cikin man zaitun ko man sunflower ba shi da alaƙa da ciwon zuciya ko mutuwa da wuri. Wannan shine ƙarshen masu binciken Mutanen Espanya.
Marubutan sun jaddada cewa, an gudanar da binciken nasu ne a kasar Sipaniya, kasar Bahar Rum inda ake amfani da man zaitun ko sunflower wajen soyawa, kuma kila binciken bai kai ga wasu kasashen da ake amfani da mai da kuma mai da aka sake yin toya ba.
A kasashen yammacin duniya, soya na daya daga cikin hanyoyin da ake amfani da su wajen girki. Idan aka soya abinci, abincin yana shakar kitsen mai. Abincin soyayyen da ya wuce kima na iya ƙara damar haɓaka wasu yanayin zuciya, kamar hawan jini, hawan cholesterol, da kiba. Ba a bincika alaƙar da ke tsakanin soyayyen abinci da cututtukan zuciya ba.
Don haka masana kimiyya daga Jami'ar Madrid sun yi nazarin hanyoyin dafa abinci na manya 40 masu shekaru 757 zuwa 29 a cikin shekaru 69. Babu wani daga cikin mahalarta da ke fama da cututtukan zuciya lokacin da aka fara binciken.
Masu tambayoyin da aka horar sun tambayi mahalarta game da abincin su da kuma yadda suke dafa abinci.
Mahalarta sun kasu kashi huɗu bisa ƙa'ida, na farko wanda ya haɗa da mutanen da suka cinye mafi ƙarancin abinci mai soyayyen, kuma na huɗu - mafi girma.
A cikin shekaru masu zuwa, an sami aukuwar cututtukan zuciya 606 da mutuwar 1134.
Marubutan sun kammala cewa: “A ƙasar Bahar Rum inda man zaitun da man sunflower ne aka fi amfani da su wajen soya kuma inda ake shan soyayyen abinci da yawa a gida da waje, ba a sami wata alaƙa tsakanin cin soyayyen abinci da kuma haɗarin kamuwa da cuta ba. cututtukan zuciya. zuciya ko mutuwa."
A cikin edita mai rahusa, Farfesa Michael Leitzmann na Jami’ar Regensburg da ke Jamus, ya ce binciken ya karyata jita-jitar da ke cewa “soyayyun abinci suna da illa ga zuciya,” amma ya nanata cewa “ba ya nufin cewa kifaye na yau da kullun da guntu ba sa bukata. .” duk wani illar lafiya." Ya kara da cewa takamaiman abubuwan da ke tattare da tasirin soyayyen abinci sun dogara ne da irin man da ake amfani da su.