Tsarin tsari mai kyau, abinci mai gina jiki yana samar da isasshen ƙarfe.
Mutanen da ke cin abincin tsiro ba su fi masu cin nama damar fama da karancin ƙarfe ba.
Daga cikin mutanen da suka fi son abinci, akwai wadanda ke da karancin ƙarfe, kuma wannan ba koyaushe ba ne saboda rashin samun isasshen ƙarfe daga abinci.
Samun isasshen ƙarfe ta hanyar abinci yana da mahimmanci, amma sha da amfani da ƙarfe ya dogara da wasu abubuwa da dama.
Akwai nau'ikan ƙarfe guda biyu a cikin abinci. Heme da wadanda ba heme. Ana samun ƙarfen Heme a cikin jan nama. Kimanin kashi 40% na baƙin ƙarfe da ake samu a cikin nama shine heme, kuma 60% ba heme ba ne, irin wannan ƙarfe kuma ana samunsa a cikin tsirrai.
Ƙarƙashin ƙarfe yana haɓaka sosai a gaban bitamin C. Wannan tsari yana hana shi ta hanyar tannic acid da aka samu a cikin shayi da kwayoyi; calcium, wanda ke da yawa a cikin kayan kiwo; oxylates, wanda ake samu a cikin koren kayan lambu, musamman a zobo da alayyafo; phytates samu a cikin dukan hatsi da kuma legumes.
Iron Heme yana da sauƙin sha a jiki, musamman saboda, ba kamar baƙin ƙarfe ba, ba ya dogara da kasancewar bitamin C. Abin farin ciki, yawancin kayan lambu da 'ya'yan itatuwa suna da bitamin C, don haka idan masu cin ganyayyaki da masu cin ganyayyaki suna cin abinci da yawa. na 'ya'yan itatuwa da kayan marmari, samun bitamin C tare da baƙin ƙarfe, ɗaukar baƙin ƙarfe ba shi da matsala a gare su.
Yana da mahimmanci ga masu cin ganyayyaki da masu cin ganyayyaki su sami ƙarfe mai yawa daga nau'ikan abinci na shuka, saboda raguwar ƙarancin ƙarfe wanda ba na heme ba. Wannan ba yana nufin mu ci nama ba. Wannan yana nufin cewa abincin ya kamata ya bambanta kuma ya daidaita, saboda abubuwan gina jiki sun fi dacewa da amfani da jikinmu a gaban sauran kayan abinci.
Abincin ya kamata ya ƙunshi nau'ikan kayan lambu da 'ya'yan itatuwa, da kuma hatsi da kayan lambu, goro, da sauran tushen tannic acid waɗanda ke haɓaka haɓakar ƙarfe. Cikakken gurasar yisti na hatsi ya ƙunshi ƙarancin phytates fiye da gurasa marar yisti, amma wannan ba yana nufin kada mu ci shi ba. Wannan yana nufin cewa dole ne mu hada shi da sauran samfuran.
Zai fi kyau masu cin ganyayyaki da masu cin ganyayyaki su sami yawancin baƙin ƙarfe daga abinci gaba ɗaya maimakon dogaro da kari ko abinci mai ƙarfi, waɗanda ba su da kyau kuma suna iya haifar da maƙarƙashiya.
Ko mun ci nama ko ba mu ci ba, cin abinci mai yawan gaske na hatsi da fulawa, abinci mara kyau maras ƙarancin hatsi, legumes, 'ya'yan itatuwa, da kayan marmari na iya haifar da ƙarancin ƙarfe.
Narkar da abinci mai kyau, da kuma samun isasshen sinadarin hydrochloric a ciki, shi ma muhimmin abu ne wajen shakar ƙarfe. Idan kana da abinci mai kyau, yawanci yana nufin kana da isasshen acid na ciki don narkar da abincinka (wanda shine dalilin da ya sa ya kamata ka ci kawai lokacin da kake jin yunwa).
Abin farin ciki, abinci mai gina jiki na tushen tsire-tsire yana kula da inganta ci abinci mai kyau da kuma narkewa mai kyau.
Shekaru abu ne mai mahimmanci a cikin shayar da baƙin ƙarfe. 'Yan mata masu tasowa sun fi fuskantar matsalar karancin ƙarfe saboda rashin abinci mai gina jiki na samari, tare da fara al'ada. Mata masu juna biyu suma suna da rauni, kuma gaba daya, matan da suka riga sun yi al’ada sun fi samun karancin karfe fiye da matan da suka yi al’ada.
Matasa 'yan mata da ke gudanar da salon cin ganyayyaki sun fi samun rauni saboda, sun bar nama, ba sa kula da kasancewar tushen ƙarfe a cikin abincinsu.
Tsofaffi suma suna fuskantar matsalar karancin ƙarfe saboda yawanci ba sa cin abinci da yawa. Suna iya rasa sha'awar abinci, ba za su iya samun abinci cikin sauƙi ba, ko kuma su sami wahalar dafa kansu. Bugu da ƙari, jikinsu yana ɗaukar abubuwan gina jiki mafi muni. Rashin ƙarancin ƙarfe na iya zama ɗaya daga cikin matsalolin da suka shafi shekaru da yawa.
Amma karancin ƙarfe da ke da alaƙa da shekaru ba makawa ba ne. Bincike ya nuna cewa tsofaffin da ke cin abinci mai kyau na dadewa suna da kyau a jikinsu, ba sa iya gajiyawa da rashin sha’awar abinci mai kyau, kuma ba sa fama da karancin abinci mai gina jiki. Abincin tsire-tsire masu wadatar ƙarfe: wake, wake da lentil, busassun 'ya'yan itatuwa kamar prunes da apricots, kayan lambu masu kore, kwayoyi da tsaba, ciyawa kamar kelp da nori, kayan waken soya da waken soya kamar tempeh da tofu, hatsi gabaɗaya.