Pancakes a cikin tarihin Rasha sun kasance abokan hulɗar arna da kuma bukukuwan coci. A cikin ƙarni da suka wuce, adadi mai ban mamaki na girke-girke daban-daban na pancakes da pancakes sun bayyana. Koyaya, har ya zuwa yanzu, ana iya yin la'akari da ƙwarewar uwar gida ta ikon yin gasa pancakes na lace na bakin ciki.
Yin lace pancakes: bidiyo
Zai yiwu mafi m, mafi classic "kakanin kakanni", amma kuma mafi aiki-m pancakes - tare da yisti. Don shirya su kuna buƙatar:
- 500 g na gari; - 10 g busassun yisti; - 2 qwai; - 650 ml na madara; - 1,5 tsp. l. sukari; - 1 tsp. gishiri; - 2 tsp. l. man kayan lambu.
Da farko kuna buƙatar shirya kullu: tsoma yisti a cikin gilashin madara mai dumi, ƙara rabin gilashin gari da teaspoon na sukari a can. Dama da kyau, rufe kuma sanya a wuri mai dumi. Lokacin da kullu ya ninka sau biyu, ƙara sauran sinadaran zuwa gare shi, niƙa fulawa. Saka murfin baya kuma saita tashi. Idan kullun ya fito, sai a sake motsa shi kuma a sanya shi a wuri mai dumi. Maimaita wannan hanya sau 3. Bayan kullu ya tashi a karo na hudu, za ku iya fara yin burodi.
Pancakes tare da madara ya juya ya zama mafi wadata kuma a lokaci guda yana buƙatar ƙarancin lokaci da fasaha. Don wannan girke-girke kuna buƙatar ɗauka:
- 1,5 lita na madara; - 2 kofuna na gari; - 5 qwai; - 2 tsp. l. sukari; - gishiri gishiri; - 0,5 tsp. soda; - ruwan 'ya'yan itace lemun tsami ko vinegar don kashe soda; - 0,5 kofuna na kayan lambu mai.
Ki doke qwai a cikin tukunya ko babban kwano mai zurfi, ƙara sukari zuwa gare su kuma a doke su da cokali mai yatsa, whisk ko mahaɗa. Yayin da ake taɗawa, a hankali ƙara fulawa don guje wa dunƙulewa. Ƙara gishiri da soda slaked. Zuba madara a cikin kullu, ƙara man shanu da sake haɗuwa.
Adadin madara na iya bambanta dangane da ingancin fulawar da girman ƙwai. Zai fi kyau a mayar da hankali kan daidaiton kullu: domin pancakes ya zama bakin ciki da lacy, ya kamata ya zama dan kadan fiye da kefir.
Pancakes da yogurt
Pancakes tare da kefir kuma ba sa ɗaukar lokaci mai yawa, suna da sauƙin shirya da safe don karin kumallo. Koyaya, ba kamar na kiwo ba, akwai ɗanɗano kaɗan a cikin ɗanɗanonsu. Wannan girke-girke zai buƙaci:
- 2 gilashin gari; - 400 ml na kefir; - 2 qwai; - 0,5 tsp. soda; - 2-3 tsp. l. man kayan lambu; - 1,5 tsp. l. sukari; – wani tsunkule na gishiri.
Mix qwai da sukari, ƙara gilashin kefir a gare su. Yayin motsawa, ƙara gari. Lokacin da babu lumps da suka rage, zuba a cikin sauran kefir, ƙara soda, gishiri da mai.
Yadda ake gasa pancakes lace
Ko da kuwa girke-girke da kuka zaɓa, gasa pancakes a cikin kwanon zafi mai zafi a bangarorin biyu. Duk da ɗimbin na'urori na yin burodin pancakes tare da suturar zamani, kwanon simintin ƙarfe na “kakar” har yanzu ba a gasa ba.
Zuba mai a cikin kwanon rufi kawai kafin yin gasa pancake na farko. Hakika, zai zama lumpy. A nan gaba, ba kwa buƙatar lubricating wani abu, tun da man yana kunshe a cikin kullu kanta
Ana iya amfani da pancakes tare da kirim mai tsami da jam ko a nannade shi a cikin nau'i daban-daban: cuku gida, kifi ko nama.