Contents
Duk da asalinsu mai daraja, namomin kaza suna shirye don jure yanayin yanayin girma. Saboda haka, namo na porcini namomin kaza a cikin ƙasa yana samuwa ga kowane lambu wanda ke da kwarewa wajen noma mycelium na sauran kyaututtukan gandun daji. Idan ba ku da irin wannan fasaha, to, kafin girma namomin kaza na porcini a cikin makirci na sirri, kuna buƙatar yin nazarin fasahar noma sosai, har ma mafi kyau, fara yin aiki a kan kiwo champignon.
Farin naman kaza, ko boletus, yana nufin namomin kaza. Yana tsiro a cikin ƙasa mai yashi, amma kuma yana iya girma a ƙasa mai albarka. Ya fi kowa a ƙarƙashin birches, sau da yawa a ƙarƙashin itacen oak, ya fi son manyan bishiyoyi waɗanda suka girmi shekaru 20. Yana zaune a cikin yankuna masu zafi da subarctic ko'ina cikin Eurasia. Fruiting daga Yuni zuwa Oktoba.
Karanta wannan abu kuma ku kalli bidiyon yadda ake shuka namomin kaza na porcini a cikin ƙasa a filin bude. Bayan haka, zaku iya fara noma.
Menene farin namomin kaza yayi kama?
Za a iya fentin hular naman kaza na porcini a launuka daban-daban: rawaya, launin ruwan kasa, launin ruwan kasa, ja, purple, launin toka-launin ruwan kasa. Launi ya dogara da wurin girma na naman gwari. Har ila yau, hat na iya zama marar daidaituwa a launi: sau da yawa a gefuna yana da haske fiye da tsakiyar. Hat ɗin tubular ce, mai siffar matashin kai, tana girma har zuwa 20 cm a diamita.
Tubules suna fari da fari, sannan su zama rawaya-koren koren zaitun. Ƙafar tana da kauri, mai kauri a ƙasa, tare da tsarin raga. Wani lokaci yana samuwa ne kawai a cikin babba na kafa. Yawanci launinsa yayi daidai da launin hula, dan kadan ne kawai. Bangaren jikin 'ya'yan itace fari ne, mai yawa, mara wari kuma tare da ɗanɗano mai ɗanɗano. A wurin yanke, launi ba ya canzawa.
Duba yadda namomin kaza na porcini yayi kama a cikin waɗannan hotuna:
Farin naman kaza yana da daraja ba kawai don dandano ba. Har ila yau, yana iya tada fitar da ruwan 'ya'yan itace masu narkewa. Ya kamata a lura cewa boletus dangane da abun ciki na gina jiki ya bambanta da sauran namomin kaza. Duk da kyawawan halayensa, a bayyane yake ƙasa da boletus dangane da kasancewar sunadaran, da chanterelle da morel dangane da abun ciki na abubuwa masu alama kamar phosphorus da potassium. Hakanan ya kamata a lura cewa narkewar furotin bayan bushewar farin naman gwari yana ƙaruwa da 80%. Busasshen naman kaza yana da ɗanɗano na musamman, don haka ana amfani da foda a matsayin kayan yaji don abinci iri-iri.
Farin naman gwari kuma yana da wasu halaye masu amfani: tonic, anti-infective, warkar da rauni, antitumor. Godiya ga lecithin da ke cikin naman kaza, yana da amfani ga anemia da atherosclerosis, cututtukan hanta da koda, da cututtukan ido. Yana da tasiri mai kyau akan tsarin rigakafi, yana taimakawa rushe glycogens da fats, cire ƙwayar cholesterol daga jiki.
Wadannan namomin kaza, suna girma a ƙarƙashin bishiyoyi daban-daban, suna da launi daban-daban. Mafi duhun namomin kaza suna tsiro a ƙarƙashin spruce, kuma waɗanda suke girma a ƙarƙashin itacen inabi suna da kyakkyawar hular ja-launin ruwan kasa.
Mai zuwa ya bayyana dalla-dalla yadda ake shuka namomin kaza na porcini a cikin gidan bazara.
Yadda ake girma namomin kaza na porcini: shirya bude ƙasa
Borovik ko da yaushe an dauke shi sarkin duk namomin kaza. Kafin girma porcini namomin kaza a cikin kasar, ku tuna cewa suna cikin rukuni na mycorrhizal, wato, vegetative a cikin symbiosis tare da tushen itace. Saboda haka, yanayin girma na porcini namomin kaza ya kamata ya zama kama da yanayin da suke rayuwa a cikin daji.
Namomin kaza suna girma ne kawai a ƙarƙashin birch, aspens, spruces, beeches, oaks. Suna son tsaka-tsaki mai ɗanɗano da farin ciki mai haske, amma ba ƙarƙashin hasken rana ba. Boletus ba zai yi girma a wurare masu duhu ba. Har ila yau, naman gwari na porcini baya yarda da unguwa tare da wasu ganye, irin su fern da kofato. Lokacin zabar wuri don noman wannan naman kaza, duk waɗannan abubuwan ya kamata a yi la'akari da su.
Idan kuna da bishiyoyi masu dacewa a cikin gonar lambun ku, to, zaku iya fara girma naman gwari na porcini a kan sikelin masana'antu. A cikin yanayin wucin gadi, ba tare da bishiyoyi ba, har yanzu babu wanda ya iya girma wannan naman kaza.
Don girma namomin kaza na porcini a cikin bude ƙasa, kuna buƙatar kula da shirye-shiryen gadaje. Don yin wannan, an haƙa rami mai faɗi 2 m da zurfin 30 cm a kan wurin da aka zaɓa. An cika shi da cakuda na musamman, wanda aka shirya a gaba. Ana girbe ganyen itacen oak da suka faɗo a cikin bazara kuma a haɗe su da ruɓaɓɓen itacen oak da takin doki mai tsafta. Duk itacen oak da taki na doki dole ne a ƙara su a cikin ganyayyaki a cikin rabo na 5% na ƙarar su. Da farko, an shimfiɗa ganye a cikin wani Layer na kimanin 20 cm, an zuba ɗan takin doki da ruɓaɓɓen itace da kuma shayar da 1% bayani na ammonium nitrate. Sa'an nan kuma kwanta daidai sabon Layer iri ɗaya. Don haka, ana yin yadudduka da yawa. Bayan kwanaki 7-10, cakuda ya kamata ya dumi har zuwa 40 ° C. A wannan lokaci, dole ne a hade shi don ya zama taro mai kama. Bayan wata daya, cakuda ya shirya kuma an dage farawa a cikin rami a cikin nau'i na yadudduka 10-12 cm lokacin farin ciki. Dangane da fasahar da ta dace don girma namomin kaza na porcini, kowane Layer na cakuda yana zuba tare da lambun lambun 6-8 cm lokacin farin ciki. Dukan kauri na gadon yana da kusan 50 cm. A tsakiya an yi shi sama don ruwa ya juye shi.
Wadannan ya bayyana yadda za a yi girma mycelium na porcini namomin kaza a cikin kasar.
Shuka mycelium da kula da namomin kaza na porcini
Akwai hanyoyi da yawa don girma porcini mycelium. A cikin hanyar farko, ana tattara namomin kaza da suka fi girma kuma ana zuba su da ruwan sama a cikin kwano na katako. Ana barin wannan cakuda don kwana ɗaya. Sai ki gauraya da kyau ki tace ta wani abu mai wuya. A sakamakon wannan hanya, da yawa porcini spores zauna a cikin ruwa. Suna nutsewa zuwa kasa. Don germination su, za ku iya ƙara ɗan yisti mai burodi a cikin ruwa. Sa'an nan kuma a hankali cire kumfa tare da cokali kuma a zubar da ɓangaren sama na ruwa mai tsabta, kuma sanya sauran maganin tare da spores a cikin haske. Kuna iya zubar da sauran ruwaye daga kwantena daban-daban zuwa daya. Bayan mako guda, ɓangaren sama na ruwa mai tsabta yana da hankali sosai, kuma an zubar da dakatarwar da aka yi a cikin kwalabe kuma an adana shi a cikin firiji. Ana iya amfani da wannan dakatarwa har tsawon shekara guda, amma yana da kyau a yi amfani da shi a cikin watan farko, tun da yake a wannan lokacin ne spores ya kasance mai yiwuwa. Ana zuba wannan cakuda akan gadon da aka shirya, kuma an fara cire saman saman ƙasa. Hakanan zaka iya zuba cakuda a kusa da zaɓaɓɓun bishiyoyi. Kafin girma mycelium na namomin kaza na porcini, da farko kuna buƙatar a hankali, ba tare da lalata tushen bishiyoyi ba, cire ƙasan ƙasa. Ana yin haka ne domin a tona tushen bishiyoyi. Sa'an nan kuma zuba su tare da dakatarwa kuma a sake rufe da ƙasa. Zuba dakatarwa a cikin adadin 400 g ga kowane 30 cm. Bayan haka, ya kamata a zubar da ƙasa da yawa tare da buckets na ruwa 4-5.
Wannan bidiyo yayi magana daki-daki game da girma mycelium na porcini namomin kaza a hanya ta farko:
A cikin hanya ta biyu, ana girbe mycelium a wuraren da fararen namomin kaza ke girma. Me yasa aka yanke yadudduka na ƙasa a kusa da naman kaza tare da girman 20 x 30 cm da kauri na 10-15 cm. Sa'an nan kuma a yanke su zuwa sassa da yawa kuma a dasa su a cikin gado ko a wurin da aka zaɓa domin akwai wani Layer na ƙasa 5-7 cm a sama da su. a dan dan jika kadan sannan a rufe da ganye da garkuwa domin su rika jike.
Ya kamata a shuka Ceps a ƙarƙashin bishiyoyi iri ɗaya waɗanda aka ɗauki kayan shuka a ƙarƙashinsu. An lura cewa namomin kaza suna girma mafi kyau a ƙarƙashin bishiyoyi masu shekaru 15-25.
Kuna iya shuka mycelium ta wata hanyar. Me ya sa overripe iyakoki na porcini namomin kaza ana yanka a kananan guda kuma gauraye da karamin adadin ƙasa. Sa'an nan kuma moisturize shi kadan. Hakanan zaka iya shuka ɗan busasshen naman gwari. Ana shimfide su akan gado ana shayar da su. Bayan kwanaki 5-6 an cire su - spores, tare da ruwa, sun riga sun shiga cikin ƙasa. Kuna iya sanya guntuwar hula a ƙarƙashin saman saman ƙasa. Zai fi kyau shuka mycelium a watan Satumba.
Wannan bidiyon yana nuna yadda ake girma namomin kaza na porcini a hanya ta biyu:
Lokacin fita, kada a zubar da mycelium da ruwa da yawa, yana iya mutuwa; amma a busasshiyar kaka ya kamata a jika shi da abin sha ko feshi. Girma da kula da mycelium ya ƙunshi shayarwa lokaci-lokaci a lokacin bazara mai bushe. Ruwa zai fi dacewa da sassafe. Ba lallai ba ne a yi amfani da takin ma'adinai. Namomin kaza guda ɗaya suna bayyana a shekara ta gaba bayan dasa shuki, kuma ana ɗaukar girbi mai kyau shekaru 2 bayan shuka. A ƙarƙashin bishiya ɗaya zaka iya samun guga na girbi. Lokacin zabar namomin kaza, ya kamata a yanke su a hankali, barin ragowar tushe don kada ya lalata mycelium.