Alkalumman hukuma sun nuna cewa kasashe uku na farko a duniya da suka fi tsawon rai a halin yanzu sun hada da Monaco, Japan da Singapore. Waɗannan wurare ne da mazauna suke da kyakkyawar rayuwa, kuma ingantaccen abinci mai gina jiki muhimmin abu ne na wannan.
Akwai wasu abinci masu gina jiki fiye da sauran, kuma da yawa daga cikinsu an nuna su a cikin binciken da ke da tasirin kariya daga cututtuka daban-daban. Bari mu yi magana game da mafi kyawun su.
Edamame (waken soya)
Edamame, ko sabon waken soya, ya kasance babban jigon abinci a Asiya har tsawon tsararraki, amma yanzu kuma suna samun karbuwa a yammaci da Turai. Ana yawan cin waken soya a matsayin abun ciye-ciye kuma ana saka shi cikin jita-jita iri-iri, tun daga miya zuwa abincin shinkafa.
Wake yana da wadata a cikin isofravones (nau'in nau'in phytoestrogen), mahadi na tsire-tsire waɗanda ke da anti-inflammatory, antioxidant, anti-cancer, da antimicrobial Properties. Don haka, suna iya taimakawa wajen daidaita martanin kumburin jiki, rage saurin tsufa, yaƙi da ƙwayoyin cuta, da kuma kariya daga wasu cututtukan daji.
Edamame yana da wadatar genistein da daidzein. Wani bincike da aka gudanar a shekarar da ta gabata ya gano cewa ana iya amfani da genistein don inganta ciwon nono. A lokaci guda kuma, marubutan binciken sun lura cewa "shanyewar waken soya na rayuwa yana da alaƙa da rage haɗarin kamuwa da cutar kansar nono," don haka za mu iya haɗa waken soya a cikin abincinmu cikin aminci.
Tofu
Hakazalika, tofu da aka yi daga waken soya shima yana da fa'idodin kiwon lafiya. Sau da yawa ana samun su a cikin jita-jita na Gabashin Asiya na yau da kullun, ana iya soyayyen tofu, gasa, sanya su cikin casseroles da kayan zaki.
Tofu yana da wadata a cikin isoflavones, kayan amfani masu amfani waɗanda aka bayyana a sama. Amma kuma tushen furotin ne mai kyau kuma yana ƙunshe da dukkan mahimman amino acid waɗanda ke taimakawa haɓakar furotin.
Bugu da ƙari, tofu yana da wadata a cikin ma'adanai masu kiyaye lafiyar jiki da kuma samar da makamashi. Tofu shine tushen calcium, iron, manganese, selenium, phosphorus, magnesium, zinc da jan karfe.
Wasu masana kuma sun ba da shawarar cewa cin tofu na iya sa ku ji daɗi na tsawon lokaci, don haka haɗa shi a cikin abincinku na iya taimakawa hana cin abinci.
Karas
Ana ba da shawarar wannan sanannen kayan abinci na abinci saboda yawan abun ciki na beta-carotene. Ana iya haɗa shi cikin bitamin A, wanda, bisa ga Cibiyar Kiwon Lafiya ta Ƙasa, yana da hannu wajen aikin rigakafi, hangen nesa, da haifuwa. Jikinmu ba zai iya samar da bitamin A da kansu ba, don haka dole ne a samo shi daga abinci. Wannan simintin kuma wani maganin antioxidant ne wanda zai iya kare sel a jikinmu daga lalacewa da kuma tsufa da abubuwan da ke haifar da su.
Bugu da ƙari, nazarin ya nuna cewa abinci mai arziki a cikin carotenoids na iya kare kariya daga lalacewar shekaru da lalacewar gani.
Wasu nau’in karas, kamar farin karas, ba sa dauke da sinadarin beta-carotene, amma dukkansu suna dauke da falcarinol, sinadari mai gina jiki da bincike ya nuna na iya kare shi daga kamuwa da cutar daji.
Danyen karas ya fi dacewa don cin abinci mai kyau, duk da haka akwai hanyoyin da za a dafa su da za su iya riƙe yawancin abubuwan gina jiki.
Gishiri na giciye
Wani abu mai mahimmancin abinci shine kayan lambu na cruciferous irin su farin kabeji, broccoli, radish, kabeji. Suna da wadata musamman a cikin sinadirai, ciki har da bitamin C, E, K, folic acid, ma'adanai (potassium, calcium, selenium) da carotenoids (lutein, beta-carotene da zeaxanthin).
Cruciferous kayan lambu kuma sun ƙunshi glucosinolates, abubuwan da ke ba su halayen ɗanɗano mai ɗanɗano. An gano waɗannan abubuwa suna da tasiri mai amfani ga jiki. Wasu daga cikinsu suna daidaita damuwa da kumburi, suna da abubuwan kashe ƙwayoyin cuta, wasu ma suna ba da kariya daga cutar kansa. Kale, broccoli da Kale suna da tasirin kariya ga lafiyar zuciya saboda abun ciki na bitamin K.
Wani bincike na baya-bayan nan ya nuna cewa cin kayan lambu masu cruciferous na iya zama hanya mai kyau don inganta aikin kwakwalwa. A ƙarshe, kayan lambu na cruciferous suna da kyakkyawan tushen fiber mai narkewa, wanda ke taka muhimmiyar rawa wajen daidaita matakan sukari na jini da rage yawan ƙwayar mai, wanda ke taimakawa hana haɓakar nauyi.
Citrus
'Ya'yan itacen Citrus sune jaruman cin abinci mai kyau. Orange, Tangerine, lemun tsami da sauran 'ya'yan itatuwa citrus suna samuwa a duk faɗin duniya.
Tun da dadewa, masana ilimin abinci sun ba da shawarar 'ya'yan itacen citrus saboda yawan bitamin C. Amma masana a yanzu sun ce irin wannan nau'in 'ya'yan itace ya wuce bitamin C kawai.
'Ya'yan itãcen marmari suna da wadata a cikin sukari, fiber na abinci, potassium, folic acid, calcium, thiamine, niacin, bitamin B6, phosphorus, magnesium, jan karfe, riboflavin, da pantothenic acid. Kuma wannan ba shine cikakken jerin abubuwa masu amfani ba.
Bincike ya nuna cewa flavonoids, wadanda ke da wadatar ‘ya’yan itatuwa citrus musamman, na iya hanawa ko rage cututtukan da ke haifar da kiba, sannan kuma suna da karfin maganin cutar daji.
Bincike na yanzu ya nuna cewa tsarin halittar mu na iya zama da mahimmanci game da abincin da ya fi dacewa da lafiyar mu. Don haka tabbatar da cewa kuna bin abinci mai kyau wanda ya dace da ku sosai.