A ranar 5 ga Agusta, 2013, masanin kimiyya dan kasar Holland Mark Post ya gabatar da hamburger na farko a duniya a wani taron manema labarai. Gourmets ba sa son ɗanɗanon naman, amma Post ya bayyana cewa manufar wannan burger shine don nuna cewa ana iya shuka nama a cikin dakin gwaje-gwaje, kuma ana iya inganta dandano daga baya. Tun daga wannan lokacin, kamfanoni sun fara noman nama "tsabta" wanda ba na cin ganyayyaki ba, amma wasu sun yi imanin cewa yana da damar rage yawan kiwo a nan gaba.
Naman da aka noma a cikin lab ya ƙunshi kayan dabba
Kodayake za a rage adadin dabbobin da ake amfani da su, naman dakin gwaje-gwaje har yanzu yana buƙatar kejin dabbobi. Lokacin da masana kimiyya suka kirkiro nama na farko da aka noma, sun fara da ƙwayoyin tsoka na alade, amma sel da kyallen takarda ba za su iya haifuwa ba koyaushe. Samar da taro na "nama mai tsabta" a kowace harka yana buƙatar samar da aladu masu rai, shanu, kaji da sauran dabbobin da za a iya ɗaukar sel.
Bugu da ƙari, gwaje-gwajen farko sun haɗa da girma sel "a cikin broth na sauran kayan dabba," ma'ana cewa an yi amfani da dabbobi kuma watakila an kashe su musamman don ƙirƙirar broth. Saboda haka, ba za a iya kiran samfurin vegan ba.
Daga baya jaridar Telegraph ta bayar da rahoton cewa, ana noman sel masu ɗorewa na porcine ta amfani da maganin da aka ɗauko daga dawakai, ko da yake ba a bayyana ba ko wannan maganin ya kasance daidai da naman dabbar da aka yi amfani da shi a farkon gwaji.
Masana kimiyya suna fatan naman dakin gwaje-gwaje zai yanke hayaki mai gurbata yanayi, amma girma kwayoyin dabbobi a cikin dakin gwaje-gwaje kowane lokaci nan ba da jimawa ba har yanzu zai zama almubazzaranci da albarkatu, ko da kwayoyin suna girma a cikin wani yanayi na vegan.
Shin naman zai zama vegan?
A zaton cewa kwayoyin halitta marasa mutuwa daga saniya, alade, da kaji za a iya bunkasa, kuma ba za a kashe dabbar da za ta samar da wasu nau’in nama ba, muddin ana amfani da naman naman dakin gwaje-gwaje. Ko a yau, bayan dubban shekaru na kiwon dabbobi na gargajiya, masana kimiyya har yanzu suna ƙoƙarin haɓaka sabbin nau'ikan dabbobin da za su girma da sauri, waɗanda namansu za su sami wasu fa'idodi kuma suna jure wa cututtuka. A nan gaba, idan naman dakin gwaje-gwaje ya zama samfurin kasuwanci, masana kimiyya za su ci gaba da haifar da sabbin nau'ikan dabbobi. Wato za su ci gaba da yin gwaji da sel iri da nau'in dabbobi daban-daban.
A nan gaba, naman da aka noma lab zai iya rage wahalar dabbobi. Amma yana da mahimmanci a tuna cewa ba zai zama mai cin ganyayyaki ba, ba zai zama mai cin ganyayyaki ba, ko da yake ba sakamakon zaluncin da ake samu a masana'antar kiwon dabbobi ba. Wata hanya ko wata, dabbobi za su sha wahala.
view
"Lokacin da na yi magana game da 'nama mai tsabta', mutane da yawa suna gaya mani abin banƙyama ne kuma bai dace ba." Wasu mutane sun kasa fahimtar yadda kowa zai iya ci? Abin da mutane da yawa ba su sani ba shi ne, kashi 95% na duk naman da ake ci a yammacin duniya, daga gonakin masana’antu suke fitowa, kuma babu abin da ke fitowa daga gonakin masana’antu. Babu komai.
Wadannan wurare ne da dubban dabbobin da ake kiwo a cikin kananan wurare na tsawon watanni suna tsayawa a cikin najasa da fitsari. Suna iya cika da kwayoyi da ƙwayoyin rigakafi, mafarki mai ban tsoro da ba za ku so a kan maƙiyinku mafi muni ba. Wasu ba sa ganin haske ko shakar iska duk tsawon rayuwarsu har sai ranar da za a kai su mayanka aka kashe su.
Don haka, duban tsarin tsoro na rukunin masana'antar noma, ya kamata masu cin ganyayyaki su goyi bayan nama mai tsabta, koda kuwa ba nama ba ne saboda an yi shi daga ƙwayoyin dabba?
Marubucin nama mai tsafta Paul Shapiro ya gaya mani, “Tsaftataccen nama ba ana nufin cin ganyayyaki ba ne—nama ne na gaske. Amma masu cin ganyayyaki ya kamata su goyi bayan ƙirƙirar nama mai tsabta kamar yadda zai iya taimakawa dabbobi, duniyar duniyar da lafiyar jama'a - manyan dalilai uku da mutane suka zaɓa don cin ganyayyaki. "
Ƙirƙirar nama mai tsafta yana amfani da kaso na albarkatun ƙasa da ake buƙata don samar da nama.
To wanne ya fi na halitta? Zagi da azabtar da dabbobi don naman su yayin da suke lalata duniyarmu a lokaci guda? Ko girma kyallen takarda a cikin dakunan gwaje-gwaje masu tsafta da tsafta ba tare da yankan rayayyun halittu biliyan a farashi mai rahusa ga muhalli ba?
Da yake magana game da lafiyar nama mai tsafta, Shapiro ya ce: “Tsaftataccen nama yana iya zama mafi aminci da dorewa fiye da naman al’ada a yau. Yana da mahimmanci cewa wasu amintattun ɓangarorin na uku (ba kawai masu kera kansu ba) kamar amincin abinci, jin daɗin dabbobi da ƙungiyoyin muhalli suna taimakawa ilmantar da masu amfani game da fa'idodin da ke bayarwa ta sabbin sabbin nama. A ma'auni, ba za a samar da nama mai tsabta a dakunan gwaje-gwaje ba, amma a masana'antun da a yau suke kama da masana'anta."
Wannan shine gaba. Kuma kamar sauran fasahohin da suka kasance a da, mutane sun ji tsoro, amma sai aka fara amfani da su sosai. Wannan fasaha na iya taimakawa wajen kawo karshen kiwo har abada."
Dukanmu mun fahimci cewa idan samfurin yana amfani da dabba, to bai dace da vegans ba. Amma idan yawan mutanen duniya ya ci gaba kuma za su ci gaba da cin nama, watakila "nama mai tsabta" zai iya taimakawa wajen ceton dabbobi da muhalli?