Abincin karin kumallo: menene ainihin mun sani?

Abincin karin kumallo: menene ainihin mun sani?

Abincin karin kumallo: menene ainihin mun sani?
Ana kiranta "abincin rana" ko "karin kumallo" gwargwadon yankin: shine farkon abincin rana, bayan wasu awanni goma na azumi. Yawancin masana ilimin abinci suna jaddada mahimmancin sa, amma menene ainihin mun sani game da karin kumallo? Me ya kamata a yi da shi? Shin yana da mahimmanci lokacin da kuke son rasa nauyi? Za mu iya yi ba tare da shi ba?

Breakfast: wannan abincin akan raguwa

Duk binciken ya nuna cewa ana ƙara yin sakaci da karin kumallo, musamman a tsakanin matasa. A Faransa, adadin samari da ke cin karin kumallo a rana ya ragu daga 79% a 2003 zuwa 59% a 2010. Daga cikin manya, raguwar ta kasance a hankali amma ta kasance ta yau da kullun tun farkon karni. Yadda za a bayyana wannan rushewar a fuskar cin abinci wanda galibi ana bayyana shi a matsayin "mafi mahimmancin rana"? A cewar Pascale Hebel, ƙwararre kan amfani, karin kumallo shine abincin da ke fama da “ƙarancin”:

- Rashin lokaci. Farkawa suna ƙara yin latti, wanda ke haifar da tsallake karin kumallo ko ba da ɗan lokaci gare shi. Wannan galibi saboda jinkirin bacci: matasa na ƙara jinkirta zuwa kwanciya. Fasahar Sadarwa da Fasahar Sadarwa (Fuskokin LED, allunan, kwamfutar tafi -da -gidanka) sune manyan masu laifi.

- Rashin abokantaka. Ba kamar abincin rana ko abincin dare ba, karin kumallo sau da yawa abincin mutum ne: kowa ya zaɓi samfuran da ya fi so kuma ya ci shi kaɗai. Wannan lamari ne guda ɗaya da ƙarshen abinci wanda ke daɗaɗa daidaikun mutane.

- Rashin ci. Mutane da yawa ba sa jin sha’awar cin abinci da safe, duk da azumin sa’o’i da yawa. Wannan al’amari yana da nasaba da yawan cin abinci da yamma, cin abinci da wuri ko rashin bacci.

- Rashin iri. Ba kamar sauran abinci ba, karin kumallo na iya zama abin ban mamaki. Koyaya, yana yiwuwa a bambanta abun da ke ciki ta hanyar yin shiri a gaba da dama madaidaiciyar madaidaiciyar abincin rana.

Me za a yi idan akwai rashin ci?

- Haɗa babban gilashin ruwa akan tashi.

- Ku ci karin kumallo bayan kun shirya.

- Ci gaba da ɗabi'a a ƙarshen mako da lokacin hutu.

Idan, duk da wannan, har yanzu ba ku jin yunwa, babu amfanin tilastawa kanku cin abinci!

 

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