Ku ci abinci iri-iri masu sauƙi a kan lokaci kuma a cikin adadin da ake buƙata don kula da madaidaicin nauyin ku! DA Schafenberg MD, M.Sc.
"Haƙoranku za su faɗo da kyau ba da daɗewa ba, kuma watakila ma gashin ku!" Idanu yaron makwabcin ya zaro kan wannan tunani mai ban sha'awa yayin da ya zuba mani ido yana yanka wata kafar soyayyen kaza. Na dafa kafad'a na yi kamar ban kula shi ba, na ci gaba da murzawa. "Kai, ka sani? Ya ci gaba da cewa, "Zan iya kawo muku nama da dare!" Iyayenku ba za su sani ba. Me kuke tunani game da shi?!" Da gaske ya damu sosai game da wannan, amma wannan damuwar ta sanya ni cikin damuwa. “A’a, komai lafiya. Ba na son kowane nama! Zan iya yin komai ba tare da shi ba, kamar ku!” Da wadannan kalamai na yi tsalle na tashi na gudu zuwa gida wajen mahaifiyata don jin ko da gaske ne hakorana za su fado. Duk wannan ya faru kimanin shekaru 30 da suka wuce, kuma yanzu ni, Michaelin Bauer, na yi farin cikin gaya muku cewa hakorana da gashina suna nan a wurin. Ina da 'ya'ya biyu masu lafiya waɗanda, kamar mahaifiyarsu, suna bin abincin kiwo-kayan lambu tun lokacin haihuwa. To, a lõkacin da suka tambayeAbincin ganyayyaki yana da ma'ana? Tana lafiya?"Amsata ta tabbata"A» ga tambayoyin biyu. An tabbatar da wannan ba kawai ta hanyar kwarewata ba, akwai shaidu da yawa game da wannan - duka suna nunawa a cikin Littafi Mai-Tsarki kuma an samu sakamakon binciken kimiyya. Yi la'akari da aƙalla biyu daga cikin fa'idodi masu yawa: kuɗi da waɗanda ke haifar da rage haɗarin lafiya. fa'idar kuɗi. Akwai hauhawar farashin kayayyaki a kasarmu, wanda ya tilastawa dukkanmu wajen bin diddigin kudaden da muke kashewa. Maye gurbin abincin nama tare da mai cin ganyayyaki zai iya adana kuɗi mai yawa yayin cin abinci mai lafiya. A maimakon a sayi kaza guda, ba zai fi kyau a sayi kilo waken da ya ragu sau hudu ba? Bugu da ƙari, wannan adadin wake ya isa don ƙarin abinci. Bari mu kalli waɗannan farashin ta wani kusurwa. Akwai lissafin da ya biyo baya cewa ana buƙatar fiye da kilogiram 0,5 na hatsi don samar da kilogiram 3 na naman sa. Yi tunanin duk fa'idodin da za ku iya samu ta hanyar guje wa nama da cin hatsi don gamsar da yunwar ku. Hadarin lafiya. Dabbobi da tsire-tsire na iya yin rashin lafiya. Idan shuka ya yi rashin lafiya, ya bushe kuma ya mutu. Idan dabba ta yi rashin lafiya, sai mai ita ya kai ta mahauta, a kashe dabbar don kada mai ita ya yi asara. Bayan haka, mutane suna biyan kuɗi da yawa don shigar da wannan naman cikin ciki. Dabbobi da shuke-shuke daidai suke shan abubuwa masu cutarwa da ruwa da iska. A cikin dabbobi, waɗannan abubuwa suna taruwa, ana ajiye su a cikin kyallen takarda. Lokacin sayen nama, mutum ba zai iya ganin waɗannan abubuwa masu cutarwa ba. Kuma idan ya ci irin wannan naman, yakan sami kashi mai yawa na abubuwa masu cutarwa daga muhalli. A cikin tsire-tsire, abubuwa masu cutarwa ba sa taruwa a cikin irin wannan adadi. Ko da ta hanyar wanke kayan shuka sosai, ba za mu iya cire duk abubuwa masu cutarwa ba; amma, cin abinci na tsire-tsire, jikinmu yana karɓar ƙananan adadin irin waɗannan abubuwa. Wannan shine fa'idar cin ganyayyaki. Sakamakon wani bincike da aka gudanar kan nonon uwa mata 1400 masu shayarwa ya nuna cewa madarar matan da ke cin nama da kayan kiwo na dauke da ninki biyu na abubuwa masu illa daga muhalli fiye da madarar matan da ke bin cin ganyayyaki. Nazarin kimiyya, wanda sakamakon da ake buga akai-akai, ya tabbatar da cewa abinci mai gina jiki yana gamsar da bukatun jikinmu sosai kuma amfani da su yana rage kamuwa da cututtuka daban-daban. Mafi girman matakin mace-mace ana ba da shi ta cututtukan zuciya da jijiyoyin jini. Wadannan cututtuka guda biyu suna da alhakin kashi 2/3 na duk mace-mace. Akwai manyan abubuwa guda biyu waɗanda zasu iya haifar da ci gaban cututtukan zuciya da ciwon daji - shan taba da abinci mara kyau. Rashin abinci mai gina jiki ya haɗa da: - cholesterol, - yawan cin mai, musamman kitsen dabbobi, - yawan cin abinci mai yawan kalori wanda ke haifar da kiba, - rashin fiber na shuka a abinci. Cholesterol yana shiga jiki ne kawai da abincin dabbobi. An riga an tabbatar da cewa haɗarin cututtukan cututtukan zuciya yana ƙaruwa tare da haɓakar ƙwayar cholesterol. Don haka, a zahiri, muna ba da shawarar kiyaye yawan abincin ku na cholesterol. Amma wannan shawarar ba sabuwa ba ce! Maimakon haka, wannan sabon bincike ne na tsarin abinci mai gina jiki mafi dadewa, wanda Wanda ya halicci kuma yake kula da jikinmu ya tsara shekaru dubbai da suka shige, kuma aka kwatanta a cikin Nassosi Masu Tsarki. Karanta Farawa 1.29. Ubangiji ya ba da umurni: “Kowane ganyaye mai ba da iri, da kowane itacen da ke ba da ’ya’ya daga itacen da yake ba da iri, shi za ya zama abinci a gare ku.” Kuma waɗannan su ne 'ya'yan itatuwa, hatsi, kwayoyi, kayan lambu da iri. "Cin ganyayyaki shine mabuɗin lafiya"