Menene fiber
Fiber, ko kuma fiber mai cin abinci, shine carbohydrate wanda yake ɓangare ne na tsire-tsire kuma enzymes masu narkewa a cikin jikin mu basa narkewa. Abubuwan fa'idodi masu amfani da fiber sun haɗa da: jin ƙoshin lafiya, kariya daga jujjuyawar matakan sukari, rage matakan cholesterol.
Shin kun san cewa yayin zabar abinci, kuna buƙatar kulawa ba kawai kanku ba, har ma da tiriliyan ƙwayoyin cuta da ke rayuwa cikin hanjinmu? Suna cin abin da muke ci, kuma halayensu ya sha bamban dangane da abin da muke ci. Wani binciken da aka yi kwanan nan wanda aka buga a mujallar BMJ ya sake tabbatar da cewa fiber shine mafi mahimmanci na gina jiki ga gut. Masana kimiyya sun gano, musamman, cewa fiber ne wanda ke ƙara yawan ƙwayoyin cuta. Akkermansia Muciniphila, waɗanda ke haɗuwa da ingantaccen haƙuri da ƙin haƙuri a cikin beraye. Dangane da bincike, ƙara yawan abubuwan da ke ciki na iya samun sakamako mai amfani ga lafiyar ɗan adam.
Wannan ya sa ni in ba da gudummawa ta gaba game da zare - mai matukar muhimmanci da ganuwa.
Me yasa jikin mutum yake buƙatar fiber?
Na yanke shawarar yin nazari dalla -dalla menene fa'idar fiber ga jikin ɗan adam. Fiber ko fiber na abinci na iya rage haɗarin bugun jini, masana kimiyya sun tabbatar da hakan. An yi imanin cewa cin abinci mai yawan fiber na iya hana wasu cututtuka komawa zuwa shekarun 1970. A yau, yawancin al'ummomin kimiyya masu mahimmanci sun tabbatar da cewa cin abinci mai yawa na abinci mai fiber na iya taimakawa hana kiba, ciwon sukari, da cututtukan zuciya kamar bugun jini.
Stroke shine na biyu mafi yawan sanadin mutuwa a duk duniya kuma shine babban dalilin nakasa a yawancin ƙasashe masu ci gaba. Sabili da haka, rigakafin bugun jini dole ne ya zama babban mahimmanci ga lafiyar duniya.
Bincike ya nunacewa ƙaruwa cikin zaren abinci mai ƙarancin gram 7 a kowace rana yana da alaƙa da raguwar kashi 7% cikin haɗarin bugun jini. Ana samun fiber a cikin abinci mai sauƙi kamar apples or buckwheat. Ƙananan 'ya'yan itatuwa guda biyu ne kawai masu nauyin gram 300 ko gram 70 na buckwheat sun ƙunshi gram 7 na fiber.
Rigakafin bugun jini yana farawa da wuri. Wani na iya kamuwa da bugun jini yana da shekaru 50, amma abubuwan da ake buƙata da ke haifar da ita an samar da su tun shekaru da yawa. Studyaya daga cikin binciken da aka bi mutane tsawon shekaru 24, daga shekara 13 zuwa 36, an gano cewa rage cin fiber a lokacin samartaka yana da alaƙa da taurin jijiyoyin. Masana kimiyya sun gano bambance-bambance masu alaƙa da abinci mai gina jiki a cikin taurin jijiyoyin jiki har ma da yara ƙanana masu ƙarancin shekaru 13. Wannan yana nufin cewa tuni a ƙuruciya ya zama dole a cinye yawancin zaren abinci kamar yadda zai yiwu.
Samfuran hatsi gabaɗaya, kayan lambu, kayan marmari da 'ya'yan itatuwa, goro su ne tushen asali zare.
Yi la'akari da cewa ba zato ba tsammani ƙara fiber da yawa a abincinka na iya taimakawa ga iskar gas, kumburin ciki, da mawuyacin ciki Ara yawan abincin ku na fiber a hankali tsawon makonni da yawa. Wannan zai ba da damar ƙwayoyin cuta a cikin tsarin narkewa don daidaitawa da canje-canje. Hakanan, sha ruwa da yawa. Fiber yana aiki mafi kyau idan ya sha ruwa.
Amma daya daga cikin manyan abubuwan da ke tattare da fiber na abinci shine tasirinsa mai amfani akan microflora na hanji. Magungunan rigakafi ne na halitta, ma'ana, abubuwan da ake samu a dabi'a a cikin abincin shuke-shuke kuma, ba tare da an shagaltar dasu a cikin babin hanjin ciki ba, suna daɗaɗa a cikin babban hanji, suna ba da gudummawa ga haɓakar microbiome. Kuma lafiyar hanji itace mabudin lafiyar jiki baki daya.
Ya isa ya ce 80% na tsarin rigakafinmu "yana" a cikin hanji, wanda shine dalilin da yasa yanayinta yake da mahimmanci ga ƙarfin rigakafi. Ikon iya narkar da abinci yadda ya kamata tare da hade yawancin abubuwan gina jiki shima yana da alaƙa da aikin microflora. Af, sirrin lafiyarmu da kyan fatarmu ya sake kasancewa a cikin microbiome na hanji!
Kuma wani abu: kwanan nan, masana kimiyya sun dauki babban mataki wajen tabbatar da cewa ta hanyar nazarin kwayar halittar da ke cikin hanjin, zai yiwu a zabi mafi kyawun abinci ga mutum, kuma a nan gaba, wataƙila ma magance cututtuka ta hanyar daidaitawa microbiome. Na shirya yin irin wannan nazarin a nan gaba kuma tabbas zan fada muku game da abubuwan da nake burgewa!
Abinci shine tushen fiber
Duk kayan lambu da uwayenmu suka bukaci mu ci suna cike da fiber. Kuma ba kawai kayan lambu ba! (Ga jerin hanyoyin da ba a zata ba waɗanda ba za a iya tsammani ba waɗanda za su iya taimaka muku samun mafi ƙarancin buƙatun ku na yau da kullun na gram 25-30.) Mafi kyawun tushen fiber shine bran, hatsi, da wake.
Da kyau, a matsayin karimci mai ƙarfafawa - bidiyo kan yadda za a rasa nauyi ta hanyar cin kilo 5 na abinci a rana =) Ba lallai ba ne a faɗi, wannan abincin ya zama kayan marmari masu yalwar fiber!